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静岡県西伊豆イカ釣りツアー(7/8-9)募集! [2017年06月28日(Wed)]
「ちよだいちば」では静岡県西伊豆フェア開催中。美しい海と豊かな漁場が広がる西伊豆町は天然の良港が多く、はるか昔から日本の漁業の中心地でした。その西伊豆町に本物の漁船で「イカ釣り」体験するツアーを募集します!

【日時】7月8日(土)〜9日(日)ワゴン車で往復します。
    8日13:00集合「ちよだいちば」前(千代田区神田錦町2-7-14)
    9日17:00頃解散
【場所】静岡県西伊豆町
【参加費】2万円(往復交通費、1泊3食、漁船利用料込)
【募集人数】6名
【主催】西伊豆町
【協力】農商工連携サポートセンター
【プログラム】
1日目 夕刻民宿着 漁師さんと大交流会
2日目 朝食前に出港し、船上で朝食(おにぎり)
    イカ釣り船で漁場へ
    イカ釣り体験、「船上干し」イカ作り
    帰港後 マイいかさま丼作り(昼食)

西伊豆料理教室で海の町の料理の基本を教えていただいた西伊豆町役場の松浦城太朗さんと「ちよだいちば」の朝比奈店長が全行程同行します。

海の町西伊豆町ならではの貴重な体験ツアー、参加お待ちしています!

参加申込みはここをクリック↓
参加申込み

「船上沖干しイカ」は、 釣り上げたイカを漁師がその場(船上)ですぐに干して作ることからその名がついた。
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長野県東御市(とうみし)で農業体験2泊3日(6/29-7/1) [2017年06月09日(Fri)]
長野県東御市(とうみし)で2泊3日の農業体験のご案内です。
ブロッコリーの収穫、とうもろこし植付、ワイン用ブドウの枝付などです。
現地体験型就農セミナーとなっていますが、就農を前提にしない農業体験OKです。

☆6月29日(木)13時〜7月1日(土)12時までの2泊3日
☆セミナー受講料 無料
☆現地集合・現地解散となります。参考:池袋駅⇔東御市(千曲バス往復4900円)
☆宿泊(紹介有)・食事は自費となります。(2泊・5食で10000円程予定ください)
☆お問い合わせ:東御市雇用創造協議会 担当:武井0268-75-4540
☆お申込み方法:東御市雇用創造協議会 担当:武井までご連絡ください。
        電話 0268-75-4540 ファックス 0268-75-4542
        メール takei@tomi-koyo.jp
ご参加お待ちしています!

アクセスなどこちらをご覧ください
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種子島の逸品「ニガタケ」食事会(6/17)のご案内 [2017年05月29日(Mon)]
ありがとうございます。ニガタケ食事会は満員御礼となりました!
種子島の人が6月と10月の年2回、心待ちにしている季節の食材があります。「ニガタケ」と呼ばれていますが実は全く苦くありません。湯がかなくてもそのまま調理ができるかわいいタケノコです。天ぷらよし、煮物よし、焼いてもよし、酒の肴に最適です。

この苦くない「ニガタケ」、首都圏では全く知られていません。種子島空港のある鹿児島県中種子町(なかたねちょう)はこれを高齢化が進む地域林業の起爆剤にしようと、今年春から生産、輸送体制を組み、首都圏に出荷を開始しました。東京では千代田区神田の「ちよだいちば」で先週から販売しています。

苦くない「ニガタケ」のおいしさをもっとたくさんの方々に知ってもらおうとニガタケ食事会を開催します!

地元のお母さん方が作る種子島伝統のニガタケ料理(煮しめ、天ぷらなど)、神田のレストランが作る創作ニガタケ料理、かめ壺仕込みの焼酎「久耀(くよう)」(種子島酒造)ほか種子島の食の魅力を堪能してください。お待ちしています!

【日時】6月17日(土)午後5時〜7時
【場所】結ぶ食房「しまゆし」(ちよだプラットフォームスクウェア1階)
     東京都千代田区神田錦町3−21
【参加費】2,000円
     (飲み放題つき、焼酎のほかビール、赤白ワイン、日本酒など)
【定員】40人
【主催】なかたねまちおこし・ふれあい協議会
     (協力:NPO法人農商工連携サポートセンター)
【料理と交流】
  地元のお母さん方が作る絶品天ぷら、煮しめ、きんぴら、キムチ和え
  「しまゆし」「神田倶楽部」「ちよだいちば」など神田のレストランが作る和洋中の創作料理
  元気いっぱいの中種子町のお母さん方とのリアルなやりとり
  テレビ会議で中種子町の生産農家と中継します

【お問合せ】農商工連携サポートセンター 大塚
  電話 090-1106-0182 メール otsuka@npo-noshokorenkei.jp

ありがとうございます。ニガタケ食事会は満員御礼となりました!


ニガタケの天ぷらは最高! ビールと合います
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長野県松代町あんず収穫・加工体験ツアー(6/18)募集します [2017年05月19日(Fri)]
ありがとうございます。本ツアーは満員御礼となりました!
あんずの実を見たこと、食べたことありますか?あんずは誰でも知っている果物ですが、完熟しないと甘くなく、熟するとすぐ腐ってしまうので「生の」あんずはなかなか出回りません。

今回は「ちよだいちば」で大好評だったあんずジャムを生産している長野県松代町の相澤農園を訪れ、生のあんずを収穫、試食、ジャム作り体験する企画です。

「ちよだいちば」の朝比奈店長と私 大塚といっしょにあんず果樹園の「甘〜ぃ」香りを体験しませんか?限定6名様!

【日時】平成29年6月18日(日)7:30 丸ビル(東京駅丸の内口)前集合
                 18:30頃 丸ビル前解散
    今回は東京からレンタカー(ワゴン車)で往復します
【場所】長野県松代町相澤農園
【主催】NPO法人農商工連携サポートセンター
【参加費】4000円
    (往復の交通費、簡単な昼食、あんず収穫体験、生あんず試食、ジャム作り体験含む)
【募集人数】限定6名様
【プログラム】
 7:30 東京駅丸ビル前出発
 10:30頃 相澤農園着
      収穫体験
      生あんず試食
      昼食
      あんずジャム作り体験
      おすすめレシピとともに試食会、余ったジャムは瓶詰めしてお土産に!
 15:00頃 相澤農園発
 18:30頃 東京駅丸ビル前解散

【お問合せ】NPO法人農商工連携サポートセンター 大塚洋一郎
    電話090-1106-0182 メール otsuka@npo-noshokorenkei.jp

○作業しやすい服装で!
○雨天決行です。雨の場合はカッパと長靴が要ります。

ありがとうございます。本ツアーは満員御礼となりました!

生のあんずの実
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相澤農園のあんず畑
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相澤農園のあんず
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絶対美味しい!発酵の里神崎町産てんぺクッキング講座 [2017年05月10日(Wed)]
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☆発酵の里 神崎町産てんぺクッキング☆

『発酵の里 神崎町』として、最近某ドキュメンタリー番組内でも紹介されたりと一層注目を集めている千葉県で一番小さな町「神崎町」(こうざきまち)。
ちよだいちばでも今年2〜4月中旬まで「神崎町フェア」を開催しておりました。
その名の通り、神崎町は酒、味噌、糀などの発酵食が古くから根付いている町ですが、今年に入ってから神崎町産の大豆を使った「神崎町てんぺ」にも力を入れられています。
「テンペ」とはインドネシア発祥の大豆などをテンペ菌で発酵させた発酵食品。
大豆そのものよりも栄養豊富と言われるテンペは、イソフラボンやタンパク質、ビタミンB・E群、等など特に女性に嬉しい成分がたくさん!
味やにおいにも全く癖がなく、大変食べやすい食品ですし、
スーパーフードとしても注目されている発酵食品です。

今回、ちよだいちばでご縁をいただきました神崎町まちづくり課にて精力的な企画・広報活動を担当され、神崎町産「テンペ」を知り尽くされている”おさとちゃん”こと澤田聡美氏と一緒に神崎町産テンペの活用術を楽しくおいしく学びましょう!

「テンペって聞いたことはあるけど、どうやって使うの?」
「テンペに興味はあるけど、料理方法をもっと知りたい」
などなど、
健康や美容に良いとされるテンペについて聞きたいことはたくさん!

ぜひこの機会に神崎町産テンペを使ったテンペ料理を知って、健康と美容に役立てませんか?

《主な内容》☆☆☆☆☆☆
開催日時:2017年5月24日(水)18:30〜20:30
場  所:ちよだいちば店内
講  師:澤田聡美氏(千葉県神崎町まちづくり課”おさとちゃん”)
参加費 :1500円(税込)※当日のお支払※おみやげ付き
準備するもの:エプロン、三角巾、筆記用具

お申込み方法
次のメールアドレスに「テンペ教室参加希望」と明記いただき、
@参加者名A参加人数Bご連絡先
メールアドレス:info@npo-noshokorenkei.jp 担当者名:朝比奈

参加申し込み締め切り:2017年5月21日(日)

*****************************
進行概要:
18:30スタート
1.澤田氏による神崎町産テンペについてのお話
2.神崎町テンペの美味しい料理実演

今回は、澤田聡美氏によるデモンストレーションスタイルのクッキング教室です。
神崎町「テンペ」を使った本当に美味しい料理3品程を澤田氏に実演していただきます。
3.講師と交流しながらテンペ料理のご試食

20:30終了
長野県小布施でぶどう作りお手伝いツアー(6/3)! [2017年05月07日(Sun)]
ありがとうございます。本ツアーは満員御礼となりました!
私たちは昨年から、長野県小布施町のぶどう農家のぶどう作りのお手伝いをしています。ぶどう作りはたいへんな手間がかかります。今回は「房切り」といって一房が適正なぶどうの数になるように花が咲く前に余分な房を切る作業です。

「ちよだいちば」の朝比奈店長と私 大塚洋一郎といっしょに小布施のぶどう作りのお手伝いに行きませんか?

【日時】6月3日(土)10:15〜16:00
    JR小布施駅集合、解散
ご参考 (行き)東京駅7:24発「あさま603号」長野駅9:14着
        長野駅9:41発 長野電鉄長野線 小布施駅10:13着
    (帰り)小布施駅16:02発 長野電鉄長野線 長野駅16:35着
        長野駅17:03発 「かがやき510号」 東京駅18:28着
JR小布施駅までの切符は参加者各自手配をお願いします。

【場所】長野県小布施町にある葡萄農園
【主催】NPO法人農商工連携サポートセンター
【参加費】お弁当代800円(おいしい あ・ら小布施特製弁当です!)
【募集人数】10人

【プログラム】
10:15 小布施駅集合
11:00 葡萄園へ移動
      房切り作業
12:20 昼食(あ・ら小布施特製ランチボックス〜小布施の地元食材使用)
13:30 房切り作業
15:00頃 作業終了
16:00 小布施駅解散

【お問合せ】NPO法人農商工連携サポートセンター 大塚洋一郎
   電話 090-1106-0182 メール otsuka@npo-noshokorenkei.jp
〇作業しやすい服装で!
〇雨天決行!雨の場合はかっぱと長靴が要ります。

ありがとうございます。本ツアーは満員御礼となりました!

作業はこんなかんじです
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この枝を
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こうする作業です
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昨年のボランティアメンバー
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特性ランチボックス、おいしいかったです!
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都会の屋上で農と食を満喫する スカイファームクラブ募集! [2017年04月24日(Mon)]
都会の屋上菜園、「スカイファームクラブ」の会員を募集します!

皇居が見える都会の屋上、千代田区神田錦町にあるちよだプラットフォームスクウェアの屋上に、小さな菜園があります。小さいけれど昨年もここで35種類の野菜、果物を栽培しました。ジャガイモ、枝豆、ブルーベリー、ぶどう、なす、イチジク、トウモロコシ、トマト、ホップ、バジル、レタスなどなど...。

週末のひととき、2時間ほど皆でワイワイ種をまいて、苗を植えて、収穫!収穫したお野菜はそのまま屋上で天ぷらやサラダにしていただきます。おにぎりと暖かい豚汁がつけばそこは立派なレストラン。いっしょに土いじりをした仲間といただくビールはとても美味しい。こんなすてきな体験が都会のどまんなかで手軽に味わえます。お子様の食育にも最適です。

ご家族(夫婦、親子)のご参加大歓迎です!
第1回は5月28日(日)!
皆様のご参加をお待ちします。

参加費(農業体験):1000円/人(苗、種、土、肥料に使います、毎回徴収)
          子供は無料。ファミリーは何人でも1500円/ファミリー
懇親会費:1500円/人(実費、毎回徴収)
場所:ちよだプラットフォームスクウェア屋上
    千代田区神田錦町3−21

お問合せ&お申し込み:農商工連携サポートセンター 大塚洋一郎
     otsuka@npo-noshokorenkei.jp 090-1106-0182
随時募集しています。気軽にご連絡ください!

今年の予定です。
         農作業      懇親会
5月28日(日)15:00〜17:00   17:00〜19:00
7月23日(日)15:00〜17:00   17:00〜19:00
9月24日(日)15:00〜17:00   17:00〜19:00
10月22日(日)11:00〜12:30  12:30〜14:00

ビールがうまい、イェイ!
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お子様の食育に!
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天ぷら〜!
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豚汁〜!
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イチジクを食べよう!育てよう!セミナー(4/16)開催します! [2017年04月02日(Sun)]
毎年、大好評、恒例の「イチジクを食べよう!育てよう!セミナー」を今年も開催します。

女性に熱烈なファンが多いイチジクは挿し木で苗を作ります。ベランダでも育てることができます。ただし実がなるのは3年目から。今回は今年の秋に実がなる3年目の苗をお持ち帰り。いちど食べるとそのおいしさにはまっていくイチジクカレーほかイチジクランチも満喫できます。食べるだけではないイチジクの魅力を知るセミナーです。

今年も講師は服部素子さん。服部さんは都会暮らしに疲れ心身ボロボロの状態で千葉県の農事組合法人成田ガイヤに就職、そこでイチジクに出会い、新鮮なイチジクを食べ続けると体重激減、お肌つやつや、自らイチジク効果を実感。イチジク農家として独立し、自らイチジク100万本プロジェクトを立ち上げ、精力的な活動を展開しています。

イチジクを食べて、育てて、イチジク満喫の1日にお待ちしています!

◆日時:4月16日(日)
◆場所:ちよだいちば
    千代田区神田錦町2−7−14
◆定員:12名
◆参加費:4500円(税込み)
◆主催: 夢華果園(むかかえん)/NPO法人農商工連携サポートセンター共催
◆お問い合わせ NPO法人農商工連携サポートセンター 大塚
 携帯:090-1106-0182 メール: otsuka@npo-noshokorenkei.jp
◆プログラム
  10:30 座学/イチジクを育てよう(植え付け、苗づくり)
  11:30 実習
   3年目の苗を剪定し、しっかりとイチジクが収穫できるようフォローします。
  12:00 質疑
  12:30 昼食・お茶/イチジクを食べよう
  13:30 終了
◆参加費に含まれるもの
 美味しいイチジクの昼食
 剪定した苗1本(3年目、今年の秋に実がなります!)
 土に混ぜる堆肥、肥料(固形の発酵油かす)

お申し込み: otsuka@npo-noshokorenkei.jp に氏名、携帯番号、メルアド明記してメールください。

◆今後のスケジュール
 10月8日(日) 千葉県匝瑳市の服部さんの畑にイチジクの収穫ツアー!
 来年1月19日(金) イチジク食事会@「神田倶楽部」

第3回セミナー(昨年4月17日)
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第2回セミナー(2015年4月)
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第1回セミナー(2014年4月)
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千葉県神崎町(こうざきまち)のちょい飲み(3/3)のご案内 [2017年02月24日(Fri)]
千葉県で一番小さい町 神崎町(こうざきまち)。
発酵の里として今や全国から観光客や見学に訪れる方々が後を絶ちません。

ちよだいちばでも2月13日から「神崎町まつり」を開催しておりますが、熱烈な神崎町ファンの方々もいらっしゃり、日々店内は発酵食品の話で盛り上がっております。

そんな魅力あふれる神崎町のちょい飲みがいよいよ開催です!

当日は神崎町産の発酵食品を始め、野菜、お酒などをお楽しみいただけます。
お酒は神崎町を代表する二大蔵元 鍋店(なべたな)、寺田本家 。
さてどんな名酒が登場しますか、お楽しみに!

神崎町の有名な「酒蔵祭り」(3月12日開催)の前夜祭としてちよだいちばの「神崎町のちょい飲み!」にぜひ、皆様お友達お誘いあわせの上、お越しいただけましたら幸いです。

当日は神崎町地元の活力みなぎる生産者さん、役場の方々たちもいらっしゃいます。
ちよだいちばで神崎町のパワー溢れる発酵食をお召し上がりいただきながらご交流をお楽しみください️

☆発酵!発光!神崎町のちょい飲み!
日時:3月3日(金)19時〜20時30分予定(18時30分受付開始)
場所:ちよだいちば
会費:2500円(税込)※ファーストドリンク付き
※お隣神田倶楽部さんにて、アルコール類一律500円(一部除く)、ソフトドリンク400円をキャッシュオンデリバリーにてお召し上がりいただけます。
主な内容:
神崎町産のてんぺ、味噌、糀などを使ったオリジナル料理など!
・焼きてんぺ
・てんぺごはん
・五平餅
・神崎町産れんこんサラダ
・甘酒
などなど発酵食品満載ですよ〜!

☆お申込み方法☆
otsuka@npo-noshokorenkei.jp 大塚までメールでお申し込みください。

写真は寺田本家の「五人娘」 「ちよだいちば」で販売中!
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山形県新庄市 雪遊び、味噌づくり体験ツアー(2/25-26)募集します! [2017年01月30日(Mon)]
積雪1メートルの豪雪地帯で雪まみれになって遊びませんか?
味噌造り体験、納豆汁つくり、郷土料理と地酒で乾杯もという欲張りツアーです。
主催するのは山形県新庄市でがんばっている若手農家グループ。
彼らとの交流もきっと心に残るものになります。

【日程】2月25日(土)〜26日(日)
【集合】25日(土)12:40 JR新庄駅改札口
(ご参考 9:24東京駅発「つばさ131号」12:35新庄駅着)
【解散】26日(日)13:20  JR新庄駅
(ご参考 13:57新庄駅発「つばさ88号」17:36東京駅着)
【参加費】大人(中学生以上)9,000円/小学生6,000円(未就学児童は無料)
    (1泊4食、体験費、味噌3kg込み、食事交流会の飲み物(1500円程度)は別途料金)
参加費のほか、新庄駅までの「往き」の新幹線またはバス代は、各自予約/ご負担ください。
(幹線片道12,870円、深夜高速バス片道7,540円)
帰りの新幹線は主催者負担、参加者に乗車券をお渡しします。

【定員】20名
【イベント企画】新庄市明倫堂プロジェクト協議会
【旅行企画・実施】山交観光(株)新庄案内所
  (観光庁長官登録旅行行第1528号JATA正会員)

【プログラム】
○味噌づくり体験
 「山形の大豆」と「山形のお米」で「山形の味」をこしらえる! 
○納豆汁づくり
 山形県の郷土料理<納豆汁>を、農家のお母さんの指導で体験
○食事交流会
 山形県の農家が作る郷土料理と、地酒で乾杯!
○雪国体験
 積雪1メートル級の豪雪地帯で雪まみれになって遊びましょう!
(25日)
12:40 新庄駅集合(9:24東京発 12:35新庄着 つばさ131号)
*行きの新幹線代(又はバス代)はご自身にてご予約・ご負担いただきますようお願いいたします。
13:00 昼食【おにぎりと漬物と味噌汁】
14:00 味噌づくり体験  
16:30 温泉
18:00 夕食の準備(郷土料理:納豆汁づくり体験)
19:00 食事交流会

(26日)
7:30 朝食
9:00 雪国体験
10:30 温泉
12:00 昼食【そば】
13:20 新庄駅にて解散
13:57 新庄駅発(17:36東京着 つばさ88号)
*プログラム内容は一部変更になる場合がございます。

【宿泊】
場所:山屋セミナーハウス 
http://www.city.shinjo.yamagata.jp/kurashi/030/030/080/20150302204622.html
*男女別、各相部屋の合宿形式の宿泊となります。
別途820円で一室貸切可能です(先着3組まで)。

【特典】
モニターツアーにより片道分の交通費(新幹線もしくはバス等の乗車料金)を補助いたします*。(帰りのチケットを、当日現地にてお渡しいたします。)
行きの新幹線代(又はバス代)はご自身にてご予約・ご負担いただきますようお願いいたします。
*誠に勝手ながら、原則として新庄→首都圏間の新幹線運賃の範囲内とさせていただきます。それよりも遠方よりお越しのお客様につきましては、予算の範囲内で対応させていただきます。

【持ち物】
温かい服装・帽子。(濡れにくい)手袋、スノーウェアなど。スノーブーツ、又は長靴。汗拭きタオル。
印鑑。洗面用具・バスタオル等(温泉には石けんしか用意されていません)。
【お申込み期限】2017年2月20日(月)
【お申込み方法】@~Dの内容を、以下のお申込み先までメールか電話にてお伝えください。
@氏名 A住所 B電話番号 C生年月日 Dお帰りの際の降車駅名 
*2名様以上でのお申込みの場合でも、全員分ご記載ください。
【お申込み先】新庄市明倫堂プロジェクト協議会 渡邉
 電話:050-5307-7349(渡邉)  メール:meirindo.pj@gmail.com

【お問合せ】新庄市明倫堂プロジェクト協議会
  電話:050-5307-7349(渡邉)  メール:meirindo.pj@gmail.com
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