徳島県吉野川市山川町のさくら農園です農薬や化学肥料は一切使わずに、循環型農業を実践しております。多種多品目の野菜や果樹、米、麦、大豆を栽培しおります現在は、徳島市内のお店（ゆめタウンさん、ぱんぷきんさん、太子屋新町店さん）にお野菜を置かせていただいたり、個人のお客様向けには、野菜セットの宅配も行っております。 無農薬のお野菜ご希望の方は、どうぞお気軽にお問合せ下さい。 お問合せ：779-3404　徳島県吉野川市山川町前川120-4、TEL/FAX:0883-42-3063 　さくら農園携帯電話：090-7571-4858　（畑にも持って出ておりますが、電話に出られない場合には失礼致します。その際は、こちらからかけ直すようにさせていただきます。） メールアドレス：sakuranouenn@planb-jp.com　までお願い致します。

明日から２月末まで、メンテナンスの為に、ブログを見ていただくことはできるのですが、更新ができないようなのです。日々激動するさくら農園の様子を10日もお知らせできないのは、とっても残念

　さくら農園でも鶏を飼いましょうよ〜と小野部長にお願いをしましたところ・・・

部長がネイティブアメリカンのトピみたいな形の鶏の住み家を作ってくれました。とりあえず、野良猫に襲われないためのしょぼい住み家なのですが・・・これが・・鶏が脱走しやすいという致命的な欠陥が

脱走した鶏ちゃんを捕まえている部長であります写真撮ってないで、捕まえてって叱られました
　そんな、相変わらずバタバタなさくら農園の様子を3月1日からも、ぜひご覧下さいね。大豆の生い立ちシリーズもまだ途中ですし・・。

　今日は、大根の葉を落とす作業をしました。これから少しずつ春に向かっていくので、葉に回る養分を抑えて、大根そのものに芯ができないようにする為だそうです。大根は葉も食べてね・・といつも葉つき大根をお届けしていましたが、今日は葉を散髪してしまいましたので、次からは、葉なし大根をお届けいたしますね。ほうれん草が成長して、たくさん出荷できるようになってきました。皆さん、さくら農園のほうれん草は、甘くて美味しいので、食べてみて下さいね。


　あ今朝、11月にオープンした大型ショッピングセンターのゆめタウンへ出荷に行った時に、青果のマルシェコーナーの担当の方が「いつも朝早く来るお客さんが、さくら農園の人参は美味しい。この値段の価値があるって言われていましたよと教えて下さいましたスーパーの野菜の安売り合戦の中には入れないし、入らないでおこうというさくら農園の人参。なかなか苦戦をしていて「そもそも、土俵が違うんじゃないでしょうか」と私は何度、部長に愚痴をこぼしたことでしょう。それでも、それでも、食べていただいて、この値段の価値がある、と言っていただいたことが、涙がでるくらい嬉しかったのです

　こんなふうに、鶏は脱走するし、ほうれん草は成長して出荷時を迎えて、明日は徳島市内でこだわりの食品を扱う企業とのマッチングフェアに参加しますし・・農業会議の新規就農者募集の案内を出させていただいて、またたくさんの出会いがありそうですし・・3月にお目にかかるときに、どんな報告をさせていただけるか・・さくら農園から目が離せませんっ

　部長、それまでには、ちゃんとした鶏小屋、作って下さいね

　野菜のお届け便、まだまだご注文を承っております

　さくら農園の野菜や大豆を使って、いろいろな工夫を凝らして、美味しいお料理を作って下さっている徳島市二軒屋のゆかい社中そらぐみさんの料理長さん。ブログの写真を見せていただくだけで、感動します。特に、大豆はこんな調理方法があるんだなぁ・・思い、勉強になり、また本当に大豆になりかわり、お礼を言いたい気持ちでいっぱいです。
　大豆は、あまりにも軽んじられてきました。こんなに栄養があって、和食の要となるのに・・。
そこで、今回は「さくら農園の大豆の生い立ち」をシリーズでお伝えしていきたいと思います。
　

　2011年７月１７日にTICO合宿参加者に協力してもらって、大豆をまきました。種類は「コイトザイライ」根と枝がしっかりと張り収益が多い種類なので、ゆったりと間をあけて種をまきました。部長が３０ｃｍごとにガムテープで印をつけた棒を参加者の皆さんに渡し、その印のところに種をまきました。
　種まきをした直後の大雨にもめげず、種が流されることなく、芽がでました。



　お盆には、徳島県中に阿波踊りのお囃子が響き渡ります。そのお囃子を聴きながら、雑草を取り、土寄せを行いました。真夏の作業は本当に厳しく、カラ元気を出して作業をしていた農園部長が熱中症で倒れてしまいました

　　
　　つづく

　大豆収穫用の大豆は７月に種まきをするので、真夏の盛りにビールを飲む時のおつまみの枝豆にはなりません。でも・・１０月に、枝豆の状態で収穫をして、たくさん枝豆を食べることができました。大豆と枝豆は別の作物・・と思っている方が多いのですが・・。

　こんなに枝もたわわに枝豆がなっています。部長の嬉しそうです。大きな台風が通過して畑が水びたしになったり、もう駄目か駄目か・・と心配した大豆がこんなに育ったのですから

こうしてカマで刈って、枝豆として出荷しました。こんな時期の枝豆は珍しいね〜と、買っていただきました。待ちに待った枝豆でした。

　枝豆として収穫し、その後は畑でしっかり乾燥・熟成させました。そして、年末の１２月中ごろに大豆を刈り取りました。根がしっかり張っているので、大豆を刈り取るのに、苦労しました。　　　つづく

　メンテナンスの為、来週から２月末まで、ブログの更新などができなくなるとのことですので、書きだめをしておきます
　
　２月２１日には、とくしま産業振興機構主催の「農商工連携推進マッチング会」が徳島市内のグランヴィリオホテルで行われ、さくら農園の入倉が、さくら農園自慢の農産物を引っさげて、参加してきます。事前にいろいろな調査や訪問をしていただいているので、当日は、さくら農園のような多種多品目をこだわりぬいて少量栽培している農園にあった企業さんとのマッチングを準備して下さっているので、準備のしがいがあります。さくら農園の良さを思いっきりアピールしてきたいと思います。
　
　マッチングフェアへの私の参加は２回目です。１回目は農業のこともさくら農園の良さも、めざす所も自分の言葉できちんと表現できないまま終わってしまいました。同じ轍を踏まないように、準備していきたいと思います。いくら「当たって砕けろ」というモットーで生きてきた私でも砕け散ってばかりもいられません

　さくら農園の近くを流れる吉野川や阿讃山脈も雪景色です。

本日は、この雪が溶けたら、明日の出荷準備に動き出そうと思っています。

　昨日、小松島で、無農薬の果物（柑橘、キウイ、ブルーベリーやまももなど）や野菜、安全な卵、そして、その卵を使ったお菓子を作っているみその農園の仁木さんが、鶏をたくさん引き連れて、山川に来て下さいました。さくら農園が畑をお借りしている今関さんや吉田センセはじめ何人かの方たちが自家用に鶏を飼っていて、仁木さんが時々鶏の入れ替え時に持って来てくださるのです。ありがとうございます。

実は、さくら農園もいつか鶏を飼いたいな〜と思っているのです。無農薬野菜を出荷時には、思いもかけない量の野菜クズが出ますし、小麦の自家製粉や米の自家精米をしているので、外皮や糠なども出ます。鶏糞の有効利用もできそうです。農園の中で循環する形での小規模の養鶏ができたら。そして、その卵と小麦で、既に許可を取っているお菓子やパン製造もできたらいいのになぁ・・・と、先日の寺町畑さんから卵のプレゼントをいただいたことにも刺激を受け、夢は果てしなく夢が広がっているところに、みその農園さんが鶏を連れて来て下さいました。

　部長、飼いますか今は鶏舎もないけど。このなんか、豹がらみたいな、ちょっとおしゃれな風貌の「ブラックワン」という名前もイケテル鶏がいいんじゃないすか吉田センセ、鶏舎ができるまで、ちょっと一時保育していただいても良いですか？吉田センセがしばらくザンビアに行かれている間は、野菜クズとかをせっせとやります
　
　そして、収穫祭の時に鶏をつぶす作業を自分のことじゃないような顔をして知らん顔して避けていましたが、何とか、最後まで、鶏の命もいただけるよう、努力いたしますことを誓いますので、部長、飼いますか

風邪で寝込んでいる時、嬉しいことがありました岐阜県美濃地方で有機農業をしている息子の友人から、貴重な卵を送っていただいたのです

そのお友だち、寺町大円（てらまちまどか）君の農園「寺町畑」では、農薬や化学肥料を使わずにお米や多種多品目の野菜を年間７０品目も栽培しながら、こだわりの方法で鶏を育て、自然卵を採取しています。


　若い生産者の方には、徳島でもたくさん出会いましたが、どちらかというと、換金作物を１〜２種類をど〜んと栽培する方法を取られていることが多く、お米は割りに合わないという理由でお米の栽培はしていない方たちが多いのですが（それを否定するものではありません。スタイルの違いですから）寺町畑の大円君の志は、さくら農園と同じ方向を目指しており、とても共感できます。まだまだお若いのに・・という思いと、若いからこそ、とってもセンスが良く、多くの人に伝わっていくのだろうなぁ・・さくら農園も見習いたいな・・と思いました。

さすが、息子の自慢の友人だけあるなぁ・・と（大学時代はルームシェアをしていたくらい、仲良しでした）思い、とっても励みになりました。

さくら農園ともども、岐阜美濃の寺町畑をどうぞよろしくお願い致します。

さっそく目玉焼きにして、卵をいただきました。黄身がしっかり盛り上がっていて、コクがあって美味しかったです