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利休焼き 簡単レシピ [2015年11月08日(Sun)]
 ごま好きの私は、テレビの高齢男性の料理教室を見て、
利休焼きを作りたくなり、簡単なレシピを探しました。

まぐろの利休焼き

 醤油、みりん、ごま油、黒&白ごま、サラダ油に一晩漬けて
焼くだけです。刺身の残りでも簡単に作れます。

鶏肉の利休焼き

 練りごま、醤油、おろし玉ねぎ、塩、油に一晩漬けて焼くだけ。つけ汁に漬けて2〜3日保存しても塩辛くなりません。

お魚の利休焼

 酒、醤油、みりんに10分漬けて、卵白、ゴマをまぶして焼くだけ。いろんな魚の切り身で、できそうです。
 

 
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