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お魚がきっと好きになる料理教室 [2018年07月04日(Wed)]
〜食べてはじめる海の応援〜

お魚がきっと好きになる料理教室

親子で楽しむ!旬のお魚クッキング


(株)仙台水産・みやぎ生協の共催で6月23日(土)、「お魚がきっと好きななる料理教室」を開催。みやぎ生協幸町店で6〜10歳の親子25名が「めぐみ野」志津川湾産養殖銀さけのケーキ寿司、塩銀さけとじゃがいものスープなどを作りました。

銀さけを下して・・・・
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「塩銀さけとじゃがいものスープ」は、銀さけの切り身の骨をとって
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じゃがいもは半月切り・・・
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ケーキ寿司の銀さけはそぎ切りに・・・
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ケーキの型に銀さけを敷き詰め、錦糸卵をちらしご飯を入れて・・・
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ひっくり返して型からはずし・・・ワ―ッきれい!!
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銀さけの切り身をバラの花にしてトッピング・・・
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「銀さけのケーキ寿司」「塩銀さけとじゃがいものスープ」「わかめと大根のシャキシャキさらだ」「あじさいゼリー」ができました
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きれいに切れるかな・・・・
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「いただきま〜す」
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食べながら「銀さけ」のお話も・・・・

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食事のあとは、お魚売り場の探検で〜す
隊長は(株)仙台水産武田さん、お魚の名前は?どこで獲れたお魚かな?いろいろなお魚のことも学びました
みんなで作った料理も銀さけの売り場に展示してありました
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今日調理した銀さけは、「みやぎサーモン」です。
銀さけは90%以上宮城県で養殖しています。
その中でも、「みやぎサーモン」とは活け締めしGI(地理的表示保護制度)認証を受けた銀さけです。みやぎ生協で扱っている「みやぎサーモン」は、飼料米を餌に配合しています。脂がのって甘みがあり、お刺身など生食がおすすめです。
産地・養殖の様子・生産者がわかるおいしい銀さけを食べて、生産者を応援していきましょう!!
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