ときどき出してる10年前ネタ。
さっき、ちゃんとしたこと書かなきゃ、などと言っていましたが、ひさびさに自分で読んで笑ったのでアップしました。ブログにしては長文（エッセイ？）なので、暇な人だけ読むべし。



ときどき、どうでもいいようなことを考えている

　ウズラの卵はニワトリの卵より安い。それでいいのか？
　食料品店のワンパックで、ウズラはニワトリの半値より少し高いぐらい。
　ウズラもニワトリも、それぞれ生命の元としての１個ずつではある。
　というか、重さはニワトリ卵１個がウズラの１０倍。なら、ニワトリが安いのか？
　アサリ１０個がハマグリ１個と同じ値段だというなら、それなりにわかる。
　ハマグリの酒蒸しもアサリの焼き物も食べたくない。大は小を兼ねない。逆もまた。
　貝は構造が似ていても、大きさが違えば別物である。

　でも、鳥の卵は極めてデジタルな食べ物である。白身と黄身だけ、形態もシンプル。
　ウズラ１０個で玉子焼き、あるいは玉子ご飯。小は大を兼ねる。
　でも、蕎麦の薬味にニワトリの卵スプーン１杯ではちと淋し。大は小を兼ねない。

　デジタル食品だから、ニワトリの卵の白身と黄身を使って、工場で人工ウズラゆで卵ができる。安価な八宝菜材料にはなるだろう。
　もっといえば、養鶏場で白身と黄身を分離しとけば、トラック輸送も効率的になる。割れる心配がないし、隙間なく積める。（濃縮オレンジ果汁をタンカーで輸入するやり方）
　でも、誰もやらない。ニワトリの卵なんて、末端価格で１個７円。合理化の余地無し。
　ニワトリが１日１個玉子を産むか産まないかして、ワンパックの生産に約２週間。で７０円。餌代も手間代もいるだろう。生産者にもニワトリにも申し訳ない価格である。

　人工卵をつくるなら、「殻」が必要になる。ニワトリは石油資源も森林資源も使わずに、安全な可燃ゴミのパッケージで包んでくれる。価格７円のうち、容器（殻）代はいかほどか？
　白身と黄身に分離した業務用パッケージが一般消費に受けないのは、この殻の価値かもしれない。殻の価値ならニワトリもウズラもいい勝負。ウズラの柄は可愛いからね。
　パチンと割って玉子ご飯。パチンと割って蕎麦の薬味。そういえば割り箸もパチン。納得いきましたか？(2001/05/16)