「しおかつお」を知っていますか？潮かつお、塩鰹とも書かれます。日本人になくてはならない鰹節ができる以前、私たちの祖先はかつおを丸ごと塩に漬け込み乾燥させたもの「しおかつお」を使っていました。奈良時代には税金として献上されていました。静岡県西伊豆町田子（にしいずちょうたご）地区　カネサ鰹節店では古来の製法を元に今もしおかつおを製造・販売しています。
本日、明日の２日間限定で、カネサ鰹節店五代目当主　芹沢安久氏が、しおかつおを現代に美味しくいただく「しおかつおうどん」を提供します。併せて伝説の「わさび丼」（ご飯に鰹節、すり下ろしの生わさびを載せ醤油をかけるだけ）もご提供。

２日間限定、本日は夜も開店します。千代田区神田に来られる人は是非！
【日時】７月２１日（木）１１：３０〜１３：３０頃
　　　　　　　　　　　　１８：００〜２０：００頃
　　　　７月２２日（金）１１：３０〜１３：３０頃
【場所】ちよだプラットフォームスクウェア広場
　　　　千代田区神田錦町３−２１（最寄り駅は東西線「竹橋」）
【お値段】しおかつおうどん　500円
　　　　　ミニわさび丼　　　300円
【お問合せ】農商工連携サポートセンター　大塚
　　　　090-1106-0182　otuska@npo-noshokorenkei.jp

このイベントは「ちよだフードバレーネットワーク」の事業です。
「ちよだいちば」は先週から「西伊豆町フェア」開催中。本日は「しおかつおうどん」の脇で関連商品販売します。
お待ちしています！

しおかつおうどん


伝説の「わさび丼」


カネサ鰹節店五代目当主　芹沢安久さん