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やまもも、ご存じですか。 [2014年07月16日(Wed)]
yamamomo1m.jpg

ちゃぶだいの利用者さんのお庭で初めてお目にかかりました。
常緑樹のやまももの実がなるのは珍しいそうです。雌雄の木がないとだめだからとか。でも、鳥や風が花粉を運ぶのでしょうね。とてもかわいい、そのままブローチにでもしたくなるようなファンシーさがあります。この赤い色はアントシアニン、手先が赤く染まります。一粒いただいて、独特の酸味と甘みを感じました。ジュースやジャムにぴったり!熟した実を二百グラムほどいただいて、ジャムづくりに挑戦してみました。

今はやりのクエン酸、ブドウ糖がいっぱい入っているそうですよ。
Posted by 特定非営利活動法人陣屋 at 11:03
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http://blog.canpan.info/npoginya/archive/63
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コメント
桃が美味しい季節ですね(*´∀`)
Posted by:white peach  at 2014年07月23日(Wed) 18:26

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