大人の食育講座入門編

大変多くの方から資料請求がきております。
今週で締め切りますので
検討中の方は至急手続きをお願いいたします。

初日の会場が変更となりました。

第１回７月３日（土）　１０：００〜１２：００
「日本の食事情」　日本の自給率・地産地消・残食
講師：東京農政事務所　農政推進課長　須田昭彦　氏

第２回７月３日（土）　１３：３０〜１５：３０
「日本人の健康」〜食事摂取量改訂と食事バランスガイド〜
講師：桐生大学　医療保健学部　栄養学科　教授　高橋東生　氏

渋谷区内施設になります


第３回７月１１日（日）　１３：３０〜１４：３０
「日本の食文化」　伝統ある調味料、八丁味噌を守る〜
講師：�鰍ﾜるや八丁味噌　代表取締役社長　浅井信太郎　氏
東京ボランティアセンター　会議室
第４回７月２４日（土）９：３０〜１１：３０
「心を育てる食卓」　心理から食育
講師：聖徳大学　児童学部児童学科　教授　室田洋子　氏
京橋区民館　

お申し込み手続きが完了された方に
地図等発送しております

資料請求は
氏名
住所
連絡先（メール）
を明記の上

shokuiku@zar.att.ne.jp
までメールください。

大人の食育講座
〜入門編〜　全４回
定員が近くなってきました
皆様、お申込はお早めに

会場予定ですが

第１回７月３日（土）　１０：００〜１２：００
「日本の食事情」　日本の自給率・地産地消・残食
講師：東京農政事務所　農政推進課長　須田昭彦　氏
東京ボランティアセンター　会議室　予定

第２回７月３日（土）　１３：３０〜１５：３０
「日本人の健康」〜食事摂取量改訂と食事バランスガイド〜
講師：桐生大学　医療保健学部　栄養学科　教授　高橋東生　氏
東京ボランティアセンター　会議室　予定

第３回７月１１日（日）　１３：３０〜１４：３０
「日本の食文化」　伝統ある調味料、八丁味噌を守る〜
講師：�鰍ﾜるや八丁味噌　代表取締役社長　浅井信太郎　氏
東京ボランティアセンター　会議室

第４回７月２４日（土）９：３０〜１１：３０
「心を育てる食卓」　心理から食育
講師：聖徳大学　児童学部児童学科　教授　室田洋子　氏
京橋区民館　


現在こんな予定です。
正式にはお申し込みいただいた方に
地図を送付しております。


入門編４回　１５０００円
入門・実践１０回　３００００円

実践編は１０月からはじまります。

くわしくは・・・

2010shokuiku4.pdf

こちらをごらんください

大人の食育始まります！

くわしくは

2010shokuiku4.pdf

こちらを
ご覧になってください



まずは、

入門編（全４回）
７月３日（土）午前「日本の食事情」自給率あがった？
７月３日（土）午後「日本人の健康状態」今年大改訂　食事摂取基準
７月１１日（日）午後「日本の食文化、調味料守ろう！」八丁味噌の歴史
７月２４日（土）午前「食卓の環境と心理」だれとどうやって食べる？

食育を語る上での基本の「き」です

第一線の講師陣より直接学べる
食育講座

資料請求してみてください。

メール
shokuiku@zar.att.ne.jp

大人の食育全１０回講座が
７月から始まります
そのプレセミナーとして
無料講座
「海外の食生活から自分たちの食べ方選び方を振り返ろう〜
マラウイでの食事情〜」
と、題し、

海外青年協力派遣協会JICAより
マラウイに２年滞在されていた方をご紹介いただき
お話しいただきました。

シマというとうもろこし粉で練った主食
蛾が貴重なタンパク源
そこらにある緑の葉っぱを煮たもの

こんな３品でまあまあの栄養価を
満たしているとは
びびっくり

楽しそうに毎日シマを練っている
現地のお母さんの笑顔な写真を見て
食べている品数は少ないけれど、
品数ばかり多く、加工品が多様に増えている
日本の食卓よりも
幸せ
とも見えてきました。

たまに地球の反対側の食生活も覗いてみると
私たちの食べ方選び方が
おかしいのかも？
と気付かされます

栄養が満たされれば・・・
お腹がいっぱいになれば・・・

いいのでしょうか

大人から食育はじめてみませんか？

大人の食育講座　７月から始まります。
全１０回出席いただいた方は
食育暮楽部認定　食育アドバイザー修了書を
発行しています。

どうぞお問い合わせください

食育暮楽部
メール
shokuiku@zar.att.ne.jp
０３−３４８５−１８９９

第２回
幼児を抱えるママの「食育ママ講座」
〜食の悩み解決編〜

　　前回に引き続き、食の悩み編から食の悩み解決編として
ママトークに花がさきました


今回初めての方が３組いらっしゃいましたが、
皆さん同じ年頃のお子さんを持つ親として、
日頃の悩みなど、たくさんの意見交流ができました。

前回同様、竹迫先生が皆さんの意見を引き出していき、
今回はスペシャルに幼児食育アドバイザーの徳永恭子先生もご参加になり、
食についての参考になるお話をたくさん伺っていきました。

幼児にとって、いかにきちんとしたリズムで生活をしていくか？
はとても重要です

ついつい本能のまま生きる子どもに合わせてしまいがちな生活だと、
食事の時間もバラバラになり、生活リズムが狂いがちです。
子どもの本能をいかに理解し、
理想の生活リズムを子ども自身の身体に
伝えていくか？
というメッセージを頂きました。
納得
深いご意見ですね。

食事の味付けや、食べ方、適量を知りたい　
また、食品アレルギーのお子さんをお持ちのお母様からの質問など　
沢山の意見が出て、有意義な話し合いが出来た講座でした
　
今回は６月の調理実習を前に、
皆さんからのこれが知りたい！ことを出して頂いたので、
６月の献立に反映させていきます。

●出汁のとり方をきちんと習いたい
（自分で取ると顆粒出汁のほうが美味しく感じる・・・）
●季節、旬を感じるメニューを知りたい
●同じ食材でも目先の違うレシピのレパートリーを増やしたい
●子どもが食べやすい切り方、味付けなど体験したい

などなどでした。

途中のティータイムでは、
今回はメレンゲとココアで作るケーキを頂き、
お子さんには卵無しで作る「バナナケーキ」のお土産付きでした
（スタッフ横井が作成）


写真撮り忘れましたが
保育のお部屋では、スタッフ（遠藤）制作の　
傘の工作を作り、それを使っての遊びが広がっていたようです
こどもたちもたいそうお気に入りでした

６月いよいよ調理実習です

皆さんのご参加お待ちしています（横井）　　　

晴天の中、無事にせせらぎ祭が終了しました

食育暮楽部のブースでは、毎年恒例の鰹節削り体験とにおいあてクイズ、
箱の中身は何だろう？クイズを行いました。

いずれも、五感を意識する大切さに気づくことを
目的としたゲーム内容です。



鰹節削り体験では、鰹の部位がわかるぬいぐるみを使い
鰹がどのようにして節になるのかを学んでもらったうえで、
実際に削って鰹節を作る一連の流れを経験してもらいました。

初めてやる子が多い中、
去年も鰹節削りが楽しかったので
今年も是非と一番乗りで来てくれたお子さんもいました

お馴染みのにおいあてクイズは
食材を見えない状態でにおいのみでなんの食材かを当ててもらいました。
干ししいたけ、ごま、切干大根、わかめを実際に嗅いでもらいましたが、
干ししいたけを松茸と言う珍回答が出たり

ゴマをピーナッツと言う人が多かったりと
とても面白かったです。
また、大人よりも子供の正解率がよく
子供の繊細な嗅覚に驚かせられました

箱の中身は、何だろう？クイズは、
今年はピーマンやれんこん、葉しょうがやパイナップルなどを用意しました。
葉しょうがは、小さなお子さんには
あまり馴染みがないこともあり難しそうでしたが、
当てるのに必死な子供たちは
何度も箱に手を入れている様子が伺えました。

今回のせせらぎ祭で様々な方々と触れ合うことで
皆さんの食生活や食に対する興味・関心などが垣間見え、
食育活動の取り組みとして大切なことを学べたように感じました。

これらの体験や経験を通じて少しでも個々の記憶に刻み込まれ
今後の食生活に反映されると出展者としてとても嬉しく思います。
＜佐々木＞

今年もせせらぎ祭り
１F芝生コーナーにて
食育暮楽部　登場します

毎年恒例となってきました。

鰹節削り体験
匂いわかるかなクイズ
箱の中身なんだろう？

煮干の試食体験も行いますので
ぜひおたちよりください

しぶやボランティアセンター

幼児を抱えるママの「食育ママ講座」　
〜食の悩み編〜

　久しぶりの快晴の日和の中、
食育ママ講座　第１回目として、
食の悩み編を開催いたしました

幼児食育サポーターのメンバーも一緒に参加して
ファシリテーターの竹迫和代先生を囲み
和やかにお話しが進んでいきました。

２歳代のお子さんは別室にて
こいのぼり工作です
これも幼児食育サポーターメンバーの現役ママアイデアです
こいのぼりには、自分なりのシールでお飾りをして、
みんな素敵なこいのぼりが出来ました。



今回は皆さん自己紹介後、
日頃の悩みをラベルに書いて、それぞれの悩みの内容を分類し、
それぞれについて話し合いをしていきました。

１才〜２才代のお子さんのお母様でしたので、　
食事の味付け具合、　
おやつの与え方、　
外食での気をつけたい事、
などなど　たくさん現在のお悩みがでてきました。

それぞれの悩みについて、竹迫先生から
アドバイス頂き、充実した話し合いができたと思います。

途中お茶の時間には、スタッフ横井作成の　
新聞紙の型で焼いた　カステラなどを試食してみました

２時間と言う時間も　あっという間に過ぎていき、
次回の宿題も少々でて、皆さんまた来月の再開を楽しみに、
帰路につかれていきました。


今年度の乳幼児親子を対象とした講座は、
じっくりお話が聞ける月もあり、
調理実習の月もありと、
バラエティーにとんだ内容で進めていきたいと考えています。

今後ご興味のある方々
どしどし募集しておりますので、ご参加お待ちしております

（親子講座担当：yokoi）

明治神宮にて食育暮楽部恒例の
”ウォ−キング＆基本の一汁三菜ランチ”が開催されました
当日は、3月とは思えないような寒さでしたが、
下は5歳〜上は60歳まで、幅広い年代の方が32名もご参加いただきました

健康チ−ムの担当より、簡単なご挨拶と注意事項の説明の後、
いよいよウォ−キング講座のスタ−トです

講師は毎回お世話になっている川上智弘さん
今回のプログラムも、川上さんが何度も神宮に足をはこんで、作成してくださいました。

はじめに十分なストレッチ（準備運動）を行ったあとで、
ウォ−キングフォ−ム（歩き方）の説明
その後習った歩き方で５０ｍほど歩いて、フォ−ム、速度などを各自確認
一周約2.5キロのテストウォ−キングに臨みました。

神宮境内は、木々が多く、ここが都会の真ん中であることを忘れさせてくれます


スタ−ト当初、寒さでブルブル震えていた体も、
一周回り終わるころには、体も充分温まり、ポカポカしてきました

翌日に疲れを残さないための、ク−ルダウンを行ったあと、
初台にある食事何処”翁”へ

翁に到着するとお店の中は、甘い味噌の香りが漂っていて、
大きな鍋の中には、美味しそうな鯖の味噌煮が…

当日のメニュ−は、
鯖の味噌煮、
ごま豆腐の菜の花添え、
茶碗蒸し、
土鍋手炊いたご飯、
香の物、
味噌汁

皆さん5キロほど歩いたせいか、ご飯のお代わりをされる方が、何人もいらっしゃいました。
私達はこのイベントを通して、
">運動の大切さとバランスのとれた食事に
関心をもっていただき、
この二つを積極的に日常生活の中に取り入れていただければと願っております