本日ご紹介するのは『ブラン･メール豆腐工房』の豆腐！！

でも、写真も撮らずに食べてしまったので、ノー･イメージですいません（ペコリ）。
代わりにチラシだけでも。。。




ブラン・メール豆腐工房

大豆は、地元青森県産「おおすず大豆」を100％使用。
にがりは「赤穂塩田にがり」を使い、豆腐本来の、深みのある甘みを引き出した、手作りのお豆腐です。
販売価格：200円

また、その豆乳とおからを使い、しっとりとした食感の豆乳ドーナツも、手作りいたしました。
どこか昔なつかしい「ブランメールのお豆腐」をお楽しみ下さい。

（販売所のご紹介）
■城西の杜　TEL　０１７６−６２−６５５５
　　【青森県上北郡七戸町宇高屋敷1-1】

■城南デイサービスセンター　TEL０１７６−６２−５２６８
　　【青森県上北郡七戸町字太田野19-４】

■道の駅　しちのへ　TEL０１７６−６２−５７７７
　　【青森県上北郡七戸町字荒熊内67-94】
※道の駅でも販売しているので、お近くを通った際はぜひ立ち寄って豆腐を探してみて下さいね。


ちなみに、元・フランス文学専攻の山田が推測するに、「ブラン･メール」とは“きれいな（白い）海＝blanc mer”という意味だと思います（たぶん）。
豆腐の白、きれいな海から取れた天然にがり、そんなイメージからつけた名前でしょう（たぶん）。
試食したお豆腐は、大豆の味１００％の濃厚な味わいでした。
また、ずっしりとした木綿豆腐でまさに“豆腐”そのものでしたよ、うふふ。

なお、『ブラン・メール工房』は社会福祉法人七戸福祉会が運営しています。
七戸福祉会の方が、ブログ「こだわりの福祉車両」にこの豆腐についてコメントを書き込んで下さっているので、ぜひこちらも見てみてくださいね。
「こだわりの福祉車両：ホンダ/ステップワゴン」

Shop人にやさしく　山田