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製パン部会 全国生活協同組合連合会助成事業研修会 [2017年08月15日(Tue)]
現在障害福祉サービス事業所で製パン事業を担当している支援員の方は、配属されてから製パン事業に携わる事が大半で、専門的な知識を身に付ける機会もないまま、その事業所のやり方を踏襲せざるを得ないケースが多いかと思います。

そこで、今回は大手食品関連商社であるカネカ食品株式会社様のご協力の下、
基本的な知識(イースト・油脂・小麦粉・塩等について)
及び専門的な知識(仕込み・生地の作り方・ボリュームアップ方法・食パンの耳を柔らかくする方法等)を学び、既存商品のブラッシュアップ・メインターゲットへ向けた商品開発につなげるための「商品力」をつけることを目的とした、標記研修会を開催致します。

●主 催:特定非営利活動法人日本セルプセンター 製パン部会
●対 象:障害福祉サービス事業所で製パン事業に携わっていて、基礎を学びたい方
●定 員:各会場30名
●参加費:日本セルプセンター会員  無料
日本セルプセンター非会員 2,000円(1回のみの場合1,000円)
●日程・会場
<東京>
第1回:平成29年9月5日(火)、6日(水)カネカ食品株式会社 本社
第2回:平成29年11月〜12月(未定)カネカ食品株式会社 西関東支店
<大阪>
第1回:平成29年9月19日(火)、20日(水)
    カネカ食品株式会社 西日本支社
第2回:平成29年11月〜12月(未定) カネカ食品株式会社 西日本支社

●締 切:平成29年8月31日(木)
     大阪会場は9月8日(金)までお申込みいただけます

詳細・お申し込みは下記資料をご覧ください。
パンの商品力を学ぶチラシ (大阪).pdf

Posted by 管理者 at 11:06 | 部会案内 | この記事のURL