幸水梨の収穫が進んできましたが、なかなか色目がきません。 [2011年08月21日(Sun)]
幸水梨の収穫が8月12日よりスタートしたのですが、5月、6月の低温と先週までの昼夜の寒暖の差が少ないため、糖度は十分なのですが、梨の色目が来ません。摘熟になるのが遅くなっています。
先週までは、収穫しても甘さはとてもあるのですが、旨みが今一つで今週から少しづつ摘熟に向っていくことを期待しています。 大分色づいてきました。梨の旨みの出てきています。 |