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お魚がきっと好きになる料理教室 [2018年12月18日(Tue)]
 食べてはじめる海の応援 

  お魚がきっと好きになる料理教室

 〜親子で楽しむ!旬のお魚クッキング〜


11月17日(土)みやぎ生協幸町店で6歳から11歳の親子10組22名が宮城の郷土料理「はらこ飯」などを作りました。

お魚博士の(株)仙台水産の廣澤さんが秋鮭を下していきます
今日の鮭は岩手県産の秋鮭・・・
頭を落とし、
DSC02429.JPG

はらこを傷つけないように腹を裂いて、はらこを取り出し
DSC02431.JPG

取り出したはらこをお湯に入れて
ほぐれやすいように・・・
DSC02443.JPG

網の上でコロコロすると・・・
DSC02431.JPG

「はらこ飯」の準備・・・
鮭にはピンボーンといって骨が他の魚とは違うので、手で確認し・・・
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骨抜きで取り除きます
DSC02412.JPG

ここかな?骨を取り除き・・・
DSC02415.JPG

皮を取り除き・・・食べやすい大きさに切り・・・・
DSC02423.JPG

煮汁を煮立て鮭を煮て、鮭と煮汁に分けて・・・
煮汁でご飯を炊いて・・・
DSC02425.JPG

「秋サラダ」の野菜を切り・・・
DSC02459.JPG

「チーズケーキ風とうふスイーツ」のヨーグルトと豆腐を裏ごしして・・・
DSC02464.JPG


炊き上がったご飯を器に盛り鮭を並べイクラをのせて・・・
DSC02471.JPG


「はらこ飯」「秋サラダ」「鮭のあら汁」「チーズケーキ風とうふスイーツ」ができました
DSC02481.JPG


食事のあとは探検バッチをつけてお魚売り場の探検です
これはどこで獲れたお魚かな・・・
みんな真剣に探検ノートに書きこんで・・・
みんなで作った料理も秋鮭のコーナーに並んでいます

DSC02492.JPG

秋鮭のお話しや売り場に並んでいるいろいろなお魚のことも学びました。


すごくおいしかったしお魚が前よりすきになりました。またつくりたい。
ほうちょうをつかったことがなかったのでほうちょうをつかえてよかった
チーズケーキ風とうふスイーツを家でもつくろうとおもいます。はらこめしもまたたべたいです
など参加した子供たちの声です

大人からは・・・
幼稚園の娘も楽しんでいたようです。魚の事は知らない事ばかりで勉強になりました。魚をさばくことなく切り身の料理ばかりでしたので、挑戦したい気持ちになりました
鮭がやわらかくふっくらしていておいしかったです。全部おいしくいただきました。ぜひ家でも作りたいと思います
楽しかった。親子で楽しくおいしくできました
とても楽しく子どもと一緒に作ることができてよかった

お魚がきっと好きになる料理教室は毎回大好評で、今回も25組の申し込みがありました。
参加できたみなさんには、つくって、おいしく食べて、学んで、楽しんでいただいたようです。
これを機会におうちでも親子で一緒に料理する時間が増えるといいな・・・
お魚もたくさん食卓にでるとといいな・・・
と思った料理教室でした
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