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手づくりケーキを販売しています〜ガトーショコラ編〜[2019年02月15日(Fri)]
 今回はガトーショコラをつくるもようをお伝えします。フランス語でガトー(Gateaux)は焼き菓子、ショコラ(Chocolat)はチョコレートを意味します。つまりチョコレートケーキというわけです。

 材料と使う道具は写真のとおりです。

写真1.jpg


 バターとチョコレートをそれぞれ溶かします。チョコレートは市販の板チョコレートをしようしています。

写真2.jpg

 卵を黄身と白身に分け、メレンゲをつくります。

写真3.jpg

 上の2つに卵の黄身、さとうなどをいれ、混ぜ合わせます。前回のチーズケーキと比べて粘り気が強い印象です。

写真4.jpg

 型に入れ、オーブンで加熱します。

写真5.jpg

 焼き上がりました!

写真6.jpg

 あとは冷やして切って出来上がりです。しっかりとした甘さで食べ応えがあり、コーヒーに合う味わいです。チーズケーキと同じ1個180円です。ぜひカフェでお召し上がりください。

写真7.jpg
手づくりケーキを販売しています〜チーズケーキ編〜[2019年02月06日(Wed)]
 すっかりブログをご無沙汰にしてしまいました。ごめんなさい。
 今年もさまざまなことを発信していきます。

 さて、コミュニティカフェわっくわくでは昨年から手づくりケーキを販売しています。ガトーショコラとチーズケーキの2種類です。今回はチーズケーキをつくっているところを見せてもらいました。

 生地を混ぜ合わせているところです。混ぜるときは「の」の字を描くように混ぜるのがコツです。
IMG_1485.jpg


 しっかり混ぜ合わせた生地を型に流し込み・・・
IMG_1492.jpg


 オーブンに入れ、45分間焼きます。
IMG_1505.jpg


 ひと晩かけて熱を取ります。
IMG_1434.jpg

 完成したケーキは翌日から店頭に出します。一つ180円です。温かい飲みものとご一緒にどうぞ。次回はガトーショコラをご紹介できたらと思います。
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