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[2011年05月16日(Mon)]
クリーニング
和歌山県のソーシャルファームピネルでは、病院の基準寝具(シーツ・ホーフ・枕カバー等)のリネンサプライや、白衣・病院の長期入院患者・老人ホーム入所者の衣類クリーニングを主たる業務としています。メンバーたちの洗濯への徹底したこだわりや丁寧な仕上げは、ユーザーからは大好評。しわ一つないアイロン仕上げが気に入って、入札で別の業者に決まってしまったにもかかわらず、自腹でいいからといって私たちに発注してくれる病院の先生がいるほどです。お客様の好みに合わせた糊のきかせ方、ほつれたボタンは付け直して納品するという徹底したサービスは、熱烈なファンを生んでいます。
BON NANANスイーツ
あすなろ学苑がBON NANANブランドで販売しているスイーツ類です。なかでもお奨めが「焼き菓子セット」と「ジンジャークグロフ」。焼き菓子セットはお値段に合わせていろいろソートできるようですが、パインアップルジャムがとくに美味しい。ヨーグルトに入れると、まさに絶品の味わいです。またジンジャークグロフは、2010年工賃引き上げに関する好事例「至福のお届け」において、料理評論家の服部幸應氏を中心とする専門家からも高い評価を受けたというスイーツ。ショウガの香りが効いた、甘いものが苦手な男性陣のお茶菓子としても最適です。(あすなろ学苑/神奈川県)
焼き菓子セット(1800円〜2500円) ジンジャークグロフ(1000円)
駿河シャモの加工肉セット
草笛パン
「草笛共同作業所」では、吟味した材料を使って、「食パン」「もちっと食パン」「デニッシュパン」「フランスパン」「おさつフランス」「ライ麦パン」「全粒粉パン」「調理パン」等、約50種類に及ぶさまざまなパンを製造しています。東京・銀座ファンケルスクエア内にあるオーガニックキッチン「ぎんざ泥武士」、掛川グランドホテル、ホテルたいほうイン掛川等のレストランに卸すなど、その製パン技術はプロをもうならすレベルにあります。
なかでも代表的な商品が、食用の竹粉を、小麦粉に混ぜて焼き上げたオリジナル食パン「竹小町」と、竹炭粉末を練り込んだ「竹炭ソフトフランス」でしょう。食物繊維の含有比率が90%以上であり、腸内を綺麗にして消化不良・便秘の解消につながるため、健康食品として注目されています。静岡県が積極的に展開する「竹利用サミット」の参加メンバーとして、「草笛共同作業所」がオリジナル開発した商品とのこと。 また、フランスパン生地の中に角切りのさつまいもをたっぷり入れて焼いた新商品「おさつフランス」も、人気の商品です。(草笛共同作業所/静岡県)
かすたねっとのケーキ
かすたねっとのクッキー
東京都練馬区にある就労継続A型事業所「かすたねっと」のクッキー群です。甘さ控えめでサクサクした軽い現代風の味が特色。種類も12種類と豊富です。練馬区にはクッキーをつくっている障害者施設がたくさんあるのですが、その中でも歴史的にも売上的にも群を抜いた存在とのこと。その結果、練馬区民3000人の推薦によって「ねりまの名品21」に選定されました。また、宇宙時代の新しい食材として注目をつれつつあるキヌアを作ったクッキーが、高名な食文化研究家・永山久夫によって「にっぽんの旨い!」100品にも選定されています。企業・団体向けのミニクッキーセット等の製造も得意で、丁寧かつ洒落た包装が好評とのこと。(かたすねっと/東京都)
かすたねっとクッキー(ジャムサンド)300円 パイナップルクッキー300円 ココナッツクッキー300円 レーズンとくるみクッキー350円 企業・団体向け「ミニクッキーセット」(120円〜)
みかんシャーベット
漢方リコピン卵、菜の花たまご黄金
トマトなどに含まれる抗酸化作用がある赤い色素成分リコピンが豊富な卵。鳥が高齢化するのに伴い、卵の殻が薄くなるのを防ぐために生薬として知られるギシギシの根を乾燥させ、餌に混ぜたところ、リコピンを大量に含む卵が出来上がったという。「リコピン卵」は、佐賀西部コロニーの完全オリジナル製品である。菜の花を餌に混ぜた卵は、卵黄が真っ黄色になったため「菜の花たまご黄金」として売り出している。こちらは菜の花に含まれるビタミンEやβカロチンやスルフォラファンや菜酸が豊富に含まれる。どちらの卵も味が濃く、美味しいだけでなく、さまざまな病気を予防できるような薬効成分を含む、健康食品である。木箱も施設のオリジナル製品というのがすごい。漢方リコピン卵12個入り、1,300円。菜の花たまご黄金12個入り、1,000円(共に送料別)
(佐賀西部コロニー)
社会就労センターきたざとのクッキー
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