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宮崎のNPOの魂を伝えるブログ

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「街が元気だネット!」のレポーターSが
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市民社会に感動を与えた「不動産屋のおばちゃん」 [2015年07月23日(Thu)]
 市民社会に感動を与えた「不動産屋のおばちゃん」が、
10月23日(金)、宮崎に来ます。
宮崎県精神保健福祉大会の特別講演の講師です。

 ☆宮崎県精神保健福祉大会(事務局ブログ)

 第10回精神障害者自立支援活動賞(リリー賞)の
支援者部門を受賞された岡山の不動産屋さんです。

 実は、阪井さんは、シチズン・オブ・ザ・イヤー
2014も受賞されています。

 ☆シチズン・オブ・ザ・イヤー公式サイト
 
 社名に“CITIZEN(市民)”を掲げるあのシチズンが、
NPO法が施行される8年前の1990年に創設しました。

 その選考方法は、シチズン・オブ・ザ・イヤーの
名にふさわしく、市民の活躍が載った新聞記事を
毎月30本程クリッピングし、事務局会議で絞り込み、
年間ノミネートされた記事(2014年は22本)を
新聞5社の社会部長と有識者による最終選考に諮ります。

 幅広い分野の中から、精神保健福祉活動を行う市民が
選ばれ、しかも、その人が、私が事務局長兼小間使いを
務める大会の特別講演の講師で来ていただけることに
感激しました。

 この賞が素晴らしい思うのは、受賞者の活動を、
ウェブマガジンと対談で紹介しているところです。

 岡山の不動産屋のおばちゃんが、なんで450人の
精神障がい者を、自ら管理するアパートで受け入れ
てきたのか、続きは、ぜひ、ウェブマガジンでご覧
ください。

 ☆ウェブマガジン
  (シチズン・オブ・ザ・イヤー公式サイト)
ピーマン 超簡単メニュー [2015年07月10日(Fri)]
 野菜の高値が続いています。先日、ピーマンの
徳用袋を買ったので、ピーマンのレシピから
超簡単で、美味しかったのを3つセレクトします。

○鶏むね肉の青椒肉絲
@鶏むね肉1枚を、薄いそぎ切りにして細切りにし、
 酒大1、片栗粉小1をまぶしておく。
Aピーマン3〜4個を、3〜4mmの縦切りにする。
Bサラダ油大1/2を熱し、@2を2分炒めて取り出す。
C油1/2を足し、ピーマンを炒める。
Dピーマンがしんなりしたら鶏むね肉を戻しいれ
 砂糖・酒・オイスターソース。醤油大1/2
 ゴマ油小1/3を加えて手早く炒め合わせる。

○ピーマン もやし めんつゆ炒め
@ピーマン 4〜5個 千切り もやし半袋。
A強火で@を炒め ピーマンがクタッとしたら
 創味のつゆ 大1を入れ 全体的に絡める。

○ピーマン 油揚げ さっと煮
@油揚げ1枚 熱湯で油抜き 短冊切り。
Aピーマン4個 細切り。
Bしょう油、だし汁、みりん 各大1。
C油を熱し ピーマンを炒め 油がまわったら
 @Bを加え 汁がなくなるまで炒める。
Dかつお節 1パック5gを加え さっと混ぜ火をとめる。 
かつお 超簡単メニュー [2015年07月08日(Wed)]
 自宅のネットを無線ランにしたので、台所で、
タブレットでレシピが見れると、昨日気づきました。

 これまでは、台所では、デジタルメモ「ポメラ」しか
見れなかったので、ポメラにレシピを保存していましたが、
これからは、台所で、タブレットでブログを見れます。

 ということで、今、使ってみたい素材の超簡単レシピを
ブログに掲載することにしました。

 かつおの漁獲量が日本一の宮崎では、スーパーに、
かつおのさくが、格安で並んでいることがあります。
そんな時に作ってみたい超簡単メニューが2つあります。

○かつお漬け丼
@醤油、みりん、すりゴマたっぷり カツオの刺身を漬け
Aすし飯に もみのりをのせ @をのせる

○かつおの生姜焼き
@かつお 1さく キッチンペーパーで水気をふき取り
 1cm幅に切る
Aおろし生姜 大1 醤油 大2 酒 大2 に
 15〜20分漬ける
Bフライパンにサラダ油をひき Aを両面焼く
 火が通ったらネギと鰹節1パック入れて出来上がり
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