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MI ジャーナル

―はたけと芸術を楽しみつつ、仮説を立てながらいろんな人と協働して問題解決を図り、子どもとともによりよい社会を目指していきたい、そんなことを考えている人のヒントになりたい―


キーワードは、農業(はたけ)・仮説実験授業・楽しさ・子ども劇場・芸術文化・冒険遊び場(プレイパーク)・チャイルドライン・協働などなど(ただし、私の中でつながっているだけで、それぞれに直接的な関係があるわけではありませんので、誤解のないようお願いします)


「MI ジャーナル」とは、Micro Intermideate Journal(マイクロ・インターミディエット・ジャーナル)。元のタイトル「農芸楽仮説変革子ども」は私の関心領域のキーワードをつないだだけだったので、2010年3月3日より、私の日々の情報発信という意味で、MI(村夏至)ジャーナルとしたのですが、2014年9月4日から、MIの意味を変えて、小さいながら何かのきっかけや何かと何かをつなぐ内容にしたいという意味の名称にしました(詳しくは、カテゴリー「21MIジャーナル」をご覧ください)。

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最近フレスタ横川店で買ったナチュラルチーズ

[2017年06月15日(Thu)]
横川シネマや広島市西区民文化センターに行ったときに立ち寄るフレスタ横川店。

相変わらず、時々賞味期限が近いナチュラルチーズの割引品狙いをしています。

ただ、買うにしても1個ずつ、子ども買いです。

マンステール・ジェロメ(フランス)
AOC(アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ)レクリュ、と書いてあるのは、フランスの原産地呼称統制の指定を受けていて、無殺菌でつくられているという意味のようです。

1706マンステールジェロメ01.JPG

1706マンステールジェロメ02.JPG

私の知っている名前で言うとカマンベールチーズのような感じ。

こういうチーズには藁(わら)のにおいがしたりするのって、牛の食べ物である草がミルクになって、それが細菌の作用によって、またもとの原料の草のにおいがするようになったりってことがあったりするのかなあ。においの成分が微生物によって生成される過程と言うのは、チーズやワインなどの研究でかなり調べがついていると思うので、今度、ちゃんと調べてみたいと思ってます。

ゴーダポワブル(オランダ)

1706ゴーダポワブル01.JPG

1706ゴーダポワブル02.JPG

原材料には、生乳・食塩・胡椒としか書いてないけど、明らかに乾燥トマトが入っている。見た目にも、味でも明らか。パッケージミスだろうなあ。別にかまわないけど。

基本的には、シンプルな味が好きだけど、時にはこういうのもいい。


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