更新が度々遅れてすみません・・・。備忘録としてお読みください!
7月19日、食の匠による郷土料理講習会が行われ、講師の小山さんからアマランサスまんじゅうつくりを教わりました。アマランサスは以前は千厩町の特産品で、栄養価が高く体にもよいそうです。手づくりのまんじゅうづくりも初めてで、伝統を引き継ぐのはよい経験だと思いました。
この機会をとおして、アマランサスのことや、まんじゅうなどの伝統食の文化を知ることができてよかったです。(かのん)
2018年10月13日
アマランサスまんじゅう作り
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