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スカイファームクラブ第1回、好天でした! [2018年05月21日(Mon)]
5月20日(日)、屋上菜園スカイファームクラブ今シーズン第1回目の農業体験+懇親会でした。前回4月がまさかの雨で流れましたが、今回はとてもよい天気。湿度も少なく快適でした。はびこってきた草をとり、ジャガイモとニンニクを収穫、おいしくいただきました。次回は7月15日(日)です!

午後5時の屋上菜園、ビールがうまい!
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もう草がけっこう生い茂っていてたいへん
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第1回なのにもう収穫
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にんにくは天ぷら!
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路地のイチゴも!
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長野県松代町あんず収穫・ジャム作り体験ツアー(6/16)募集します [2018年05月16日(Wed)]
あんずの実を見たこと、食べたことありますか?あんずは誰でも知っている果物ですが、完熟しないと甘くなく、熟するとすぐ腐ってしまうので生のあんずはなかなか出回りません。昨年「ちよだいちば」では長野県松代町の相澤農園のあんずを販売して大好評でした。

昨年に引き続き、相澤農園を訪れ、生のあんずを収穫、試食体験するツアーを募集します!
あんず果樹園の甘〜ぃ香りを体験しに行きませんか?

【日時】平成29年6月16日(土)集合 10:05JR長野駅新幹線改札出口
解散:同日16:00 長野駅新幹線改札口
長野駅までの新幹線は各自でご手配お願いします。
(ご参考) 東京8:36 かがやき505 長野9:59
      長野16:18 はくたか568 東京17:52
【場所】長野県松代町相澤農園
【主催】NPO法人農商工連携サポートセンター
【参加費】4,500円
(バーベキュー代、あんず収穫体験、生あんず試食、収穫したあんず1パック持ち帰り代、送迎含む)
【募集人数】14名様

【プログラム】
10:05 JR長野駅新幹線改札出口集合
11:00 相澤農園着
11:00〜12:00 収穫体験(収穫したあんずをパックに入れてお持ち帰り頂けます。)
12:00〜15:00頃  バーベキュー 
相澤農園産、地元産の食材をふんだんに使います。あんずを使ったメニューも登場します。
16:00 JR長野駅前解散
【お問合せ】NPO法人農商工連携サポートセンター 大塚洋一郎
    電話090-1106-0182 メール otsuka@npo-noshokorenkei.jp
〇生あんず、加工品の販売も行います。
○作業しやすい服装で!
○雨天決行です。雨の場合はカッパと長靴が要ります。

参加申し込みはこちらをクリック、入力してください↓
参加申し込み

生のあんずの実
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相澤農園のあんず畑
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相澤農園のあんず
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長野県小布施でぶどう作りお手伝いツアー(6/2)! [2018年05月15日(Tue)]
私たちは一昨年から、長野県小布施町のぶどう農家のお手伝いをしています。ぶどう作りはたいへんな手間がかかります。今年も「房切り」といって一房が適正なぶどうの数になるように花が咲く前に余分な房を切る作業をお手伝いします。

「ちよだいちば」朝比奈店長といっしょに小布施のぶどう作りのお手伝いに行きませんか?

【日時】6月2日(土)10:15〜16:00
    JR小布施駅集合、解散
ご参考 (行き)東京駅7:24発「あさま603号」長野駅9:14着
        長野駅9:41発 長野電鉄長野線 小布施駅10:13着
    (帰り)小布施駅16:02発 長野電鉄長野線 長野駅16:35着
        長野駅17:03発 「かがやき510号」 東京駅18:28着
JR小布施駅までの切符は参加者各自手配をお願いします。

【場所】ぶどう農園ぜろすたーと(井田泰介ご夫妻のぶどう農園)
【主催】NPO法人農商工連携サポートセンター
【参加費】お弁当代800円(おいしい小布施 花屋の特製弁当です!)
【募集人数】10人
【プログラム】
10:15 小布施駅集合
10:30 葡萄園到着
    自己紹介、ブドウつくりのお話、房きり作業説明
    房切り作業
12:00〜13:00 昼食(ランチボックス)
13:30〜15:30頃 房切り作業(途中 お茶休憩)
16:00 小布施駅解散

【お問合せ】NPO法人農商工連携サポートセンター 大塚洋一郎
   電話 090-1106-0182 メール otsuka@npo-noshokorenkei.jp
〇作業しやすい服装で!
〇雨天決行!雨の場合はかっぱと長靴が要ります。
〇土曜日なので1泊して翌日、小布施観光もありです。宿泊希望の方、申し込みコメント欄にご記入ください。

参加お申込みはこちらから↓
参加申し込み

作業はこんなかんじです
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この枝を
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こうする作業です
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一昨年のボランティアメンバー
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特性ランチボックス、おいしいかったです!
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イチジクを食べよう!育てよう!セミナー開催しました! [2018年04月21日(Sat)]
4月21日(土)「ちよだいちば」で、服部素子さんのイチジクを食べよう!育てよう!セミナー開催しました。今年で5回目の開催です。イチジクの苗の根を切り、枝を切り、ベランダや庭で植えられる形にします。これで秋にはイチジクの実がなります!そのあとはイチジクカレーを中心にイチジクランチ。皆様、お疲れさまでした。参加者15名、イチジクを大満喫しました!

これから作業開始
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一心不乱に根切り作業中
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イチジクランチ
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イチジクカレーです
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イチジクを食べよう!育てよう!セミナー(4/21)開催します! [2018年03月17日(Sat)]
ありがとうございます。本イベントは満員御礼となりました!

毎年恒例の「イチジクを食べよう!育てよう!セミナー」を今年も開催します。このセミナーを受講してイチジクを植えるイチジクファンが増加中!

イチジクは苗を植えて、ベランダや庭で育てることができます。今回は3年目の苗をお持ち帰り、今年の秋に実がなります。いちど食べるとそのおいしさにはまっていくイチジクカレーほかイチジクランチも満喫できます。食べるだけではないイチジクの魅力を知るセミナーです。

今年も講師は服部素子さん。服部さんは都会暮らしに疲れ心身ボロボロの状態で千葉県の農事組合法人成田ガイヤに就職、そこでイチジクに出会い、新鮮なイチジクを食べ続けると体重激減、お肌つやつや、自らイチジク効果を実感。イチジク農家として独立し、自らイチジク100万本プロジェクトを立ち上げ、精力的な活動を展開しています。

イチジクを食べて、育てて、イチジク満喫の1日に!お待ちしています!

◆日時:4月21日(土)
◆場所:ちよだいちば
    千代田区神田錦町2−7−14
◆定員:12名
◆参加費:4800円(税込み)
◆主催: 夢華果園(むかかえん)/NPO法人農商工連携サポートセンター共催
◆お問い合わせ NPO法人農商工連携サポートセンター 大塚
 携帯:090-1106-0182 メール: otsuka@npo-noshokorenkei.jp
◆プログラム
  10:30 座学/イチジクを育てよう(植え付け、苗づくり)
  11:30 実習
   3年目の苗を剪定し、しっかりとイチジクが収穫できるようフォローします。
  12:00 質疑
  12:30 昼食・お茶/イチジクを食べよう
  13:30 終了
◆参加費に含まれるもの
 美味しいイチジクの昼食
 剪定した苗1本(3年目の苗です、今年の秋に実がなります!)
 土に混ぜる堆肥、肥料(固形の発酵油かす)

ありがとうございます。本イベントは満員御礼となりました!

◆今後のイチジク・スケジュール
 10月7日(日) 千葉県匝瑳市の服部さんの畑にイチジクの収穫ツアー!
 来年1月19日(土) イチジク食事会@「神田倶楽部」

第4回セミナー(昨年4月16日)
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都心の農園「スカイファームクラブ」会員募集します! [2018年03月17日(Sat)]
今年も都会の屋上菜園、「スカイファームクラブ」の会員を募集します!
皇居が見える都会の屋上、千代田区神田錦町にあるちよだプラットフォームスクウェアの屋上に、小さな菜園があります。小さいけれど昨年もここで33種類の野菜、果物を栽培しました。ジャガイモ、枝豆、ブルーベリー、ぶどう、なす、イチジク、トウモロコシ、トマト、ホップ、バジル、レタス、ネギなどなど...。

週末のひととき、2時間ほど皆でワイワイ種をまいて、苗を植えて、収穫!収穫したお野菜はそのまま屋上で天ぷらやサラダにしていただきます。おにぎりと暖かい豚汁がつけば、そこはもう屋上レストラン。いっしょに土いじりをした仲間といただくビールはとても美味しいです。こんなすてきな体験が都会のどまんなかで手軽に味わえます。

じぶんで植えて、収穫して、食べる体験は、お子様の食育にも最適です。

ご家族(夫婦、親子)のご参加大歓迎です!
第1回は4月15日(日)!
  11:00〜12:30  農作業   
  12:30〜14:00  懇親会
皆様のご参加をお待ちします。

参加費(農業体験):1000円/人(苗、種、土、肥料に使います、毎回徴収)
          子供は無料。ファミリーは何人でも1500円/ファミリー
懇親会費:1500円/人(実費、毎回徴収)

お問合せ:農商工連携サポートセンター 大塚
          otsuka@npo-nshokorenkei.jp 電話 090-1106-0182

お申し込みはこちらから↓
    参加お申し込み

今年の予定です。  農作業      懇親会
4月15日(日)  11:00〜12:30   12:30〜14:00
5月20日(日)  15:00〜17:00   17:00〜19:00
     (5月から9月までは夕方の時間帯になります)
7月15日(日)  15:00〜17:00   17:00〜19:00
9月16日(日)  15:00〜17:00   17:00〜19:00
10月21日(日)  11:00〜12:30   12:30〜14:00

ビールがうまい、イェイ!
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子供の食育に!
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採れた野菜!
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天ぷら〜!
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豚汁!
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茨城県守谷市 冬の食体験&イチゴ狩りバスツアー(2/25)募集開始! [2018年01月26日(Fri)]
完熟シーズン到来!あま〜い『紅ほっぺ』食べ放題40分付!
ちょこっとお出かけ「守谷・冬の食体験&イチゴ狩りバスツアー」

みなさん、茨城県内で、都心から最も近い農業都市「守谷」をご存知ですか?
恵まれた土壌・気候から多種多彩な野菜・果物の栽培、畜産が行われており、それらを安心・安全に、美味しく食べていただく『食のまちづくり』に取り組んでいます。

2月下旬といえば、みんな大好き『イチゴ』が完熟シーズンを迎えます!
低農薬で丁寧に栽培された『イチゴ』や『野菜』、品質にこだわって生成されている『乳製品』など、守谷市の『おいしい』をいいトコ取りで体験できる1出発日限定バスツアーです。普通の旅行会社では紹介されていないディープな食体験ができますよ!

<<ツアーの魅力 4大ポイント>>
@『完熟タイミング』と『低農薬』に徹底的にこだわった紅ほっぺ・いちご狩り体験40分!
「完熟でないと収穫・出荷しない」がポリシーの『サンモリヤ』は、知る人ぞ知るこだわりのイチゴ農園。身の甘さをじっくりと育てる、森の微生物を使った珍しい低農薬農法で『完熟紅ほっぺ』を提供しています。食べ放題は長めの40分!
 イチゴ農園・サンモリヤ
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A朝採りで新鮮!地元野菜をたっぷり使ったイタリア・トスカーナ料理のごちそうランチ!
イタリアンレストラン「さくら坂VIVACE」は、その日使う野菜を地元契約農家からオーナーシェフ自らが選定。トスカーナ地方に4年間暮らした経験から、食材の品質・鮮度を最大限に生かすメニューづくりをしています。田園風景の向こうに富士山を望む絶景ビューとともに、優雅にお召し上がりください。守谷産乳牛を使ったデザート付!
♪食後のお楽しみタイム 『ちばらき珈琲』バリスタによるコーヒーの美味しい淹れ方講座♪

B東京から一番近い酪農地域『大八洲』見学
戦後開拓者たちによって土壌・牧草作りから始まった広大な『大八洲』酪農地域。その苛酷な歴史を知っていただくとともに、香料・安定剤を一切使用せずなめらかな仕上がりを追求したヨーグルト生産の現場を体験します

C守谷の農家さんから直接仕入!自然栽培野菜のお買い物タイム『西辻弥』
体に優しいオーガニックな生活を提案する『西辻弥』。守谷産の自然栽培野菜、無添加・保存料がない食品などのお買い物をお楽しみください。

<<ツアー詳細>>
日程:2018年2月25日(日)
集合場所:茨城県守谷市・TX守谷駅西口広場集合
集合・出発時間:9:30( 15:30解散予定)
募集定員:38名(最小催行人数:32名)
旅行代金 大人4,900円 子供 4,000円 幼児3,000円 3歳未満1,000円
※子供料金は小学校1〜6年生まで、幼児は4歳〜6歳

<<ツアー行程>>
〜出発時間までに受付・お手洗いをお済ませ下さい〜
9:30      守谷駅 出発
9:40〜11:00  酪農地域『大八洲』とヨーグルト工場見学(試食付)
11:20〜12:00 『紅ほっぺ』いちご狩り食べ放題(40分)
12:30〜14:00  さくら坂VIVACEにて朝採り無農薬野菜を使ったイタリア・トスカーナ料理ランチ
♪♪食後のお楽しみタイム♪♪
バリスタが教えるコーヒーの美味しい淹れ方とコーヒー豆講座byちばらき珈琲
14:20〜15:00 オーガニック野菜販売店・西辻弥にてお買い物タイム
15:30 守谷駅にて解散
※ご希望の方は守谷特産品ショップ守谷すたいるにてお買い物できます

※雨天決行です。天候などの都合により内容が変更となる場合があります。
※旅行代金に含まれるもの:バス代金・昼食代金・体験代金
※旅行代金に含まれないもの:ご自宅から集合場所までの交通費等の諸費及び個人的性質の諸費用
※利用バス会社:NSK
※旅程管理者は同行いたしません
※詳しい取扱条件の説明書面は当日お渡しさせていただきます

申込み・お問合せ専用窓口:tour@moriagu.jp ←メールでお願いします(担当菊地)

旅行企画・実施
茨城県知事登録旅行業 第2-524号
NSK有限会社 関東筑波ツーリスト
茨城県守谷市御所ケ丘3丁目11番地10
Tel.0297-45-7000
国内旅行業取扱管理者/中村昭美
(一社)全国旅行業協会正会員
協賛:もりあぐ((一社)もりや循環型農食健協議会)

ツアーチラシです↓
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チラシダウンロードはこちら↓
チラシダウンロード
スノーハイキング&東御ワインツアー(2/24)募集中! [2018年01月25日(Thu)]
昨年大好評だった長野県東御(とうみ)市湯ノ丸高原でスノーシューによる雪原ハイキング、山上でホットワイン、ホテルに戻ってワイナリー特製ランチボックス、東御ワインテイスティングをお楽しみいただける欲張りツアー。東京駅から2時間半の別世界です!私 大塚といっしょに行きませんか?

【日時】2月24日(土) 9:30〜17:00(しなの鉄道田中駅)
田中駅までの交通費は含まれていません。各自ご予約、お買い求めください。
(ご参考)
 往き 東京駅7:24発(あさま603号)軽井沢駅8:43着
    軽井沢発8:51(しなの鉄道快速長野行)田中駅9:22着
 帰り 田中駅17:12発(しなの鉄道長野行)17:22上田駅着
    上田駅17:46発(はくたか570号)19:12東京駅着

【集合/解散】しなの鉄道 田中駅
【参加費】6,480円
(税込み、田中駅からの移動、昼食、スノーハイキング体験、レンタル料金など一式)
【募集人数】20人
【募集締め切り】2月13日(火)
【旅行企画・実施】一般社団法人信州とうみ観光協会(長野県知事登録旅行業第 地域−603号)
【お問合せ】信州とうみ観光協会 大久保 電話 0268-62-7701
【プログラム】2月24日(土) 
9:30 田中駅集合 送迎バスで湯ノ丸へ(約1時間)
10:30 湯ノ丸高原ホテル着
11:30 スノーハイキング出発
      ホットワインと軽食
14:00 ホテル到着
      ランチボックスと地元ワイン・おつまみ
16:00 ホテル出発
17:00 田中駅解散

プログラムの詳細とお申し込みはこちら↓
http://tomikan.jp/monitortour-snowshoe/

昨年のツアー(2月4日) 快晴、無風、天候に恵まれました!
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ツアーのチラシです
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チラシダウンロードはこちらをクリックしてください↓
チラシダウンロード
埼玉県ときがわ町 有機農家の仕事体験ツアー(2/17-18)募集中! [2018年01月18日(Thu)]
1時間ちょっとでアクセスできる、埼玉県ときがわ町。人口11,500人が暮らすこの町に豊 かな自然や有機農産物、そして安心の子育てコミュニティが育まれています。このコミュニティ の中心にいるのは、実は有機農家さんたち!自分たちで食べ物をつくり、子育ても協力し合うライフスタイ ルが当たり前になっています。
今回のツアーではそんな有機農家さんの仕事を体験し、就農経験やこれか らの地域&コミュニティーづくり・普段の暮らしなどについても伺います。
「農業をはじめたいけど、きっか けがつかめない」「農家の仕事や暮らしを体験してみたい」「子育てしながらの農業についてきいてみた い」という方にオススメの企画です!
このツアーに参加して、農ある未来への一歩を踏み出しませんか?

埼玉・ときがわ 有機農家の仕事体験ツアー
2018年2月17日(土)・18日(日)1泊2日
活動内容(スケジュール予定)
<2/17(土)午前>
◎明覚駅集合(10:00)
◎移動後、オリエンテーション、ときがわ町での就農支援などについて ◎昼食 <午後>
◎農作業体験 温床作り*、種まき、収穫、調製体験など
◎玉川温泉 ◎有機農家さんと夕飯・交流会 ◎宿泊施設へ

<2/18(日)午前>
◎朝食(8:00頃)
◎有機農家の直売所「ときのこや」見学・買い物
◎農作業
◎昼食

<午後>
◎農作業
◎解散(16:00頃)

参加費 7,000円 (1泊・4食付き、温泉代込)

持ち物 暖かく汚れてもよい農作業着、長靴、筆記用具、着替え、バスタオル、フェイスタオル、水筒、他
※歯ブラシなど宿泊に必要なものは各自ご用意ください

定員 15名
申し込み tokigawayoitoko@gmail.comに下記内容を記入し送信してください。(受付:八田)
□参加者全員の名前と年齢
□住所
□Eメール
□携帯電話(or自宅の電話)
□やりたい農業のイメージ

◎移動手段を選択してください □自家用車 □電車(明覚駅まで)

◎このツアーの情報を得た場所、きっかけを教えてください。 
 □Facebook □口コミ □チラシ □イベント名(      )
 □設置施設(      ) □その他(      )

その他詳細は下記チラシをご参照ください。

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チラシダウンロード(PDF)はこちら↓
チラシダウンロードf
山形県新庄市 味噌作り/蕎麦打ち体験ツアー(2/10-11)募集! [2018年01月18日(Thu)]
積雪1m超の豪雪地域山形県新庄市に、味噌打ちと蕎麦打ちを体験しに行くツアーです。
作った3kgの味噌は送料無料でご自宅に発送します。打ち立ての蕎麦は2日目のランチとして皆でいただきます。
味噌打ち、蕎麦打ちは日本人の食の原点、自分で作った味噌は本当に美味しいです!お子様の食育にも最適です。
イベントを企画するのは新庄市の若手農家集団。彼らとの交流がなによりも心に残るものになります。
私 大塚といっしょに新庄に行きませんか?

【日程】2月10日(土)〜11日(日)
【集合】10日12:40 JR新庄駅
(ご参考 9:24東京駅発「つばさ131号」12:35新庄駅着、新庄行き高速バスもあります)
【解散】11日12:45 JR新庄駅
(ご参考 13:18新庄駅発「つばさ144号」16:48東京駅着)
【参加費】大人(中学生)13,500円/小学生 11,000円
   (1泊4食、体験費、味噌3kg送料込み)
 参加費のほか、新庄駅までの「往き」の新幹線またはバス代は各自予約/ご負担ください。
 (新幹線片道12,870円、深夜高速バス片道7,540円)
 「帰り」の新幹線は補助(主催者負担)、参加者にチケットをお渡しします。
【定員】20名
【持 ち 物】 温かい服装・帽子・手袋など。スノーブーツ、又は長靴。三角巾。
寝間着・洗面用具・バスタオル等
【お申込み期限】2018年2月2日(金)
【企  画】新庄市明倫堂プロジェクト協議会
【旅行実施】山形県知事登録旅行業2−200 一般社団法人 全国旅行業協会正会員
トランスオーシャンツーリスト
山形県新庄市常葉町1−30 TEL 0233−23−7007

【お申込み】
@〜Dの項目を、以下のお申込みフォーム、メール、電話のいずれかよりお伝えください。
受付後、詳細のご案内を返信いたします(3日経過して返信がない場合はお問合せください)。
@代表者氏名 A人数 B住所 C電話番号 Dメールアドレス
・お申込みフォーム  https://goo.gl/hCciog
・メール:meirindo.pj@gmail.com
・電話:050-5307-7349(事務局:渡邉)


【プログラム】
2月10日(土)
12:40  新庄駅改札口集合(9:24東京発→12:35新庄着)
13:30  昼食:山形県の庶民の味「ひっぱりうどん」 @エコロジーガーデン
14:30  味噌づくり体験 @エコロジーキッチン
17:00  舟形若あゆ温泉到着。温泉タイム
18:30  夕食:郷土料理と地酒

2月11日(日)
8:00  朝食
10:00  そば打ち体験 @手打ちそば 庄司
11:00  体験終了。手打ちそばで昼食
12:45  解散 @新庄駅構内もがみ物産館前
(13:18新庄発→16:48東京着)
12:45〜  ご希望の方は自由行動

○宿泊はあゆっこ村のコテージです。
 男女別相部屋の合宿形式となります。
 1棟の貸切をご希望される方は、別途料金にて対応可能ですので、お申し出ください。
 (棟数に限りがありますので、お早めにお願いいたします)
○舟形若あゆ温泉・あゆっこ村  http://www.wakaayu.jp/hotspa.html
 温泉大国でもある山形県。
 新庄市の隣、舟形町の温泉施設です。
 雪を見ながら、心も体も温まります。
 温泉のあとは、最上地方の郷土料理と地酒をお楽しみください。

○味噌づくり体験
・講師:矢ノ目糀屋  http://yanomekouziya.wixsite.com/yanomekouziya
日本の食文化には欠かせない味噌。昔はどこの家庭でも作られていましたが、今ではスーパーなどで買われるのが当たり前になりました。
しかし、糀(こうじ)の働きはとても繊細で、豆のつぶし方、保存している微妙な温度環境などで、まったく同じ原料でも味はそれぞれに変わってきます。
あなたの作る味噌はあなただけの味。
自分の味噌が一番おいしいはず。
まさに「手前味噌」です。

昨年の味噌つくり体験
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講師の川端さんは矢ノ目糀屋の4代目。
農家から古米を引き取り、糀を作ってお返しする――、集落の中で食と経済の循環に重要な役割を果たしていた昔ながらの糀屋さんです。

原料の豆は100%山形県産で、こだわりの農家から仕入れています。
糀に使われている米は、山形県の幻の米といわれる‘さわのはな’。明倫堂プロジェクトの会長・橋広一が作っているお米です。生産者に似て病気に強く、お薬いらずの品種の‘さわのはな’は、糀になっても力強いパワー(酵素の働き、分解力など)を発揮します。また、矢ノ目糀屋では糀のパワーをさらに引き出すため、生糀を使っています。

矢ノ目糀屋では、体験をされた方に、順調に糀が働いているかを電話で確かめる「味噌のごきげんうかがい」のアフターフォローをしています。
繊細な味噌づくりですが、プロの徹底した管理のもとで行われますので、安心してご参加ください。

会場は新庄エコロジーガーデン。
昭和初期に築造された旧農林省蚕糸試験場跡は、登録有形文化財として登録されています。数棟の建物群が保存状態もよく残されており、調理室やカフェ、憩いの広場として一般に開放され、利活用が進められています。
冬のあいだに棟から棟へ移動するための通路は豪雪地帯ならではの造りで、中に入ると、廊下に満ちている静けさに往時を想像させられます。
体験ツアー当日は、文化遺産見学もお楽しみください。

○そば打ち体験
講師:手打ちそば 庄司  http://shinjo-mogami-soba.info/shoji
山形県は、そば大国でもあります。
平成28年度のそば生産量は、全国第3位。
山形県民はそばが大好きで、冬でもざるそばを食べます。そばの味が一番わかるのが「ざる」だからです。
県外からお客さんがいらしたとき、山形県民はそば屋かラーメン屋に連れて行っておもてなしをします。おいしくて雰囲気のいいそば屋を知っていることが、山形県民にとってはひとつのステータスなのです。
また、アマチュアのそば打ち名人が市内のあちこちにいます。町内でそば打ち大会があると、必ずマイそば打ちセットを持参する人が数人いるくらい、そば打ちは市民に浸透しています。

新庄市では、最上早生という品種が作られています。
交配しやすいそばの品種を保つため、新庄では最上早生にほぼ統一して栽培されています。
最上早生は、山形県の農業試験場で在来種から品種選抜されて開発されました。
香り高く、甘み・こしの強いのが特長です。
また、新庄盆地特有の昼夜の寒暖差や短い夏が、最上早生に独特の風味と豊かな香りをだすと言われています。

「手打ちそば 庄司」は、自身農家であり、お店では自家栽培されたそばが使われています。
そば打ち体験の会場は、もともと牛舎であった建物を改修したものです。
新庄市が主催するそばまつりでは、アマチュアのボランティアの方々を指導しています。

その日の気温、湿度で出来具合が変わってくるというそば。
そんな奥深い食の世界に、一歩足を踏み入れてみませんか。

○交通費の半額補助について
・本ツアーはモニター実施により交通費の半額補助をさせていただきます。(帰りのチケットを、当日現地にてお渡しいたします。)
・誠に勝手ながら、原則として新庄〜首都圏間の新幹線運賃の範囲内とさせていただきます。それよりも遠方よりお越しのお客様につきましては、予算の範囲内での対応とさせていただきます。
・行きの新幹線(又はバス等)はご自身でご予約・ご負担いただきますようお願いいたします。
・帰りのチケットは1回まで時刻の変更が可能です。お帰りの日程を延長される方は、ご自身で変更手続きをお願いいたします(宿泊される方は、ホテル・旅館のご予約はご自身でしていただきますようお願いいたします)。
・ご不明な点等ございましたら、担当者までお問い合わせください。
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