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橙マーマレードをつくりました! [2012年03月31日(Sat)]

こんにちは!

今年も香樂園では無農薬橙がたくさん収穫されました。

3月26日(月)に熱海いきいきプラザ調理室をお借りして
チーム里庭希望者で橙マーマレードをつくりました!

このブログをご覧の方はご存知の方も多いとは思いますが、
橙は熱海の特産物なんです。
今回は100個分を手分けしてつくります。

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皮と果肉と種を分けて…

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それぞれグツグツと煮ていきます。

CA3F0264.JPG

完成!!

CA3F0269.JPG

甘さと苦みのバランスが、大人っぽい味で美味しいです。
この橙は収穫後ビニルハウスに置いていたら甘みがさらに増していて
そのまま果汁を飲める位美味しいものを使用したので
マーマレードもとても好評でした。
材料は橙とてんさい糖だけ、保存料無しで出来ています♪

我が家はパンにのせて食べていますが
紅茶と一緒に、お菓子づくりに、お肉と一緒に煮たり…と
色々な楽しみ方をみんなしています。

以前の記事ですが、レシピはこちらです。
https://blog.canpan.info/satoniwa/archive/94

熱海の特産物を楽しんでいます!
みなさまも是非☆
今日の畑ランチは収穫クレソンと♪ [2012年03月23日(Fri)]

チーム里庭メンバーから香樂園日記が届きましたので
ご紹介します!

畑ランチでは、せりいり卵ご飯やクレソン
ルッコラのサラダなど、里庭は春野菜一色です!

畑ランチ20120322.jpg

河津桜も咲き出しました。

F1000273.jpg

吉野桜、しだれ桜…次々に咲き誇ります。
見に来て下さいね。
Posted by ikue at 16:01 | 香樂園 日記 | この記事のURL | コメント(0)
無農薬和綿から糸づくり体験楽しかったです! [2012年03月01日(Thu)]

こんにちは。
2月25日(土)に無農薬和綿(オーガニックコットン)を使った講習会が行われました。
「NPO法人自然と共生を考える会」と函南で、
和綿を育てている梅原晶子さんを講師にお招きしました。

チーム里庭の香樂園で育てていた綿花から糸にする方法をみんなで体験しました。

こんなに沢山の綿が収穫出来ました。
CA3F0220.JPG


講師の先生はじめ、参加者の方々も初めましての方が多かったので
まずは簡単な自己紹介から。

そしてさっそく綿くりと呼ばれる種取りからスタート。
CA3F0218.JPG

綿うち作業。
種を取り除いた綿をほぐしていきます。
これがなかなか先生のように上手には出来ないのですが
淡々とやる作業にいつの間にか夢中になっていきます。
CA3F0226.JPG

糸つむぎ作業。
綿を撚って糸状にしていきます。
太くなっちゃったり細くなっちゃったりと加減が難しいのですが
糸が出来上がっていく様子はとても面白いです。
CA3F0227.JPG

出来上がった糸。
「これを使って何にしよう」というのが後半の話題の中心になるほど
私も含め参加者のみなさんはワクワクした様子です!
この味わいのある糸がまた創作意欲を湧かせてくれるのです。
なにより自分が作った糸は、とっても愛おしい…。
綿花を育てるところから関わっているメンバーなら尚更です。
CA3F0242.JPG

里庭でつくったものを使ったワークショップなど
色々アイデアも出て来ています。
日々の農作業はもちろんですが、こういった視点を変えたものにも
色々と挑戦していきたいと思っています。
是非たくさんの方のお気軽なご参加をお待ちしています!