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これは大塚代表理事のブログです。NPO法人農商工連携サポートセンターの公式ウェブサイトもご覧ください!
 ウェブサイトはこちらです。→ http://www.npo-noshokorenkei.jp
神田倶楽部 イチジク料理食事会(1/27)のご案内 [2017年01月13日(Fri)]
イチジクはつくづく魅力的な食べ物です。畑で食べる完熟イチジクは最高ですが、料理に使うとさらにそのおいしさにはまります。イチジクにはタンパク質を分解する酵素が含まれていて肉に使うと柔らかく深みが増します。イチジクの実ばかりでなくその葉で魚や肉を包むと独特の風味が出ます。イチジク茶もとてもおいしい。いくら説明しても言葉では足りない、そんなイチジク料理の奥深さは実際に皆様の舌でご堪能ください。

イチジク料理を作るのは「美味これくしょん神田倶楽部」の竹村一道シェフ。2年前の1月19日(イチジクの日)のイチジクディナーフルコースのすばらしさは参加者の間でいまも語り継がれています。この食事会を主催するのは千葉県匝瑳市のイチジク農家、服部素子さん。イチジク百万本プロジェクトを推進する「いちじくLOVE」代表です。

【日時】1月27日(金)午後7時〜9時半
【会場】美味これくしょん神田倶楽部
    千代田区神田錦町2−7−22 電話03-5280-5858
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13094111/

【参加費】 6,480円(税込み、飲み物別途)
【定員】 30名
【お申し込み】服部さんにメールで fig100m@gmail.com

おいしさいっぱい、幸せいっぱいになること保証します。

2年前の伝説のイチジクフルコースのメニューはこれでした。今回はこれをベースに竹村シェフのどんな工夫が加わるか、とても楽しみです。

〜前菜盛り合わせ〜
・フィグ&フロマージュの蓮根カナッペ
・鴨の自家燻製 バルサミコとイチジクソース
・鮮魚のカルパッチョ イチジクジュレのソース
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いちじく茶を使った魚介のポッシェ サラダ仕立て
トロ鮪ホウ葉焼き風 イチジクの葉で

牛ホホ肉とイチジクの煮込み
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イチジク茶の土鍋ご飯 鮮魚のづけ茶漬け
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〜デザート〜
・フレンチトースト
・イチジクとレモンミントのグラニテ
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大満足の前回参加者
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福島県白河市 星空・雪遊び・餅つき体験ツアー(1/28-29)募集! [2017年01月11日(Wed)]
大好評でファンがじわっと増えている福島県白河市大信地域の魅力を満喫するツアー第3弾は冬の星空観察、雪遊び、餅つき体験です。
見ていると吸い込まれるような満天の星空を見たことがありますか?そんな星空は都会の光害からできるだけ離れた場所でないと見られません。大信地域は美しい星空で評判のところです。地元の方々と暖かい鍋をかこんでの交流会も大好評です。親子でも大人だけでも楽しめます。

【日時】1月28日(土)8:30東京駅出発(バス)
      29日(日)18:00頃東京駅解散
【集合場所】東京駅丸ビル前
【定員】28名(親子でも大人だけでも)
【参加費】大人4000円、子供2500円
    往復バス代、宿泊、3食含む
【イベント企画】白河市大信地域交流促進協議会
【旅行企画・実施】矢吹交通 福島県西白河郡矢吹町中町246

【プログラム】
1月28日(土)
 8:30 東京駅発(バス)
 12:00〜13:00 ひじりん館で昼食
 14:00〜17:00 かまくら作り体験
 17:00〜18:00 星空観察
 18:00〜20:00 地元の方々との大交流会
             宿泊

1月29日(日)
 9:00出発
 9:30〜10:30 雪遊び・餅つき体験
 11:00〜12:00 大信郷土料理体験
 12:00〜13:00 昼食
 13:00〜14:00 お買い物
 14:10 大信出発
 18:00 東京駅着・解散

【お問合わせ】大信商工会 森合(もりあい)
    電話 0248-46-2070 FAX 0248-46-3600
    メール taishin1@coral.ocn.ne.jp
【持ち物】暖かい服装、着替え、タオル、保険証のコピー

【お申込み】
参加者氏名、住所、生年月日、携帯番号をメール taishin1@coral.ocn.ne.jp へ
または下記チラシをダウンロード、参加申込書を 0248-46-3600 にファックスしてください。
チラシダウンロード←チラシ(pdf)のダウンロードはここをクリック

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11月に開催された大豆収穫・味噌作りツアーの参加者
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湯ノ丸高原スノーシューとシシ鍋ツアー(2/4)に行きませんか? [2017年01月11日(Wed)]
あけましておめでとうございます。
今年も魅力的なイベント満載です。よろしくお願い申しあげます。

新年第一弾は、長野県東御市(とうみし)の冬の魅力、湯の丸高原を満喫するツアーです。
標高1700m以上の湯の丸高原をベテランガイド小林正明さん(この道30年以上!)がスノーシューでご案内します。カモシカやウサギの足跡トレッキング、運がよければカモシカに遭遇することも。スノーシュー未経験の方もだいじょうぶです。スノーシュー、ストック、ブーツ、防寒ウェア、防寒手袋などはレンタルします。ランチは雪原でシシ鍋をいただきます!

【日時】2月4日(土)9:45〜16:50(現地)
【集合・解散】しなの鉄道 田中駅
田中駅までの交通費は含まれていません。各自ご予約、お買い求めをお願いします。
(ご参考)
 往き 東京駅7:52発(はくたか553号)上田駅9:17着
    上田駅9:31発(しなの鉄道小諸行)田中駅9:41着
 帰り 田中駅17:12発(しなの鉄道長野行)上田駅17:22着
    上田駅17:46発(はくたか570号)東京駅19:12着
【参加費】4,000円
     田中駅からの車、昼食、スノーシュー体験、レンタル料金など一式込
【募集人数】10人(少人数のツアーです)

【イベント企画】東御市雇用創造協議会
【旅行企画・実施】株式会社JTB中部

【プログラム】2月4日(土)
 9:45集合10:00発 しなの鉄道田中駅
 10:40 湯ノ丸高原ホテル着(レンタル品受け取り、着替え)
 11:10〜12:00 雪原でシシ鍋(昼食)
 12:30〜14:30 スノーシュー体験
 14:30〜16:00 湯ノ丸高原ホテル(入浴、着替え)
 16:50 田中駅着解散

【参加申込み】このチラシをダウンロードし、チラシ裏面の参加申込み書をJTB中部上田支店にファックスください。FAX0268−25−2041
チラシダウンロード←チラシダウンロードはここをクリックしてください。

【持ち物・服装等】
現地は大変冷えます。防寒対策は十分に行い、重ね着ができる暖かい服装でご参加ください。スノーシュー/ウェアセットはレンタル品でご用意しますが、ゴーグル、サングラスなど使い慣れたものをご持参いただいても結構です。暖かい飲み物、ホッカイロ、ザック(両手が使えるようにするため)、雨具、入浴用のタオル(有料でご用意もあり)、その他各自で必要なもの(ネックウォーマー、耳当て、日焼け止めなど)をお持ちください。

募集チラシ(表)
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募集チラシ(裏面)
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ちよだフードバレーネットワーク スプリングマルシェ(3/25-26)募集! [2017年01月05日(Thu)]
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

ちよだフードバレーネットワーク スプリングマルシェの出展者を募集します。
例年、さくら祭りの一環として靖国神社で食べ物中心に開催していましたが、今年は会場の都合で11月のオータムマルシェと同じ有楽町駅前の開催となりました。年度末の慌ただしい時期ではございますが、1時間あたり4,000人〜10,000人(実測値です)というたいへんな数の来場者が見込めます。是非、ご参加ください。

2段階で募集いたします。まず参加希望者は、1月20日(金)17:00までに下記事務局あてご連絡ください。枠取りします。その後2月24日(金)までに出品物シートをご提出いただきます。ご参加は皆様の市町村・地域としてのご参加でも、また皆様の市町村・地域内の単独の事業者・お店でも可能です。

昨年11月18日〜20日の3日間開催されたオータムマルシェの模様はこちらのショートムービーをご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=WqL5B4ZZPIA&feature=youtu.be

昨年のオータムマルシェの売上トップ3は3日間で48万円、47万円、45万円、3日目には売るものがなくなってしまったブースもありました。キッチンカーのご出店も可能です。フードバレーで1台キッチンカーを持っていますので、これを使っての出店も可能です。開催時間、注意事項など詳細はこちらの募集要項(ワードファイルです)をご覧ください↓

募集要項ダウンロード

なにか不明な点がありましたらなんでも事務局大塚までお問い合わせください。
【事務局】NPO法人農商工連携サポートセンター 大塚洋一郎
携帯電話 090-1106-0182
メール otsuka@npo-noshokorenkei.jp

募集要項(地図を除く)

【開催日時】平成29年3月25日(土)〜26日(日)
時間:25日(土) 11:30〜19:00
    20日(日) 11:00〜18:00
【場所】JR有楽町駅前広場(有楽町イトシア前):別添地図参照
【来場者数】4,000人〜10,000人/1時間(実測値です)
【主催】ちよだフードバレーネットワーク
【後援(予定)】千代田区、公益財団法人まちみらい千代田、千代田区観光協会、
【出店ブース】
   キッチンカー3、販売ブース(テント)12
3.6m×2.7mのテント区画に1.6m×0.4mのテーブル2,椅子2を配置
【出店者集合】3月25日(土)10:00 会場に集合ください。
【搬入/搬出/保管】
搬入:3月25日(土)10:00〜11:30
搬出:3月26日(日)18:00〜19:00
夜間警備が付きますので貴重品以外はテント内に保管できます。
【駐車場】有楽町駅周辺の有料駐車場のご利用をお願いします。
【荷物の発送先】3月25日(土)午前中指定で  〒101−0006
      東京都千代田区有楽町2丁目7番1号先
      有楽町駅前広場「ちよだフードバレーネットワークマルシェ」○○ブース
どうしても当日朝の搬入が難しい場合、事務局にご相談ください。
【出店料】売上の5%
【火気使用】キッチンカー以外では直火(ガス、炭火など)使えません。
ホットプレート、電気湯沸かし器などはOK。
【冷凍・冷蔵ショーケース】有料(2日間で3万円程度)です。事務局で手配します。
希望者は事務局までご連絡ください。
【参加申し込み】
まず参加希望者は、1月20日(金)17:00までに事務局までご連絡お願いします。枠取りします。その後2月24日(金)までに出品物シートをご提出いただきます。ご参加は参加市町村・地域の単独の事業者・お店でも可能です。
スーパーマーケットトレードショー出展者募集します [2016年11月24日(Thu)]
2月15日(水)〜17日(金)に幕張メッセで開催されるスーパーマーケットトレードショーに「ちよだフードバレーネットワーク」として7ブースを確保しました(1ブースは巾1.98m×奥行1.5m×高さ2.1m)。

ブースの出展者を募集します。
参加費は17,000円/ブースです。
2段階で募集します。ご協力ください。
参加希望の有無を12月1日(木)17:00までにこのメールにご返信ください。
出展内容(企業あるいは団体名(複数可能です)、出品物の概要、窓口責任者連絡先)を12月9日(金)17:00までに大塚(090-1106-0182 otsuka@npo-noshokorenkei.jp)までご連絡ください。

出店情報ダウンロードはこちら↓
スーパーマーケットトレードショー
西会津のちょい飲み(12/2)のご案内 [2016年11月20日(Sun)]
福島県「西会津ナイト」が東京にて初開催! 
題して『西会津のちょい呑みatちよだいちば』

西会津町を応援してきた,アンテナショップkura-afeとちよだいちばが初のコラボ企画です!
************************************************************************
福島と新潟の県境にある人口7千人の町、西会津町。飯豊連峰の山々に囲まれ、四季があり冬は豪雪となる、自然豊かな町です。最近では、西会津国際芸術村を拠点にしたアートによるまちづくりや、除雪をエクササイズにみたてた「ジョセササイズ」が話題をよんでいます。
若者によるまちづくりも盛んで勢いのある町です。

今回は西会津町からお二人の生産者が参加します!
@ 高久一志さん(富士ソフト企画会社会津出張所)
きのこの形と食味のコンテストで日本一を獲得した「日本一しいたけ」を栽培している農家。最近はITや障害者雇用と農業を組み合わせる新しい挑戦をされています。
A 鈴木二三子さん(黒米味噌本舗)
黒米を中心に味噌や麹を研究している発酵のプロ。 体調不良を黒米でのりきったご経験から、多くの方に健康を届けたいと情熱を燃やしています。
************************************************************************

西会津のちょい飲み!

☆日時 12月2日(金)19時〜20時半
☆場所 ちよだいちば( 東京都千代田区神田錦町2丁目7−14)
(竹橋駅・徒歩約5分/神保町駅・徒歩約8分/小川町駅・徒歩約10分/神田駅・徒歩約15分)MAP→https://goo.gl/OaueOV
☆参加費 2500円
※ファーストドリンク付き
※お隣のレストラン「神田倶楽部」さんにてアルコール類500円で販売致します。(一部除く)

☆予定される西会津メニュー!☆
*こづゆ
*日本一しいたけ
*焼き麩を使ったお料理
*黒米をつかったお料理
・栄川酒造の日本酒
その他いろいろ計画中です!

☆お申し込み方法
@フェイスブックから
https://www.facebook.com/events/683514081822764/
Aちよだいちばに直接ご連絡
03(5577)3846
13時〜17時までの受付けとなります。
土日祝日はお休みです。
Bkura-cafeにご連絡
045(574)3317

「北海道十勝のちょい飲み」は11月30日(水)、「西会津のちょい飲み」は12月2日(金)お間違えのないように!

会津の伝統料理 こづゆ
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北海道十勝のちょい飲み(11/30)の案内! [2016年11月19日(Sat)]
誰もが知っている農業王国 北海道十勝。現在ちよだいちばではご当地まつり開催中で十勝帯広ファンがじわじわ増殖中です。

じゃがいも、玉ねぎを始め、ビーツ、山わさびといった特徴ある野菜、バラエティ豊かな豆類、絶品の大根や椎茸、そして酪農王国でもある十勝の様々なチーズ!
どれもこれも広大で豊かな大地&ヒトが生み出す豊かな産品ばかりです。

今回のちよだいちばのちょい飲みでは十勝帯広の豊かさをたっぷりとご堪能いただきながら今夏甚大な台風被害にあった十勝帯広にエールを贈りたいと思います!!!!!!
また、今回帯広を代表する観光スポットの一つに挙げられる「北の屋台」をイメージした会場を北の屋台の仕掛け人 久保裕史さんのアドバイスをいただきながらつくりたいと思っております。どうぞご期待ください!

☆日時 11月30日(水)19時〜
☆場所 ちよだいちば
☆参加費 2500円
※ファーストドリンク付き
※お隣のレストラン「神田倶楽部」さんにてアルコール類500円で販売致します。(一部除く)

☆予定される十勝帯広メニュー!☆
*ジンギスカン
*石狩鍋※気候、漁の都合によって変更あり
*十勝産じゃがいも&ラクレットチーズ
*帯広名物 豚丼のミニ「小ブタ丼」
「中華ちらし」も出るかも!?
*絶品コンビーフ&山わさび
*十勝産豆ジュレのいちば風サラダ
その他いろいろ計画中です!

☆お申し込み方法
@フェイスブックから
https://www.facebook.com/events/1811796625768357/
Aちよだいちばに直接ご連絡
03(5577)3846
13時〜17時までの受付けとなります。
土日祝日はお休みです。
B otsuka@npo-noshokorenkei.jp にメールください。

大勢のご参加お待ちしております!

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有楽町駅前で「ちよだフードバレーネットワークマルシェ」開催(11/18-20)! [2016年11月16日(Wed)]
11月18日(金)から3日間、有楽町駅前広場で美味しいマルシェを開催します。
北は岩手県釜石から南は種子島まで、全国15の市町からとびきりのおいしいものがやってきます。
実りの秋、旬の味覚が盛りだくさんです!

ちよだフードバレーネットワーク オータムマルシェ開催!
【日時】11月18日(金)12:00〜19:00
       19日(土)11:00〜19:00
       20日(日)11:00〜18:00
【会場】有楽町駅前広場(JR有楽町駅中央愚痴出てすぐ イトシア前)
【出店15市町】
岩手県大槌(おおつち)町  ワカメ、鮭切身、海産物
岩手県釜石市  釜石コロッケ、蒸し牡蠣
山形県最上地域  ハチミツ、米、味噌
福島県白河市  新米、野菜、豚まん
茨城県かすみがうら市  サツマイモ、レンコン
茨城県守谷市  飲むヨーグルト、ヨーグルトタルト
静岡県西伊豆町  海賊焼きそば
石川県穴水町  イカ焼き、蒸し牡蠣
長野県東御(とうみ)市  リンゴ、国産胡桃、胡桃味噌
島根県邑南(おおなん)町  ミルクジャム、チーズ、ハーブティー
島根県海士(あま)町  サザエ壺焼き
山口県下関市  無添加味噌、ポン酢
愛媛県西予(せいよ)市  トマトポン酢、ケチャップ、みかん
大分県国東(くにさき)市  蜜柑、梨、ゆず胡椒
鹿児島県中種子(なかたね)町  サツマイモ

【主催】ちよだフードバレーネットワーク
【後援】千代田区、公益財団法人まちみらい千代田、
プラットフォームサービス株式会社
特定非営利活動法人農商工連携サポートセンター
【お問合せ】農商工連携サポートセンター 大塚
    otsuka@npo-noshokorenkei.jp  電話 090-1106-0182

(ちよだフードバレーネットワーク)
2014年2月に設立され、地方で育まれる“これぞ本物”という「食」を都心の消費者に届けるため、定期的にマルシェを開催するほか、農業体験をはじめ様々な体験を通して都心の消費者と地方の生産者の交流を促進しています。2016年11月現在、千代田区ほか全国39の市町村が参加しています。

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チラシダウンロードはこちら↓
チラシダウンロード
茨城県守谷、ニンジン収穫とイタリアンランチ(11/27)募集します! [2016年11月08日(Tue)]
秋葉原駅から32分。都心からちょっとおでかけ、ちょっと贅沢な時間を。
参加者大満足、大好評の守谷の食と農を満喫するツアー第7弾。
今回は野菜(ニンジンほか)収穫と美味しいイタリアンランチ。
眺めの良い高台の庭でいただくランチはとても「非日常」。
ミルク工房見学・試飲、買い物に野菜&特産品の お土産付きです!
守谷ファンが増えてきました。

【日時】11月27日(日)9:30〜16:30
【集合】9:30守谷駅西口「タリーズ」前
【参加費】大人4,000円
     (昼食、1ドリンク、体験込み、野菜&守谷特産品お土産付き)
     子供3,000円(昼食、1ドリンク、体験込み)
【募集人数】35人 
【主催】もりあぐ(守谷循環型農食健協議会)
【旅行企画・実施】株式会社 十和観光
【プログラム】
 9:30 守谷駅西口集合
 10:30〜12:30 野菜収穫(ニンジンほか)
 13:00〜14:00 桜坂VIVACE イタリアンランチ
 15:00〜14:30 ショッピング(西辻庵・守谷スタイル)
 16:30 守谷駅西口解散
【持ち物】運動靴、長袖、長ズボン、タオル、帽子、軍手、飲み物

【参加申込み】 organickn@gmail.com メールにてお願いします。
【問合せ】 070-6985-3476
   担当:もりや循環型農食健協議会 西辻

詳細はこのチラシをごらんください↓
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島根県の海沿い浜田のちょい飲み(11/14)のご案内 [2016年11月06日(Sun)]
「ちよだいちば」、今月のちょい飲みは島根県の海沿い「浜田市」です。
浜田は漁業の町で米どころ。漁師さんたちだからこそ知っているウマい肴(もちろんお酒も!)と米どころのとびきり美味しい新米をご堪能いただきます。

☆日時:11月14日(月)19時〜20時半予定
☆場所:ちよだいちば
    千代田区神田錦町2−7−14
☆参加費:2500円(税込)※ファーストドリンク付き
※当日はお隣のレストラン「美味これくしょん 神田倶楽部」さんにて生ビールやワイン等のアルコール類、ソフトドリンク等がキャッシュオンデリバリーでお楽しみいただけます。
アルコール類各種 ¥500均一(一部を除きます)
ソフトドリンク類各種¥400

☆参加申し込み
otsuka@npo-noshokorekei.jp  大塚 にメールください。
 
☆主な内容☆
漁業の町ならではのウマい肴が勢ぞろいします!
いかの沖漬け、ちりめん、赤てんなど。
特に”はまだの赤てん”は海外でも知られるおつまみ。
ドイツ人に「日本のおつまみの中で一番ビールに合う」と言わしめたほど。
浜田市民のソウルフード的存在でもあります。
当日は赤てんの食べ比べなどもお楽しみいただけるようにしたいと思っております。

また、漁業だけでなく米どころとしても知られる浜田市では
今年ブランド米として立ち上げた「弥栄米」(やさかまい)に力を入れられています。
弥栄米は標高500mほどの場所にある弥栄村で生産されるお米ですが、この標高による気候の寒暖差が生む米の豊かな甘みが特徴の美味しいこしひかりとなっています。

浜田のウマい肴とウマい”めし”を是非ご堪能ください!

浜田は島根県の海沿いの街
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