今日は、“しいたけ”ですよ。



昨年12月に紹介した、社会福祉法人いわみざわ清澄会が運営する『ふじききょう園』で栽培されているものです。
どんなにすごい“しいたけ”かは、昨年の記事を見てみて下さい。
☆しいたけハウス　in 岩見沢
☆金賞しいたけ　from北海道

昨年11月に訪問した時は、まだまだ工事中。
今回は3月末の完成竣工式に参加して、その前に施設を見学させていただきました。
なんと、この式典にあわせて、既に“しいたけ”は栽培中でした。




ここのしいたけ栽培の秘密は、｢ハウスの中に森の中の環境を作る・・・」。
詳細は企業秘密ということで、うふふ。




全国しいたけ品評会金賞連続受賞の北海道函館の桔梗農園さんの技術指導を受けて栽培しているそうです。
その“しいたけ”はデパートなどで贈答品としても販売されているそうです。




ちなみに、値段は普通のしいたけの倍以上。
生産が安定してきたら、たぶん通信販売などもしてくれると思いますよ。
その辺の情報も入手したら、またお知らせいたしますね。

　社会福祉法人いわみざわ清澄会
　　『ふじききょう園』
　　〒068-0836
　　北海道岩見沢市上志文町572-2
　　Tel：0126-33-8400
　　Fax：0126-33-8401

Shop人にやさしく　山田