CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る
プロフィール

農商工連携サポートセンターさんの画像
<< 2019年03月 >>
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
カテゴリアーカイブ
月別アーカイブ
最新コメント
最新トラックバック
リンク集
http://blog.canpan.info/noshokorenkei/index1_0.rdf
http://blog.canpan.info/noshokorenkei/index2_0.xml
これは大塚代表理事のブログです。NPO法人農商工連携サポートセンターの公式ウェブサイトもご覧ください!
 ウェブサイトはこちらです。→ http://www.npo-noshokorenkei.jp
山形県新庄の若手農家との交流会〜芋煮とお酒の夕べ〜(1/18) [2018年12月25日(Tue)]
ありがとうございます。本交流会は満員御礼となり募集を終了いたしました。引き続き新庄の若手農家ご支援をお願い申し上げます。
山形県新庄市からやってくる4人の農家との交流会のご案内です。先日「山形県新庄市 3人の農家/4つのお米 食べくらべセット 」でご案内した新庄市の「明倫堂プロジェクト」のメンバーです。
高橋広一さん:
玄米がおいしいと再評価されている「さわのはな」という米を無農薬、無化学肥料で作り続けています。仲間を募り米の加工品開発にチャレンジ。田植え、収穫体験を呼びかけ、都会の人との交流に手ごたえを感じています。
三原睦広さん:
実家の農業を手伝いながら農業用パイプハウスの施工を請け負う会社を立ち上げ、いろいろな農家との付き合いの中で農業の面白さ、難しさを再認識。よりよい農作物をお客様に提供する方法を模索中。
三原幸治さん:
780年続く農家の長男。高校卒業とともに就農し、お米一筋29年。父親と言い争いが絶えないが自分は自分という信念を持ち今年も丁寧な米づくりに励みます。
山科陽介さん:
東京のアパレルの仕事に就きましたが実家の農業のことが気になりはじめ9年前に帰省・就農。無農薬の米作り拡大に意欲を燃やしています。

4人の農家と芋煮、漬物、雪下野菜に味噌、そして彼らの自慢のお米を肴に最上(もがみ)の銘酒を飲みましょう!

【日時】1月18日(金)19:00〜21:00頃
【場所】結ぶ食房「しまゆし」
   千代田区神田錦町3-21 ちよだプラットフォームスクウェア1階
   http://www.shimayushi.com/
【参加費】1500円(ドリンク込み、税込み)
【定員】限定15名様
【お問合せ】農商工連携サポートセンター 大塚
  090-1106-0182 otsuka@npo-noshokorenkei.jp
【メニュー】お米食べくらべ、芋煮、漬物、雪下野菜(キャベツ、ニンジン、ゴボウ、大根など)、味噌、その他新庄の美味しいもの!酒は最上の銘酒!(ビール、ワインもございます)

ありがとうございます。本交流会は満員御礼となり募集を終了いたしました。引き続き新庄の若手農家ご支援をお願い申し上げます。

左端から高橋広一、三原幸治
menbers.jpg

三原睦広
mihara1.jpg

山科陽介
yamashina.jpg
イチジク料理フルコース(1/19)のご案内 [2018年12月21日(Fri)]
イチジクはとても魅力的な食べ物です。木からもいで食べる完熟イチジクもおいしいですが、料理に使うとさらにそのおいしさにはまります。イチジクにはタンパク質を分解する酵素が含まれていて肉に使うと柔らかく深みが増します。イチジクの葉で魚や肉を包むと独特の風味が出ます。イチジク茶もとてもおいしい。いくら説明しても言葉では足りない、そんなイチジク料理の奥深さを皆様の舌でご堪能いただくため、恒例のイチジクフルコースの食事会を開催します。

イチジク料理を作るのは今年も「美味これくしょん神田倶楽部」の竹村一道シェフ。毎年進化する竹村シェフのイチジクフルコース、今年はどんなメニューになるのか、ご期待ください。メニューは参加者の皆様に事前にお知らせしますので、お楽しみに!

この食事会を主催するのは千葉県匝瑳市のイチジク農家、服部素子さん。イチジク百万本プロジェクトを推進する「いちじくLOVE」代表です。

【日時】1月19日(土)17:30〜20:00頃
【会場】美味これくしょん神田倶楽部
    千代田区神田錦町2−7−22
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13094111/

【参加費】 6,900円(税込み、ワンドリンク付)
【定員】 25名
【お問合せ】農商工連携サポートセンター 大塚
    電話 090-1106-0182 メール otsuka@npo-noshokorenkei.jp

【お申し込み】こちらからお申し込みお願いします↓
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=JqOmApvu

おいしさいっぱい、幸せいっぱいになること保証します!

前回のイチジクフルコース食事会から(1月18日 神田倶楽部)
5.jpg

4.jpg

2.jpg

1.jpg

3.jpg
2019年度の「ちよだいちば」出店地域を募集します! [2018年12月13日(Thu)]
来年度(2019年4月〜2020年3月)の「ちよだいちば」へのご出店を募集します。
「ちよだいちば」への1か月のご出店は、皆様の市町村の「食」資源の魅力を活用した地域のブランド化に最適です。役場、商工会、生産者、事業者など地域のプレーヤーがチームとなって地域の魅力を発信するお手伝いをさせてください!

【お問合せ・お申込み】
農商工連携サポートセンター 大塚
電話 090-1106-0182
メール otsuka@npo-noshokorenkei.jp

2019年度「ちよだいちば」棚貸しサービスのご案内
2019年12月13日

1. 参加資格
「ちよだいちば」は「ちよだフードバレーネットワーク」の常設拠点です。ご出店には「ちよだフードバレーネットワーク」にご参加いただく必要があります。フードバレー参加費は無料です。

2. 目的
「ちよだいちば」は市町村・地域のアンテナショップです。市町村・地域の美味しいものを都会のお客様に提供し、その地域を知ってもらい、その地域を好きになってもらうことが目的です。

3. 価格(棚代)
40,000円/月(フル利用:商品数60点程度)
20,000円/月(サブ利用:商品数30点程度 別の地域との共催)

4. ご当地フェア
期間中1か月間、「〇〇市フェア」として全店をあげてその「地域」をPRします。期間中、スタッフが商品を通じてその「地域」の魅力をお客様に伝えます。ポップ、ノボリ、ポスター、その他販促ツール、アイテムを展示します。ふるさと納税などのPRもいたします。

5. 期間中の売上商
品の販売価格は市町村・地域でつけて頂きます。期間中の売上は「全額」、市町村・地域にお支払いします。「ちよだいちば」でいただくのは棚代のみです。
地域によって異なりますが、期間中の売上は概ね20万円〜30万円です。

6. 商品送料
1か月の販売期間終了後、残品は返送します。「ちよだいちば」への送料、返品の送料は、市町村・地域でご負担いただきます。車で一括して「ちよだいちば」に運ぶことも可能です。

7. 取り扱える商品
冷蔵品、冷凍品、野菜(全品数の1割以下でお願いします)、果物、加工品、酒類(酒類販売許可あり)OKです。鮮魚、生肉、牛乳はNGです。
期間内に賞味期限が来るもの、賞味期限が短いものの取扱については、個別に相談させていただきます。

8. 「ちよだいちば」のお客様
「ちよだいちば」のお客様は近隣(千代田区神田錦町)の企業で働く女性(20代〜40代)が多く、食と地域への関心が高いです。

9. お弁当
「ちよだいちば」では店の材料を使ったお弁当を火曜、水曜、金曜の週3日、日替わりメニューで提供しています。この弁当メニューのなかで商品(肉、野菜、冷凍品(例えばコロッケ、魚など))を使い、地域をPRいたします。

10. ちょい飲み
期間中「〇〇市のちょい飲み」を1回開催します。原則第3金曜日、午後7時から。参加者20〜30人。市町村・地域の生産者などに来ていただき、都会の参加者に直接お話しいただきます。大変好評で人気の高いイベントです。

11. スケジュール
前の月の10日ころまで 出品物のリスト(サンプル添付)を大塚にいただきます。
前の月の20日ころまで    大塚より商品を発注します
販売開始日の前日(金曜が多いです)  商品到着
第1週   チラシ配布、試食で〇〇フェア開始をPRします。
第2週   お弁当でその地域の食材を提供して盛り上げます。
第3週   ちょい飲み開催
第4週   お客様の声をとりまとめ
期間終了後、各商品の売上とともに主な商品の評価・反応をスタッフがまとめ報告します。
終了の翌月15日ころまで  売上精算&棚代請求

12.その他
本サービスの実施にあたり、市町村・地域で原則ひとりの「窓口」を決めていただき、この窓口の方と担当(大塚)が連絡・連携をとりつつ実施します。

期間終了後、売れ行き好調なものについては「ちよだいちば」の定常販売品として販売を継続させていただきます。卸値、売値、ロット、送料については生産者様、メーカー様と個別にご相談させていただきます。

「試食」は効果的な販促です。商品にあらかじめ「試食用」を計上していただくことをお願いしています。
酒類については買取にも応じます。個別にご相談ください。

上記規約ダウンロードはこちら↓
kiyaku1213.pdf

ちよだいちば ウェブサイト
https://www.chiyodaichiba.com/about/

フェイスブック「毎日たのしい ちよだいちば」
取手市のちょい飲み(12/21)は脂が甘いバナナポーク鉄板焼き! [2018年12月10日(Mon)]
今月から「ちよだいちば」では茨城県取手市まつりが始まっています。
取手市というとベッドタウンのイメージがありますが実は米どころ!
由緒ある奈良漬け屋さんから甘納豆、おせんべ、チョコレートなど和洋菓子の製造メーカー、店舗がたくさん集まったグルメな街です。来週21日(金)に「ちよだいちば」今年最後のちょい飲みを開催します!
取手市のバナナポークは脂が甘く、くさみがありません。出荷前2か月間、飼料にバナナを食べさせるとバナナの栄養と繊維質が豚の腸内環境を良くして健康に育つことがわかりました。これをバナナポークと名付けて絶賛売り出し中です。21日のちょい飲みはこのバナナポーク&お野菜鉄板焼き!お酒は地元の蔵元「田中酒造店」の銘酒「君萬代」、新六本店の奈良漬けも!
おいしいポークを肴に楽しくちょい飲みしましょう!

【日時】12月21日(金)19:00〜20:30頃 会場は18:30
【場所】「ちよだいちば」千代田区神田錦町2−7−14
【参加費】2000円
ドリンクはキャッシュオン(日本酒300円/杯ほか)
【主な内容】
バナナポーク鉄板焼き
バナナポークのシュウマイ
新六本店の奈良漬け
ほか取手市のおいしいものたくさんご用意します。
ドリンクは銘酒「君萬代」300円/杯、ほかビールもあります!
【お問合せ】大塚 090-1106-0182 otsuka@npo-noshokorenkei.jp
【お申込み】
お申し込みはこちら↓
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=JqOkmmhq

ご参加お待ちしています!

写真はイメージです↓
IMG_6102.jpg
おいしい「干物」をいかがですか? [2018年12月03日(Mon)]
ありがとうございます。たくさんのご注文をいただき、ご注文を締め切りました。
とってもおいしい「干物」をいかがですか?「ちよだいちば」が日本一夕日のきれいな町静岡県西伊豆町の入久(いりきゅう)水産と手を組んでお届けするお歳暮のご案内です。

今年7月、西伊豆町役場の松浦さんが「ちよだいちば」で焼いてくれた入久水産の干物を口にしたとき「こんなおいしい干物、食べたことない!」とうなりました。脂のりのり、食感ふわふわの絶品でした。

西伊豆町の田子地区にある小さな工場で丁寧に作られる干物。味の決め手は、低温貯蔵し継ぎ足しながら使っている塩汁(しょしる)と呼ばれる漬け汁の円熟された旨みと、強めに乾燥させ脱水することで旨みを凝縮させることです。
西伊豆では冬になると強い西風が吹き、干物を乾燥させるのに適していたため干物屋が多かったのですが、今ではその数も減って町内に数件となりました。入久水産では昔ながらの製法になぞらえて時間をかけてしっかり乾燥させているのでよい干物ができるのです。

今回は、そんな入久水産オススメの4品を工場直送でお届けします。

zentai.JPG

【お値段】3,980円(真あじ3枚、さば文化2枚、いわしみりん3枚、さんまみりん3枚のセット)送料込み
【締め切り】12月10日(月)
【発送】12月14日頃

さあ、特上の「干物」はいかがでしょうか?
ありがとうございます。たくさんのご注文をいただき、ご注文を締め切りました。

【真あじの干物(上)】
脂の乗ったマアジ(上物)を使ったおなじみの一枚。ご飯、お酒ともによく合うため、相手を選びません。
maaji.JPG

【さば文化干し】
“トロさば”とも呼ばれる脂の乗ったサバを使った一枚。皮面をこんがり焼けば、皮下の脂がトロけてまさに絶品。
sababunka.JPG

【いわしみりん干し】
脂ノリノリ、食感ふわふわの絶品干物。甘めの味付けなので焼く際には焦げないように弱火で。
iwashimirin.JPG

【さんまみりん干し】
ご飯によく合う甘めの味付けが病みつきになる一枚。お弁当のおかずにもおすすめ。
sanmamirin.JPG

いわしみりんの作業中!
sagyou2.JPG

女将さんも元気いっぱい!
sagyou.JPG

入久の鈴木章吾取締役と
IMG_7363.jpg
山形県新庄市 3人の農家/4つのお米 食べくらべセット [2018年11月29日(Thu)]
山形県新庄市に「明倫堂プロジェクト」というちょっと変わった名前の若手農家のグループがあります。3年前、皆で学ぼうと旧新庄藩の藩校になぞらえて命名しました。都会の人との交流を求めて田植え、稲刈り、味噌つくりなど農業体験ツアーを開催し、お米スウィーツも開発しました。私たちNPOは農家を継いだ彼らの活動をその設立以前からサポートしてきました。彼らが、「大塚さん、やっぱり僕らはお米を食べてもらいたい」と企画したのが今回の4つのお米食べくらべ企画です。

彼らのお米を食べてみてください。そして同封されているアンケートに励ましのあるいは厳しいコメントを書いてあげてください。それが彼らの糧になります。

【お米】新米1kg×4品種(つや姫、はえぬき、さわのはな、ササニシキ)
【価格】3,500円(税込)
  送料、代引き手数料無料←商品に同梱されたアンケートにお答えいただくのが条件です。

【産地】山形県新庄市
【決済方法】代引き引換え
【締切】12月21日(金)

【生産者】
高橋広一:さわのはな、ササニシキ。明林堂プロジェクト会長
「さわのはな」はヌカの部分が多いため収量が低いと敬遠され、作られなくなってしまった品種。高橋さんはお父さんとともに無農薬、無化学肥料で「さわのはな」を作り続けています。近年、玄米がおいしいと再評価され、人気が出ています。今回はもちろん玄米でお届け。

三原幸治:つや姫
つや姫は山形県が10年をかけて開発した自信の品種。甘みと粘り気が魅力のお米。炊きあがりの艶(つや)が美しいと評判です。三原家の本家を継ぐ幸治さんが自信を持ってお届けします。

三原定吉/三原真理子:はえぬき
定吉さんが作り続けているのは「はえぬき」。山形県の風土に合った品種として開発されたため山形県以外ではうまくできないと言われています。山形県で生まれ山形県で育つ「生え抜き」です。定吉さんの息子の嫁として三原家に入った三原真理子さんは高橋広一さんの奥様、高橋綾さんとともに明林堂プロ江ジェクトの中心メンバーです。

4つのお米食べくらべセット
rice1.jpg

4つのお米の生産者 左から高橋広一、三原幸治、三原真理子、三原定吉
menbers.jpg

お申し込みはこちら↓
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=JqOjbqbIRnM


第1回の稲刈りツアー(平成28年9月18日)
sawanohana0919.jpg
福島県白河市大信地域 はくさい収穫・新酒「初舞台」試飲ツアー(12/15-16) [2018年11月24日(Sat)]
恒例の白河市大信(たいしん)地域だけで飲まれている「初舞台」というお酒の試飲ツアーです。「初舞台」は、21年前、福島県白河市大信地域の米農家 薄井房幸さんが「自分のお米でおいしいお酒を作りたい」と作り始めたお酒です。「夢の香」という酒米を使っています。しぼりたてを火入れをせずに生のまま瓶詰めします。地域の人たちだけで飲まれ続け、地域の外には流通しません。できたて「初舞台」の試飲・地域の方々との交流会に行きませんか?
今回、大塚は同行しません。

【日時】12月15日(土)8:40東京駅丸ビル前集合〜16日(日)17:30頃解散
    バスツアーです
【場所】福島県白河市大信(たいしん)地域
【参加費】8,000円(バス代、宿泊代、食事代、体験料、交流会参加費込み)
【募集】30人限定(20才以上)
【お申込み】  taishin1@coral.ocn.ne.jp  (白河市大信地域交流促進協議会)
   にメールでお申し込みください
   参加者氏名、年令、住所、携帯番号をお知らせください。

【プログラム】
12月15日(土)
8:40 東京駅丸ビル前出発(バス)
9:30 戸田市役所経由
12:00〜13:00 ひじりん館で昼食
13:30〜14:30 白菜収穫体験
15:00〜15:30 休憩(旅館)
16:00〜18:00 新酒に合うおつまみづくり体験
18:00〜20:00 交流会(新酒初出荷試飲会)
20:30 旅館宿泊

12月16日(日)
9:00 宿を出発
9:30〜11:00 しめ縄飾り作り体験
11:10〜12:40 郷土料理体験&昼食
13:00〜13:30 お土産のお買い物
13:30 現地出発
16:15 戸田市役所
17:30頃 東京駅着、解散 

ツアーのチラシです↓
taishintour1215_1.jpg

taishintour1215_2.jpg

チラシダウンロード(pdfファイル)はこちら↓
taishintour1215.pdf
明日から有楽町駅前でオータムマルシェ開催します!(11/23-25) [2018年11月22日(Thu)]
今年も明日11月23日(金)から3日間、有楽町駅前広場に秋の味覚大集合!美味しいマルシェを開催します。
北は岩手県大槌町から南は種子島まで、全国15の市町からとびきりのおいしいものがやってきます。
実りの秋、旬の味覚が盛りだくさん、天気も上々!皆さん、来てください!

ちよだフードバレーネットワーク オータムマルシェ開催!
【日時】11月23日(金)12:00〜19:00
       24日(土)11:00〜19:00
       25日(日)11:00〜18:00
【会場】有楽町駅前広場(JR有楽町駅中央口出てすぐ イトシア前)
【出店15市町】 販売品(一部です)
岩手県大槌(おおつち)町  海鮮珍味、しおうに
福島県白河市  豚まん、ジャンボシューマイ
福島県塙町(はなわまち)   さしみこんにゃく、ダリア染め
新潟県佐渡市 さどのめぐみっ茶、魚介ピザ
長野県飯綱町(いいづなまち) りんご リンゴジュース
静岡県西伊豆町  海賊焼、真鯛のダシ塩
茨城県守谷市  ヨーグルト、ガレット
埼玉県深谷市 国産天然蜂蜜、白いハチミツ
埼玉県ときがわ町 春巻き、福神漬、新鮮野菜
大分県国東(くにさき)市  ゆず胡椒、乾燥わかめ
鹿児島県中種子(なかたね)町  安納芋、たけのこの佃煮
島根県邑南(おおなん)町  シャインマスカット大福
山梨県韮崎市 ワイン、ほうとう
(キッチンカー)
宮城県亘理町(わたりちょう) いちごのジェラート
島根県海士(あま)町  サザエの壺焼き

【主催】ちよだフードバレーネットワーク
【後援】千代田区、公益財団法人まちみらい千代田、
プラットフォームサービス株式会社
特定非営利活動法人農商工連携サポートセンター
【お問合せ】農商工連携サポートセンター 大塚
    otsuka@npo-noshokorenkei.jp  電話 090-1106-0182

お待ちしています!

オータムマルシェのチラシです↓
2018_autumn_1.jpg

各店の配置です↓
2018_autumn_2.jpg

チラシダウンロード(pdf)はこちら↓
2018_autumn.pdf
大槌鮭まつりin千代田(12/14)〜鮭ちゃんちゃん焼き、いくらご飯、あら汁〜! [2018年11月14日(Wed)]
満員御礼につき、受付を終了しました。ありがとうございました!
岩手県大槌町(おおつちちょう)は荒巻鮭発祥の地、その鮭のシーズンまっさかりの12月14日(金)、鮭、いくらほか大槌から海産物を直送して、「大槌鮭まつりin千代田」を開催します!
大槌の海の恵みを腹いっぱいご堪能ください。

【日時】平成30年12月14日(金)18:30〜21:00
【場所】結ぶ食房「しまゆし」 千代田区神田錦町3−21
    ちよだプラットフォームスクウェア1階
    http://www.shimayushi.com/
【参加費】4000円(飲み放題付)
【定員】100名
【主催】(一社)大槌町観光交流協会・大槌町
【後援】千代田区
【協力】ちよだフードバレーネットワーク、おおつち大交流会実行委員会
【メニュー】(予定)
・鮭のちゃんちゃん焼き(鉄板で豪快に焼きます)
・大槌クレソンのサラダ
・わかめの唐揚げ
・いくらご飯
・鮭のあら汁など
【飲み物】
・大槌ビール「潮香る街」
・遠野とれたてホップ「樽生」
・上閉伊酒造「鷹来」
・釜石酒造「夢ほなみ」
・焼酎
・ソフトドリンク

千代田区長様、大槌町長様ご来場!
(この食事会は千代田区が大槌町と実施する「大槌グルメフェア」のメインイベントとして開催します。)
大槌から阿部敬一シェフ(Ce café)が来ておいしいものを調理します!
大槌出身の若い人が演奏します!

老いも若きも、大槌ファンも大槌はじめての人もみんな集まっておいしいものを食べましょう!
ご参加お待ちしています。

満員御礼につき、受付を終了しました。ありがとうございました!

【お問合せ】
一般社団法人大槌町観光交流協会 岩間敬子
電話 080-1804-6361 メール k.iwama@otsuchi-ta.com

今年3月23日、「大槌のちょい飲み」(阿部シェフ、岩間さんと@ちよだいちば)
IMG_5216.jpg
塙町(はなわまち)いろり体験ツアー(11/3-4)実施しました! [2018年11月08日(Thu)]
福島県塙町(はなわまち)囲炉裏体験ツアーは快晴に恵まれ、高久三郎さんの囲炉裏小屋でくつろぎ、温泉と河童の勘吉散策コースに癒され、佐藤秋江さんの山のカフェで美味しいランチととっておきのトマトジュースをいただく贅沢な2日間でした!
廃校を利用した矢塚分校カフェは、それまで人が来なかった集落に、開店1年で2500人のお客様を呼び込みました。

いろり小屋でイワナの炭焼き!
1.jpg

紅葉の裏山を散策
2.jpg

いろりを囲んで話もはずむ
3.jpg

紅葉まっさかり!
4.jpg

矢塚分校カフェを運営する佐藤秋江さん
5.jpg

こころづくしのランチ ほかにけんちんうどんも!
6.jpg

カフェで大好評、トマトジュースで乾杯
7.jpg