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親子食育講座〜子どもと一緒に作ろう!!お正月料理〜 [2018年01月27日(Sat)]
仙台市立将監小学校PTA親子食育講座

思い出のおいしさ家庭の食育


〜子どもと一緒に作ろう
    
     手軽にできるお正月料理!〜


12月9日(土)将監小学校で、食育講座の講師を務めました。親子28名が「仙台風雑煮」「えびの鬼殻焼き」「伊達巻」「飾りかまぼこ」「「柿なます」「田作り」を作りました。
また、お節料理やお正月のいわれについて学びました。


「伊達巻き」は卵を溶いて・・・
はんぺん、砂糖を加えミキサーにかけたら、オーブンで焼きます


IMG_20171209_103144.jpg

「柿なます」は大根とにんじんをせん切りに
IMG_20171209_105150 (2).jpg

水気をしぼって甘酢をかけ干し柿も入れて
IMG_20171209_110910.jpg

「えびの鬼殻焼き」はエビの背ワタを取り、さっと湯がいて、調味液につけて焼きます
IMG_20171209_111355 (2).jpg

仙台風雑煮の具材を切り・・・
飾りかまぼこを結んで・・・

IMG_20171209_115644 (1).jpg

「仙台風雑煮」「えびの鬼殻焼き」「伊達巻」「田作り」「飾りかまぼこ」「柿なます」ができました
IMG_20171209_121919.jpg

「いただきま〜す」
IMG_20171209_121952.jpg

今日使った食材のお話し・・・
「仙台風雑煮」に入れた、ずいき・凍み豆腐・引き菜のことなど

IMG_20171209_123910_ (1).jpg

おせちのことを初めて聞いた子や、お母さんたちからも、お節料理のいわれなど知らなかったことが多く参考になったの声も多く聞かれました。
市販のおせちを準備する人も多くいましたが、作ってみると結構簡単にできるので、今年は頑張って作ってみようとの声が多く、うれしい食育講座になりました。

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