━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
曽根原久司氏の講演　と『農商工連携による東北復興カフェ』（ワールド・カフェ）開催案内
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■開 催 日時：2012年3月18日(日） 13：00〜18：00
■講 演：NPO法人えがおつなげて代表理事　曽根原久司
■講演テーマ：
『農商工連携により、東北における産業創り、雇用創りを実現するためには』
■ワールド・カフェのテーマ
　　　　　　：「農商工連携による東北の仕事づくり、産業創り、雇用創り」
カフェ・ホスト：大川恒
（HRT代表、ワールド・カフェ・コミュニティ・ジャパン　副会長）
■場所：東北大学　片平キャンパス　エクステンション教育研究棟６階講義室Ａ
宮城県仙台市青葉区片平2丁目1-1
http://www.tohoku.ac.jp/japanese/profile/about/10/about1002/index.html
（地図の 70 の建物の　６階　講義室Aです。他の階に間違って立ち入ることのないようにご注意願いします）
■参加費：2,000円　(当日、開場にて徴収いたします)
■参加人数：定員70名
最低催行人員　40名
参加者多数の場合は、100名前後まで増員可
■参加条件：（1〜4）
1、集合時間の13時スタート、18時終了のスケジュールに合わせ
　て、当日のスケジュールを調整できる方。
2、キャンセルに至った場合は、事前にメールでお知らせいただける方。
3、 政治的、宗教的活動の場としての利用はご遠慮願います。
4、実りある話し合いにするために、時間に余裕がある場合のみで結構ですが、あなたが、できるだけ多くの人に知らせたい、あるいは、有効活用していきたい 東北の農村資源(注)のうち一つについて、その魅力、活用方法について 考え調べてきて頂けるとうれしいです。（レポートや文章の形で提出する必要は全くありません）
(注)地域資源
�@場所：農地、山林、里山、川、池、湖、集落、草原、名所、山等
�Aモノ：農林産物、特産品、加工品、廃校や交流施設、古民家などの空屋、動植物、虫等
�Bヒト：農林業者、宿泊業者、観光業者、名人、職人、NPO、行政、地域住民、ボランティア等
�C無形資産　：農村景観、農村文化、農村の生活技術、伝統行事、伝統料理等
■『農商工連携による東北復興カフェ』の申し込み
mail@infohrt.com 大川まで
上記アドレスに下記の内容を記入してメールして下さい。
(1)氏名　（ふりがな）
(2)所属　（自治体名、学校名、団体名）
(3)連絡先（携帯電話）
(4)参加条件に同意できますか？　YES　NO
＊ 参加にあたっての推薦図書：
『日本の田舎は宝の山〜農村起業のすすめ〜』曽根原久司著（日本経済新聞出版社）
■主催：
東北大学大学院経済学研究科 http://www.econ.tohoku.ac.jp/econ/index.html
社団法人東北経済連合会　http://www.tokeiren.or.jp/
みちのく６次産業プラットフォーム http://michi6.nou-shou-kou.jp
有限会社HRT　http://www.infohrt.com/
株式会社プロジェクト地域活性　 http://www.prokatu.jp/
■協賛：
特定非営利活動法人えがおつなげて　http://www.npo-egao.net/
特定非営利活動法人せんだい・みやぎＮＰＯセンター　http://www.minmin.org/
東北大学地域イノベーション研究センターhttp://www.econ.tohoku.ac.jp/rirc/outline/purpose/index.html
株式会社日立製作所　http://www.hitachi.co.jp/

塩害農地復興を目指した復興トマト、復興キャベツの取り組みが
市民が創る環境のまち"元気大賞"奨励賞を受賞しました。
http://www.eco-japan-cup.com/presspdf/120116.pdf
（４ページ目です↑）
本日、授賞式でした。
社会人になって初めて「賞」をいただきました。嬉しいです。右は筒井聖子さん。

元気大賞はeco japan cup 2011のライフスタイル部門として実施され、
昨年12月にエコプロダクツ2011で公開最終審査会が行われました。
ＮＰＯ法人持続可能な社会をつくる元気ネットが２００１年から
選定している歴史ある賞で、その奨励賞に選定されたことは設立２年半の
小さなＮＰＯにとって大きな励みになります。

株式会社マイファーム西辻一真様、東京大学石川幹子様、東京大学都市持続
再生研究センターの皆様、岩沼市飯塚悦男様、八巻文彦様、岩沼ロータリークラブ様、
大阪住吉ロータリークラブ様、株式会社ふるさとファーム田澤文行様、
仙台市四郎丸の伊深勝行様、味の素冷凍食品株式会社様、株式会社電通様、
ツアーにご参加くださいました延べ１４７名のボランティアの皆様、ほか
本プロジェクトの全ての関係者の皆様に心より感謝申し上げます。

引き続き、被災地の農業復興を目指す私たちの小さな取り組みをご支援お願い
申し上げます。

ＮＰＯ法人農商工連携サポートセンター
代表理事　大塚洋一郎

大地を守る会の藤田和芳会長（農商工連携サポートセンター理事）と脚本家の倉本總さんの対談がＵstreamで放映されています。是非ごらんください。３０分くらいです。
http://t.co/eTIeU8Vv

私が特に記憶に残った倉本さんの言葉
富良野に移り住んだとき、論理的に考えたわけではない、直感的に嫌だというのがあった。
（今の生活は）ブレーキとバックするギアをつけ忘れたスパーカー、マグロの回遊。
ゴールのないマラソンを日本人は走り続けている。
被災者の分断化が進んでいる。
農水省の役人、農協の職員に土をいじったことのない人が大量にいる。土をいじらない人間が農業を管理すべきでない。
高校から大学に入る前に徴農制をひいたらいい。
今の食が美味を求めている方向に行っている、おなかがすいたから食べるという方向に戻るべきだ。

藤田さんは冬至と夏至の日に行う１００万人のキャンドルナイトの実行委員でもありますが、今年は３．１１にもキャンドルナイトを世界中でやるそうです。
http://new.candle-night.org/jp/311/

藤田会長の忘れられない夕焼け小焼けの講演はこちら↓
http://blog.canpan.info/noshokorenkei/archive/56

　昨年７月〜１１月に開校した「食農サービス起業塾」修了生の視察会・懇親会が、１月２９日、荻野園ファーム（埼玉県所沢市）で開催されました。ファーム代表の荻野茂喜さんは２７人の修了生の一人です。

　お米、麦、お茶、野菜を作り、羊とやぎを飼育し、今年の秋からは醸造免許を取って自家製ビールも製造開始予定。奥様と８２歳の;お母様が作ってくれたこのごちそうは全て自家製、自給率ほぼ１００％。なんと豊かな生活でしょう！

　起業塾の修了生というよりは親戚一同が新年に集まったような心地よく不思議な集い、宴となりました。山形県、千葉県、茨城県からも駆けつけてくれました。

　起業塾の修了後、１２月２２日は高野珠美さん邸で勉強会（講師：平城匡史氏）＋材料持ち寄り大クリスマス会、そして今回のオギノエンファームと毎月、イベントが開催されています。そして毎回、とてもおいしい、普通のレストランでは食べられないようなものばかり食べています。修了生皆さんの持ち寄る材料・料理がすごい！

　次回は３月４日（日）、茨城県の「大日苑」でミニシンポジウムを開催します。
　　http://dn-en.jp/gaiyou.html

荻野家に親戚一同が集まったような心地よさ

農家レストラン建設予定地。木の上にはツリーハウスが！

羊は食用、やぎは乳用、試食会には招いてくださいね！

ダシを使わず醤油だけで味付けした里芋の煮っ転がし。絶品でした。

大根と自家製ベーコンの煮付け。これもうまかったなぁ。

「山地（やまち）酪農を知っていますか？」
　　−人も牛も幸せにする理想の酪農−
講師は�且R地酪農研究所所長・東京農業大学客員教授の中洞正氏です。

私たちに牛乳を提供してくれるおおかたの乳牛（メスです）は、狭い牛舎で
ほとんど動けず６年で処分されてしまいます。お乳は水より安く売られていきます。
本来は草を食べる牛に無理矢理穀物を食べさせるので牛の４番目の胃袋
に障害が出て、これを抑制するために薬が使われます。
岩手県の中洞牧場では広い牧場に牛の親子がのんびり草を食べ、牛舎は
ありません。牛たちは定刻になるとお乳を絞ってもらいに集まって
来ます。出産は牧場で自然分娩をします。牧場の草しか食べません。
通年昼夜放牧で運動たっぷりの健康牛は１５年以上生きています。
これが山地（やまち）酪農です。

http://yamachi-rakunou.jp/about/
http://yamachi-rakunou.jp/photogallery/

【日時】２０１２年２月１６日（木）１５：００〜１７：３０
【場所】ちよだプラットフォームスクウェア４０２会議室
　　　　東京都千代田区神田錦町3‐21
　　場所はこちら→　http://www.npo-noshokorenkei.jp/nsc/accessmap.html
【定員】３０名
【参加費】参加者お一人様につき10,000円（税込）
　　（農商工連携サポートセンターの会員、法人賛助会員、個人賛助会員は無料）
【プログラム】
１５：００〜１５：０５　主催者挨拶
　　ＮＰＯ法人農商工連携サポートセンター　代表理事　大塚洋一郎
１５：０５〜１６：３５　「山地（やまち）酪農を知っていますか？」
　　　　　　　　　　　　　　　　−人も牛も幸せにする理想の酪農−
　　�且R地酪農研究所所長・東京農業大学客員教授　中洞正
１６：３５〜１６:４５　休憩
１６：４５〜１７：２０　質疑応答
１７：３０〜１９：００　懇親会
　　場所：ちよだプラットフォームスクウェア１階「デリカフェ」
　　懇親会参加費：お一人様につき　4,000円
　　　　（研究会申し込み時に懇親会の参加の有無をご記入ください）

【参加申し込み】２月１０日までにお申し込みください）
農商工連携研究会、懇親会のお申し込みはこちらから↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　申し込みフォーム
【お問い合わせ】
　　ＮＰＯ法人農商工連携サポートセンター　担当　筒井
　　TEL　03-5259-8097　Eメール：info@npo-noshokorenkei.jp

農商工連携サポートセンターでは賛助会員を募集中です（年会費２万１千円）。
今、会員になると平成２５年３月末まで農商工連携研究会の参加費が無料となる
ほか、農商工連携サポートセンターの主催する数々のイベント、講習会の参加費
が割引となります。是非、入会をご検討ください。

１月２１日（土）１３：００から、農商工連携プランニング講習会in東京
の一環で曽根原久司氏の講義「日本の田舎は宝の山−目指せ１０兆円産業−」
を行います。席に余裕がありますので１０人程度、有料で聴講生を募集します。

【日時】１月２１日（土）１３：００〜１４：３０
【場所】千代田プラットフォームスクウェア４階４０２会議室
　　東京都 千代田区神田錦町３−２１
　　http://www.npo-noshokorenkei.jp/nsc/accessmap.html
【参加費】一般の方5,000円
　　　　　農商工連携サポートセンター会員の方3,000円
【お申し込み・お問い合わせ】
　　農商工連携サポートセンター　担当　筒井
　　電話　03-5259-8097　info@npo-noshokorenkei.jp

今回のテーマは「日本農業の現状とＴＰＰ問題について」、
講師は社団法人日本農業法人協会専務理事の紺野和成氏です。

○日本農業法人協会には、法人形態で農業を営む「農業法人」１７００社
　が会員となっています。会員法人１社の平均売り上げは２億５千万円。
　日本の農業を背負うバリバリの農業法人の集まりです。
○紺野氏は１９８５年に農林漁業金融公庫（２００８年より日本政策金融公庫）
　に入社後、近畿支店、長崎支店、北海道支店など各支店と本社融資第三部
　企業流通課長、融資業務部食品産業課長などを歴任。２００８年７月より
　現職。
○日本農業法人協会はここ３年、矢継ぎ早に数々の政策提言を行ってきました。
　２００９年に９本、２０１０年に６本、そして２０１１年はなんと１９本！
　うち１３本が東日本大震災に関するものです。紺野氏はこれら提言の中心的役割
　を担ってきました。　http://hojin.or.jp/standard/i_teigen.html
○その紺野氏が直球で語る「日本農業の現状」と「ＴＰＰ問題」。
　これは聞き逃せません。

【日時】２０１２年１月１８日（水）１５：００〜１７：３０
【場所】ちよだプラットフォームスクウェア５０４会議室
　　　　　東京都千代田区神田錦町3‐21
　　　　　場所はこちら→　http://www.npo-noshokorenkei.jp/nsc/accessmap.html
【定員】３０名
【参加費】参加者お一人様につき10,000円（税込）
　　（農商工連携サポートセンターの会員、法人賛助会員、個人賛助会員は無料）

【プログラム】
１５：００〜１５：０５　主催者挨拶
ＮＰＯ法人農商工連携サポートセンター　代表理事　大塚洋一郎

１５：０５〜１６：３５　「日本農業の現状とＴＰＰ問題について」　
社団法人日本農業法人協会　専務理事　紺野和成

１６：３５〜１６:４５　休憩

１６：４５〜１７：３０　質疑応答　

１７：４５〜１９：１５　懇親会
場所：ちよだプラットフォームスクウェア１階「デリカフェ」
懇親会参加費：お一人様につき　4,000円
　　　　（研究会申し込み時に懇親会の参加の有無をご記入ください）

【参加申し込み】１月１１日までにお申し込みください）
農商工連携研究会、懇親会のお申し込みはこちらから↓
申し込みフォーム

農商工連携サポートセンターでは賛助会員を募集中です（年会費２万１千円）。
今、会員になると平成２５年３月末まで農商工連携研究会の参加費が無料となる
ほか、農商工連携サポートセンターの主催する数々のイベント、講習会の参加費
が割引となります。是非、入会をご検討ください。

【お問い合わせ】
ＮＰＯ法人農商工連携サポートセンター　担当　筒井
TEL　03-5259-8097　Eメール：info@npo-noshokorenkei.jp

みなさん，こんにちは
農商工連携サポートセンターでインターンをしております，大学生の神田です。

今回は「子牛で開墾プロジェクト」のクライマックス，「開墾牛を食す会」についてご報告させていただきます

子牛で開墾プロジェクトとは，耕作放棄地に子牛を放って開墾させるというものですこのプロジェクトは山梨県勝沼の「�汲ﾔどうばたけ」で行ってまいりました。開墾した耕作放棄地は今後ぶどう畑になります。詳細は本ブログをさかのぼっていただければと思います。


さてさて，開墾牛を食す会とは，その名の通り，開墾してくれた２頭の子牛を食すものです。この会は山梨ではなく，おなじみのちよだプラットフォーム一階のデリカフェで開催されました。



今回，子牛たちのお肉は，ビーフシチュー，一口ステーキ，ヒレカツ，レバカツ，モツ煮などに調理していただきました子牛たちは牛舎で飼われているような太らされた牛ではなく，耕作放棄地で草を食べ，元気に育った牛です。そのため，どうしてもかたくなってしまいますですが，その分”肉の味”がします！そんな肉の特徴を活かした，様々な料理をご堪能ください！


とろとろのビーフシチューかたい部位はビーフシチューで。


大人気のヒレカツめちゃやわらかい！さすがヒレ！

レバカツは健康な牛なので臭くなく（普通は廃棄される），一口ステーキはしっかりした肉の味を味わえ，モツ煮はとろとろとろける絶妙な食感でした


この子牛たちはホルスタインのオスです。ホルスタインといえば牛乳を出してくれる牛さんたちです。ということは・・・そう，オスはお肉になるのです普段は価値の低いものでも，「開墾牛」として付加価値がつけられないだろうか，というのがこのプロジェクトの趣旨でもありますですから，この子牛たちを食すときには，開墾してくれた牛くんであるということを忘れないで欲しいなぁと思います。私を含め，ツアーに参加して思い入れがある方もいらっしゃるかもしれませんが人は他の生物を食べなければ生きていけないんだなぁと改めて実感させられます。ありがとう牛くん



こちらの方が本プロジェクトのリーダーの�汲ﾔどうばたけの代表，三森さんです。しぶくてかっこいい食事会でも本プロジェクトの概要を説明させていただきました。こういった食事会を通して，都市に住む方々に耕作放棄地に興味を持っていただき，ひいては農村の理解につながれば，という思いもあります。


と長々と書いてしまいましたが，まずは子牛で開墾ツアーに参加していただければと思います来年も継続して開催して行く予定ですので，是非参加してみてください。

また，子牛のオーナーも募集する予定です。オーナーになって開墾牛のお肉を買いませんか詳細は追って連絡します。


今後とも，「子牛で開墾プロジェクト」をよろしくお願いします！！


農商工連携サポートセンターインターン生／農業系学生団体「ヒガ３塾」
神田龍平

１２月１０日、大震災からほぼ９ヶ月目の土曜日、首都圏を中心に
２５人の老若男女が仙台市四郎丸地区の野菜農家伊深勝行さんの畑に
集合、復興キャベツを収穫しました。ちょっと寒いですが晴天となり
キャベツの収穫にはもってこいの気候です。

オリエンテーションで自己紹介。ほぼ半数の参加者が９月１１日の
復興キャベツ植え付けツアーのリピーターです。中には愛知県からの
参加者も。今回も冒頭、伊深さんのお話に聞き入りました。植え付け
翌日からの猛暑。苗の根を活着させるために必死に水をかける伊深さん。
台風１５号による暴風雨でほとんどの根がむき出しになり、一本一本
土をかけて植え直した伊深さんは心労で緊急入院、手術することに。
ようやくなんとか行けそうだと思ったのは１ヶ月前とのこと。
「キャベツがよく頑張ってくれた」とキャベツを褒める伊深さんでした。

いよいよ畑に移動。青々としたキャベツ畑に一同感動！ひとたま２ｋｇ
弱もある大きなキャベツがごろごろ。キャベツって包丁で切るんですね。
知りませんでした。そのうちに皆、キャベツを畑でボリボリ食べ出しました。
柔らかくて、ジューシーで甘いんです！あおの固いキャベツの芯まで生で
食べられるんです。このキャベツは「はやどり」といって柔らかくて
痛みが早いので流通には乗らない直売所専用の品種だそうです。

皆で１８０個を収穫！トラックに積んで集配所に移動。そこで四郎丸
地区で出来た他の野菜といっしょに自宅に送る野菜セットと愛知県の
企業の社員食堂からの発注があった１５０個を皆で箱詰めに。

伊深さんの奥様はじめ地区の奥様グループが調理した心づくしの
豚汁、おにぎり、漬け物でおなかいっぱい。フードコーディネータの岩本
瑠里子氏のリードで「復興キャベツ」の加工品についてワークショップ。
なかなか有望なアイディアも出ました。

盛りだくさんの一日、参加者大満足で仙台駅解散となりました。
皆さん、また会いましょう！

河北新報で大きく取り上げられました。
http://www.kahoku.co.jp/news/2011/12/20111211t13018.htm
立派に育ったキャベツたちと伊深さん

思わず笑みが

気持ちいい〜！

心づくしの豚汁、おにぎり、漬け物．．．おいしかったぁ！

ワークショップ．．．開発商品のアイディア

【復興キャベツプロジェクト】
復興キャベツプロジェクトは、東日本大震災の津波によって海水に浸って
しまった畑で、株式会社マイファームが開発した特殊なバクテリアを使う
方法で塩分濃度を大幅に下げ、都会のボランティアと交流しながら農作物を
植え、育て、販売することによって農家と農地の自立を支援するプロジェクト
です。「復興トマト」プロジェクトに続く第２弾です。

復興キャベツ植え付けの様子はこちら↓
http://blog.canpan.info/noshokorenkei/archive/72

2011年12月7日（水），ちよだプラットフォームスクウェア1階ウッドデッキにて，第13回ちよだ青空市が開催されました！東京のど真ん中，オフィスが立ち並ぶビルの谷間で今日も元気に地域の本物をお届けします

心配された雨も降らず，いい天気で青空市を開催することができました！これも青空市に参加していただいている晴れ男・晴れ女の方々のお陰です

今回は出店者数も多く，日本全国からたくさんの方に出店していただきました

・愛知県：アイランド・ファーム愛媛様
・島根県：島根県海士町地産地商課様
・福島県：福島県石川町役場様
・岩手県：ファーム菅久様
・千葉県：あいよ農場様
・青森県：インナップ様
・茨城県：大形屋商店様
・茨城県：つくばアグリサイエンス様
・静岡県：音羽ファーム様
・山形県：山形南陽市様
・長野県：富田正憲事務所様
・宮城県，神奈川県：アースワークルーム様
・福島県，山梨県，熊本県：えがおつなげて様
・青森県：Food Action in Aomori 2011様
・宮崎県，愛知県：ディアナ様
・和歌山県，茨城県：マハラバ文庫様

ちよだ青空市は全国各地のこだわりの商品を様々に取りそろえているという特徴があります今回も，野菜，果物，ハム，米，米粉，お菓子，ジュース，ハチミツ，佃煮，たわし，本などなど，食品から雑貨まで本当に楽しめます



▲あいよ農場様の無農薬野菜。若い力で頑張っています



▲アイランド・ファーム愛媛様のメロンです！小ぶりでかわいらしいけど，試食してみると甘くておいしい



▲つばき油です。つばきから油がとれるってご存知ですか？化粧品だけではなく，食べることもできるのです！あっさりしておいしいですよ



▲今回売上トップだったFood Action in Aomori 2011様です！みなさん笑顔で青森の美味しいものを販売されてました


また，今回も先着であいよ農場様の無添加みそなどのプレゼントがあったのですが，私が到着した時には既にありませんでしたみなさんはお受け取りいただけましたかお受け取りいただけた人も，お受け取りいただけなかった人も，次回はGetしましょう



出店者のみなさんは商品に対して様々なストーリーをお持ちです。一度立ち止まって色々聞いてみると面白い話が聞けるかもしれませんよ

今回私がお話を聞いて興味を持ったのがファーム菅久様の米粉麺です。米粉ってパンにするくらいでなかなか使い道がわかりにくかったのですが，現在ファーム菅久では麺やお菓子などを開発しています。自社で130町（130ha！）もの広さの水田を持っているからこそ，普通の米をつくりつつ米粉用の米もつくれるようです。模索しながら新商品を開発されていて，今回出店された米粉麺や米粉のお菓子は小麦とはまた違ったモチモチとした食感が楽しめました！米粉といっても，昔から米を粉にする方法はあったから，別に目新しいものではないともおっしゃっていましたけど


また，今回の個人的MVPはFood Action in Aomori 2011様のアップルマフィンです
リンゴの甘さと生地のモチモチ感が絶妙にマッチ！もちろん買って帰りました



次回は1月11日（水）10〜14時，同ちよだプラットフォームスクウェア１階ウッドデッキにて開催します！よろしくお願いします！


たくさんのお話が聞けて，両手に重い荷物を持って大満足な農商工連携サポートセンターインターン生／ヒガ３塾の神田龍平からの報告でした