回転寿し店の3つの技
[2013年09月21日(Sat)]
人気の回転寿し店に、初めて行きました。
安くて旨い、人気の理由は、業界最高の原価率50%。
赤身は、赤字の時もあるようです。
コストパフォーマンスにも大満足でしたが、
実に合理的な「3つの技」で、さらに満足しました。
土曜日の18時前でしたが、駐車場は8割以上、
店内には、順番待ちのお客さんがいました。
予約表に記入しようとすると、タッチパネル式に
なっていて、番号紙がプリントされます。
待ち時間の予想が表示されていましたが、
ほぼ表示どおりに呼び出しがありました。
2つめの技は、注文品の届き方です。
席前のタッチパネルで注文するのは、他のチェーン店でも
ありますが、席まで、新幹線が運んではきません。
☆他のチェーン店
席の色が決まっていて、色の表示がある枠の上に
載って流れてきます。まもなく注文の品が流れてくる
旨のアナウンスがあり見逃さない。実に合理的です。
タッチパネルで選ぶのに、あれこれ迷いそうですが、
私は、事前に、ホームページでチェックしていたので、
大丈夫でした。
☆3つの技の回転寿し店のメニュー
ホームページの写真をクリックすると、味の
説明が出てきます。予習しておくと、迷いもなく、
期待はずれもありませんでした。
3つめの技は、すばやい会計。
皿の厚みで枚数がわかる尺で、一発計算でした。
ほとんど105円だからこそ、できる技です。
3つの技に感心して、味も値段も大満足でした。
安くて旨い、人気の理由は、業界最高の原価率50%。
赤身は、赤字の時もあるようです。
コストパフォーマンスにも大満足でしたが、
実に合理的な「3つの技」で、さらに満足しました。
土曜日の18時前でしたが、駐車場は8割以上、
店内には、順番待ちのお客さんがいました。
予約表に記入しようとすると、タッチパネル式に
なっていて、番号紙がプリントされます。
待ち時間の予想が表示されていましたが、
ほぼ表示どおりに呼び出しがありました。
2つめの技は、注文品の届き方です。
席前のタッチパネルで注文するのは、他のチェーン店でも
ありますが、席まで、新幹線が運んではきません。
☆他のチェーン店
席の色が決まっていて、色の表示がある枠の上に
載って流れてきます。まもなく注文の品が流れてくる
旨のアナウンスがあり見逃さない。実に合理的です。
タッチパネルで選ぶのに、あれこれ迷いそうですが、
私は、事前に、ホームページでチェックしていたので、
大丈夫でした。
☆3つの技の回転寿し店のメニュー
ホームページの写真をクリックすると、味の
説明が出てきます。予習しておくと、迷いもなく、
期待はずれもありませんでした。
3つめの技は、すばやい会計。
皿の厚みで枚数がわかる尺で、一発計算でした。
ほとんど105円だからこそ、できる技です。
3つの技に感心して、味も値段も大満足でした。
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