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ヤチブキのおひたし[2017年04月27日(Thu)]
 雪が融けて山菜がおいしい今日このごろ。グループホームよろこびでは朝に職員が採った山菜「ヤチブキ」をおひたしにして食べました。

 ヤチブキは北海道や東北などに自生する高山植物で、別名「エゾノリュウキンカ」。葉の形がフキに似ていることと、水が豊富な「谷地(やち)」にできることから「ヤチブキ」と呼ばれています。おひたしのほか味噌漬けにしてもおいしいそうです。
 
 調理する前のヤチブキ。黄色い可憐な花が咲きます。
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 調理方法はかんたん。さっと湯がいて冷水につけるだけ。冷水につけることでヤチブキ特有の苦みが減少するそうです。

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 調理は入居者自身でおこないました。Aさんは入居したての頃は職員の助けを必要としていましたが、今では包丁を手際よく使って調理し盛り付けることもできるようになりました。
 今回みなさんはポン酢をかけていただきました。マヨネーズやかつお節としょう油でもおいしそうですね。
「たね塾(ずく)season III」まだまだ募集しています![2017年04月25日(Tue)]
 一昨年、昨年とたくさんの方が受講された「たね塾」が、今年もやってきます!
 精神障がい者の支援をしている方を対象に、より実践的な支援技術を一緒に考える勉強会です。

 今年のコンセプトは「答えを探す」です。昨年同様、5月から11月まで毎月第2火曜日に、わっくわく食堂で開催します。先着15名さままでですが、まだ空きがありますので、お早めにお申し込みください。

 お知らせとお申込書はこちらをクリックしてダウンロードしてください(PDF)

 お知らせ表.jpg

 みなさまのお申し込みをお待ちしております。
2017年4月のみんなで学ぼうシリーズ[2017年04月07日(Fri)]
 春ですね。入学、進学、就職、転職、異動、出会い、別れとさまざまなことがあり、調子が思わしくないという方もいらっしゃるかと思います。今回は精神医学から春を分析していきます。

70_201704.jpg

 今年度もみんなで学ぼうシリーズは喫茶陽だまりで午後6時からです。よろしくお願いします。
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