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エンデの村の里山ツーリズム(4/12 しいたけ作り)募集します! [2014年04月04日(Fri)]
ありがとうございます!定員に達したので申し込みを締め切りました。

(エンデの村の里山ツーリズム第2回)
エンデの村は春爛漫。日一日と緑が映えてきています。そして淡い紫色をした小さなタチツボスミレたちが里山の林床を鼓舞するがごとく咲いています。繁殖活動にいとまがないオオタカは食欲も旺盛で、あちらこちらで餌食にした鳥の羽が散らかっています。

今回は原木しいたけ作りとタラの芽、ヨモギ、しいたけなどの森の恵みを天ぷらにして蕎麦といっしょに食していただきます。アウトドアクッキングも皆さんで分担していただきます。エンデの村のコンセプトは自給暮らしです。日々のアーバンライフを離れて、自分たちで楽しいことを発見してみませんか?

◆日時:4月12日(土) 9:15〜16:00 ※雨天、雪の場合中止
◆実施場所:エンデの村の里山
 (埼玉件狭山市の農家 牛窪伸幸さんが保有、管理する里山)
◆集合場所:9:15 西武新宿線「新所沢駅」東口階段下
      (9:25発のバスに乗ります!)
◆定員:小学生以上10名(親子可)
◆参加費:大人 2,000円 子供1,000円
◆持ち物:汚れてもよい服装、軍手、タオル、飲み物(アルコール類歓迎)
◆主 催: 合同会社さやまマイファーム/NPO法人農商工連携サポートセンター
◆お問い合わせ NPO法人農商工連携サポートセンター 大塚 Tel/Fax: 03-5259-8097
                     メール otsuka@npo-noshokorenkei.jp

ありがとうございます!定員に達したので申し込みを締め切りました。

エンデの村:
狭山丘陵に300年続く農家を経営する牛窪伸幸さんは、敷地の一部に里山を保有されています。お父様から引き継いだときは他の里山と同様、大変荒れた状態でした。里山は定期的に人が入って手入れして初めて機能するもの。人が入らなくなった里山はあっという間に荒れてしいます。牛窪さんは畑仕事をしながら数年かけてコツコツと密生した樹木を間伐し、手入れをし、炭焼き小屋を作り、ベンチを作り、東屋を作りました。するとそこにいつの頃からか、森の食物連鎖の頂点に立つ「オオタカ」が巣を作るようになりました。オオタカは森の中を自由に飛び回れるスペースがないと生息できません。牛窪さんは、里山を復活させることによって里山の生態系も復活させたのです。里山を「エンデの村」と名付けました。ミヒャエル・エンデのエンデです。
私達は、池袋から至近距離にある本当の里山でスローライフを体験できる場所として、ここを整備していきたいと考えています。いろいろな企画をご案内します。今回はエンデの村の里山ツーリズム第2回です。皆様のお力を貸してください!

伐採したコナラをシイタケのほだ木として利用します。
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電動ドリルでシイタケ菌のコマを打込む穴を均等の間隔で開けます。
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シイタケ菌を打込む作業。コマを穴に押し込む人と木槌で叩く人に分けます。
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里山で自生しているタラの芽はスーパーで売っているものとは格段に味、風味が違います!
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シイタケ、タラの芽、ヨモギを天ぷらにします。まさに里山の恵みの豪華ラインナップ!
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