2011年10月27日
スジアオノリ養殖
2011年10月25日(火) 夕方より
「スジアオノリの養殖」が始まりました。
始めに、母藻(ぼそう)と呼ばれるアオノリを採ってきます。
これをきれいに洗います。
きれいになったら、ミキサーで分解し、繊維を断裂させます。
細かくして、顕微鏡で見たものがこれです。
細胞が見えてます。
水槽で光や酸素、栄養を与えて増えるのを待ちます。
細胞が増えていって、網につけて成長させ、その後刈り取るのが楽しみですね。
「さかい夢の浜」イモ掘り大会
日時:2011年10月23日(日) 9:00〜12:30
場所:自然農法園「さかい夢の浜」(旧境水産高校東)
参加者:約40名
小雨の降る中で「さかい夢の浜」イモ掘り大会が開催されました。
参加者の中には、親子連れや友達同士などいろいろな人がいて、
始めにみんなで一緒にクイズ形式の勉強をして、それからイモ掘りを行いました。
今年は、サツマイモを栽培するにあたって4種類の有機肥料のみで育てました。
「オゴノリ(海藻)と堆肥」
「ウミトラノオ堆肥」
「家庭生ゴミ堆肥」
「山陰エコシステム堆肥」
の4種類です。
クイズでは、各堆肥で育てたサツマイモ10本を比較しました。
(もちろん、選び抜かれたものではなく、手前から、10本です。)
まず、1番重いイモが付いていた堆肥は…
『ウミトラノオ堆肥』… なんと、1s
『オゴノリ堆肥』 … 700グラム
そして、10本に付いているイモの個数(合計)では…
『エコシステム堆肥』…31個
さらに、10本に付いているイモの総重量では…
(ただし、サツマイモの大きさは、バナナ程度以上のものとする。)
『ウミトラノオ堆肥』… なんと、9.3s
『オゴノリ堆肥』 … 8.3s
『エコシステム堆肥』… 6.5s
『生ゴミ堆肥』 … 6.1s
と このような結果となりました。
去年と今年、このように4種類の有機肥料で栽培してみました。
1個の重さや合計個数では去年と今年でかなりのばらつきがありました。
ですが、総重量に関しては、去年も今年も一部海藻の種類は違っているが(去年は「シオグサ(海藻)、「オゴノリ」(海藻))、いずれの年も海藻が上位にきていました。
さらに、1,2位の海藻肥料と3,4位の他の肥料とでは2年続いて大きな差がでました。この2年をみると、海藻のほうがいいのではと改めて、思いました。
ここから、イモ掘りが開始。
写真が…ない!!
みんなと一緒に手を真っ黒にしながら、イモ掘りを楽しんでいたのですっかり忘れていました。
最後には、おにぎりや、漬け物、アサリの汁、焼き芋。
一生懸命がんばった後の、ご飯はとてもおいしかったです。
参加賞として、サツマイモをもらって帰りました。そして、クイズの正解者の上位の方には、豪華景品もあって、半数近くの方がもらっていたような気がします。
天候がちょっと不安でしたが、大会が開催されている間、雨も降らず、皆さんがんばってイモを掘っていました。楽しい1日でした。
今回、参加、ご協力してくださった皆様、ありがとうございました。
またの参加をお待ちしています。
場所:自然農法園「さかい夢の浜」(旧境水産高校東)
参加者:約40名
小雨の降る中で「さかい夢の浜」イモ掘り大会が開催されました。
参加者の中には、親子連れや友達同士などいろいろな人がいて、
始めにみんなで一緒にクイズ形式の勉強をして、それからイモ掘りを行いました。
今年は、サツマイモを栽培するにあたって4種類の有機肥料のみで育てました。
「オゴノリ(海藻)と堆肥」
「ウミトラノオ堆肥」
「家庭生ゴミ堆肥」
「山陰エコシステム堆肥」
の4種類です。
クイズでは、各堆肥で育てたサツマイモ10本を比較しました。
(もちろん、選び抜かれたものではなく、手前から、10本です。)
まず、1番重いイモが付いていた堆肥は…
『ウミトラノオ堆肥』… なんと、1s
『オゴノリ堆肥』 … 700グラム
そして、10本に付いているイモの個数(合計)では…
『エコシステム堆肥』…31個
さらに、10本に付いているイモの総重量では…
(ただし、サツマイモの大きさは、バナナ程度以上のものとする。)
『ウミトラノオ堆肥』… なんと、9.3s
『オゴノリ堆肥』 … 8.3s
『エコシステム堆肥』… 6.5s
『生ゴミ堆肥』 … 6.1s
と このような結果となりました。
去年と今年、このように4種類の有機肥料で栽培してみました。
1個の重さや合計個数では去年と今年でかなりのばらつきがありました。
ですが、総重量に関しては、去年も今年も一部海藻の種類は違っているが(去年は「シオグサ(海藻)、「オゴノリ」(海藻))、いずれの年も海藻が上位にきていました。
さらに、1,2位の海藻肥料と3,4位の他の肥料とでは2年続いて大きな差がでました。この2年をみると、海藻のほうがいいのではと改めて、思いました。
ここから、イモ掘りが開始。
写真が…ない!!
みんなと一緒に手を真っ黒にしながら、イモ掘りを楽しんでいたのですっかり忘れていました。
最後には、おにぎりや、漬け物、アサリの汁、焼き芋。
一生懸命がんばった後の、ご飯はとてもおいしかったです。
参加賞として、サツマイモをもらって帰りました。そして、クイズの正解者の上位の方には、豪華景品もあって、半数近くの方がもらっていたような気がします。
天候がちょっと不安でしたが、大会が開催されている間、雨も降らず、皆さんがんばってイモを掘っていました。楽しい1日でした。
今回、参加、ご協力してくださった皆様、ありがとうございました。
またの参加をお待ちしています。
2011年10月24日
2011年10月「サロン交流会」「中海の食を広めよう会」
2011年10月「サロン交流会」「中海の食を広めよう会」
が開催されました。
日時:10月14日(金) 18:00〜20:00
場所:島根大学白潟サロン
参加人数:14名
本日の話題提供は、名人の石倉さん。
「中海のどこで何が釣れる、獲れる」と指南があり、つりの話で盛り上がりました。
お待ちかねの、今日の中海の食はというと…
赤貝ののっぺい汁
のっぺい汁とは…
全国各地にある郷土料理で、「能平」、「濃平」の文字を使うそうです。
作り方は、地方によっていろいろありますが、一般的には、
小麦粉か葛粉(くずこ)、または片栗粉を加えてどろりとさせた
野菜汁だそうです。(吉田調べ)
『へぇ〜』ですよね。
私も、知りませんでした。
さらに、
一般的な材料は、里芋、牛蒡(ゴボウ)、ニンジン、椎茸に鶏肉が使われるそうですが、
今回は、
赤貝(中海産)、こんにゃく、里芋、牛蒡、ニンジン、椎茸
でした。
味の方はというと …
文句なし!! 美味!!
全国的に有名な『豚汁』のように、『中海の赤貝を使ったのっぺい汁』がスタンダードな汁になってほしいと願います。そして、前回食べ損ねた「ホネホネ煎餅」を食べることができ、スズキの一夜干しも美味しくて、大満足の会でした。(感想:吉田さん)
皆さん、楽しそうに食べてますね〜
今回、参加ご協力してくださった皆様ありがとうございます。これからもよろしくお願いします。
が開催されました。
日時:10月14日(金) 18:00〜20:00
場所:島根大学白潟サロン
参加人数:14名
本日の話題提供は、名人の石倉さん。
「中海のどこで何が釣れる、獲れる」と指南があり、つりの話で盛り上がりました。
お待ちかねの、今日の中海の食はというと…
赤貝ののっぺい汁
のっぺい汁とは…
全国各地にある郷土料理で、「能平」、「濃平」の文字を使うそうです。
作り方は、地方によっていろいろありますが、一般的には、
小麦粉か葛粉(くずこ)、または片栗粉を加えてどろりとさせた
野菜汁だそうです。(吉田調べ)
『へぇ〜』ですよね。
私も、知りませんでした。
さらに、
一般的な材料は、里芋、牛蒡(ゴボウ)、ニンジン、椎茸に鶏肉が使われるそうですが、
今回は、
赤貝(中海産)、こんにゃく、里芋、牛蒡、ニンジン、椎茸
でした。
味の方はというと …
文句なし!! 美味!!
全国的に有名な『豚汁』のように、『中海の赤貝を使ったのっぺい汁』がスタンダードな汁になってほしいと願います。そして、前回食べ損ねた「ホネホネ煎餅」を食べることができ、スズキの一夜干しも美味しくて、大満足の会でした。(感想:吉田さん)
皆さん、楽しそうに食べてますね〜
今回、参加ご協力してくださった皆様ありがとうございます。これからもよろしくお願いします。