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親子食育講座 [2018年11月28日(Wed)]
仙台市立将監小学校PTA「親子食育講座」
      
     お魚がきっと好きになる親子料理教室

〜子どもと一緒に作ろう 
       
      手軽にできるお魚料理〜



10月27日(土)仙台市立将監小学校PTA主催の「親子食育講座」を(株)仙台水産と一緒に行いました。お魚博士(株)仙台水産の廣澤さんのお話しや、ぶりを下していく様子に、子供たちの目がキラキラ輝いていました。

料理前の包丁砥ぎにも興味津々
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最初はデザート「りんごのコンポート」・・・リンゴの皮をむいて
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皮をむいたら、砂糖・レモン汁とひたひたの水を入れ
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ぶりを下していきます
エラをはずし、頭をとって・・・
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三枚に下していきます
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皮もとり、カルパッチョ用にうすくそぎ切りに・・・
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うすくそぎ切りできるかな・・・
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カルパッチョ用の野菜も準備して・・・
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きれいに盛り付けて・・・見た目も大事ですよ
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きれいに盛り付けて・・・
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ぶり照りごはん用の大葉をせん切りに・・・
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ぶり照りごはんのぶりをフライパンで・・・
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調味料も加えぶりをほぐしたら、ご飯に混ぜて・・・
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盛りつけて・・・「これくらいでいいかな・・・」
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えのきのみそ汁を・・・
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「ぶり照りごはん」「ぶりのカルパッチョ」「えのきのみそ汁」「りんごのコンポート」ができました
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「いただきま〜す!」
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料理に使った食材のお話も・・・
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お米の話はパールライスの今野さんから
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お魚のことやお米のことも学び、39名の参加者に楽しんでいただいたようでした。
これから親子で料理する機会が増え、お魚ももっと好きになって、食卓にでる機会が増えるといいな・・・


参加者のアンケートから
(子ども)
魚が苦手なのでいやだったけど、来てみて作って食べてみたら、とてもおいしかった。家でも作ってみたい
あまり親と料理したことがなく、やってみると新しい料理の作り方がわかりとても楽しかった
自分で作ったみそ汁がすごくおいしかった。おうちでりんごのコンポートも作ってみたい
おいしくてたまらなかった
はじめから作っておいしいものがいっぱい食べれてよかった
ぶりのサラダがおいしかった
ぶり照りごはんが食べれてよかった

(大人)
魚嫌いの娘が喜んで食べていた。私にもできそうでうれしかった
親子で料理ができて楽しかった。お米の話感動しました
ブリは照り焼きしか作ってなかったので、いろいろな料理に使えることがわかりよかった。お刺身の切り方など勉強になった
ぶりが生臭くなくとてもおいしかった
ぶりをさばくのを見られてよかった
とても楽しそうにしていたので、時間にゆとりがある時などもっと一緒に料理したいと思った

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