日時：2014年2月25日(火)18:00〜20:00
場所：自然再生センター事務局(島根大学白潟サロン内)
参加人数：15名(参加費1500円)
シェフ：ラボ・キッチンさん
☆食の会メニュー
・イイダコ(中海産)肝、スミ煮
・オゴノリ(中海産)入り、ポキ 長イモ、きゅうり、かまぼこキムチ
・ヨコガイ(中海産)のチャウダー、大根島のにんじん入り
・大根島ブロッコリ、カニ淡雪のっけ
・まいたけご飯(奥出雲のまいたけ)
・菜の花ソテーローストくるみ入り、砂肝コショウ焼き
・鶏ムネボイル、大根島のネギとチンゲン菜のゴマ油炒め、大根島のゆずのポン酢
また今回は宍道湖のフナの刺身、アラ汁を自然再生センター環境計測部会長の川上さん、副部会長の飯塚さん、小倉事務局長により用意しました
・フナの刺身
・フナ、ヨコガイのアラ汁
フナをさばく実演には、参加者のみなさんも見入っておられました
今回も中海と宍道湖の食をいっぺんに味わえ、またIターン、Uターンで島根におられる方にたくさん参加していただきました
参加して下さった方からも「たいへんな質と量で大満足
」「地元の食べ方だけでなく、ラボさんのオリジナルの味が素晴らしい」「毎回楽しみにしているステキな会です」という感想を頂きました
ご参加して下さった皆さまありがとうございました
次回食の会は4月25日(金)を予定しています
この食の会にはどなたでもご参加できます初めての方も気軽にいらして下さいね
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