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2019年01月22日

苦いけど美味しい

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 女性ご利用者さんは、若い頃にお茶を嗜まれたという方が多い。
 花嫁修業のようなものだったそうです。

 スタッフのマイ茶道具で、久しぶりにお茶会をすることにしました。
 新春だから初釜だな。

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 せっかくなので、ちゃんと着物で正装です。

 のびのびには、古い着物や帯がたくさんあります。
 午前中、タンスから出して広げ、皆さんに似合うものを選びました。

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 ご飯を食べて一服してから着付けを始めます。
 スタッフよりご利用者さんの方が詳しい。
 
 「ちょっと〇〇さん、帯の締め方を教えて〜」と、スタッフが助けを求めています。

 「私は着物は着んよ。恥ずかしい。何十年も着てないもん。お茶も飲まんでええ。」と、面倒くさがって(?)拒否をする女性もおられるのだけど、スタッフの促しで、渋々、地味な着物を選びました。

 着てしまえば、まんざらでもないご様子です。

 「似合ってますよ〜。」
 お声をかけると「そうかね?」と、嬉しそう。

 車いすの方もちゃんと着替えました。

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 ご利用者さんもスタッフも着物を召したら、いよいよお茶会の始まり、始まり〜

「え〜っと、どうだったっけ?」と、スタッフが思い出しながらお茶を点てます。

 ご自分で、ちゃんとしたお作法でいただく方も教わりながらの方も、皆さん、背筋を伸ばし澄ましたお顔です。

 召し上がった後は、ホッとしたご様子。
 そして「けっこうな、おてまえでした。」と、お決まりのお言葉です。

 私も見よう見まねで器を手にし、くるくる回して飲みました。

 少し苦いけど美味しい。

 春になったら、外に出て野点をしてみたいな〜 
posted by 林 督善 at 21:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のできごと

2019年01月21日

1月21日(月)の昼食メニュー

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 宅老所のびのび、今日のお昼ごはん。

・ニラ納豆のチヂミ ・大根の粕煮 ・里芋の和風サラダ ・白菜のみぞれ汁
・チョコバナナケーキ

 この時期、野菜をたくさん頂けて助かります。

 ごちそうさまでした〜
posted by 林 督善 at 11:46| Comment(0) | TrackBack(0) | のびのび今日の昼ごはん

2019年01月19日

求人です

 ★ 突然ですが、求人です ★

 宅老所のびのびデイサービスセンターのスタッフを募集します。

 週3日程度のパートさんです。

 このブログにあるようなかかわりに共感していただける方なら大歓迎。

 これだけ利用者さんとかかわれるデイは、なかなかないですよ。

 このブログを見ている方。また、そのお知り合いで適任者がいるという方は是非お声をかけてみて下さい。お待ちしています。

資格    介護福祉士、初任者研修、看護師、ホームヘルパー2級以上
      (資格はあまり重要視しません。なくても相談可)
※無資格の方は、法人負担にて初任者研修の受講を支援します。
       
時間給   900円〜1000円(経験、資格によります)
勤務日数  月15日程度(相談可) ※祝日勤務できる方(土、日曜はお休みです)
勤務時間   8:30〜17:00 時間は相談可
その他   交通費 月5000円まで
      退職金制度 有(たくさんではないですが)
      社会保険、労働保険は、法令に則ってちゃんと加入

問い合わせ  のびのび 林まで

他にも、放課後等デイサービス、老人ホームの正職員、パートスタッフも募集しています。

2019年01月18日

1月18日(金)の昼食メニュー

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 宅老所のびのび、今日のお昼ごはん。

 全部のメニューを教えてほしいとのご要望がありましたので、ご紹介いたします。

 ・鶏のゴマ衣揚げ ・五目豆 ・かぶの甘酢 ・芋の胡麻茶巾 ・ひじきのマリネ
 ・キャロットスープ ・手作りブルーベリーケーキ

 ごちそうさまでした〜
posted by 林 督善 at 11:51| Comment(0) | TrackBack(0) | のびのび今日の昼ごはん

2019年01月17日

練炭のこと

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 いろいろあって日々、バタバタとしている私ですが。

 ご利用者さんたちが帰る前、30分くらい時間を頂いて、回想療法もどきをするのが日課になっています。

 要は、みなさんのお若い頃のことを思い出しお話をしてもらう。
 認知症の予防に効果があると言われています。

 私だけが話すのでなく、一人ひとりの言葉を引き出すのが肝心です。

 「さて、今日の題材は何にしようかな〜」と、考えていたのですが、倉庫に練炭があるのを思い出した。

 いつだったか、ご利用者さんから頂いたものです。

 毎回ですが、まずは皆さんに回想療法の説明を行います。

 認知症予防に効果があること。しっかり思い出して発言していただくことが重要である旨を話します。

 「うんうん。」と、皆さん頷いて下さる。

 今回は、クイズ形式にして皆さんの心を掴もうと企みました。

 練炭をビニール袋に包み、見えないようにしてお見せします。

 「これは円柱の形をしています〜」とか「穴がたくさんあいているよ。」「色は真っ黒。」などなどヒントを出して、何か当ててもらう。

 実際に触れて形を確かめると、ピンときたご利用者さんがおられます。

 「あ〜、練炭だね。懐かしい。」と、答えが出たところでお披露目です。

 
 ご利用者さんたちは、みなさん使ったことがあるとのこと。
 火をつけて暖をとったり、コンロの代わりにしたそうだ。

 スタッフは全員、使用経験なし。

 「よくこれで黒豆を煮たよ。」
 「一日火がもつから便利だったねぇ。」
 「家の中で閉め切って使うと危ないよ。中毒になる。」
 「うん、そうだった。頭が痛くなったことがある。」
 「外で餅をつく時、これがあると温(ぬく)かったいね。」と、話して下さる。

 他にも「どこで買ったか」「どうやって火を点けたか」「なにで出来ているんだろう」と、問うてみました。

 今日はたくさん発言していただけた気がする。

 成功の巻きです。
posted by 林 督善 at 22:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のできごと

2019年01月16日

玉ねぎの皮をむくこと

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 今さら、私が言うまでもないのですが。

 みんなで行うレクリエーションや季節の行事もいいけど、繰り返してきた生活の中のことを 普通に行うだけでも十分いい時間になります。

 たとえば、みんなで玉ねぎの皮を剥いてみる。

 玉ねぎを机に広げて手渡してみたり、傷んでいる部分を取り除いたりする時のやり取り。

 その際のお互いの言葉や表情などなど…
 

 こんな時間こそ、スタッフの人間力が大切です。

 大きな網ぶくろ、ふたつ分の玉ねぎの皮を剥きました。
 調理担当スタッフが喜び、みなさんにお礼を言っています。
posted by 林 督善 at 19:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のできごと

1月16日(水)の昼食メニュー

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 宅老所のびのび、今日のお昼ごはん。

 親子どんぶりと具だくさん汁です。
 ごちそうさまでした〜
posted by 林 督善 at 12:11| Comment(0) | TrackBack(0) | のびのび今日の昼ごはん

2019年01月15日

お鍋はみんなで食べるから美味しい

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 調理のお話が続きます。

 今日はお鍋です。
 最初は「みかん鍋」にしようと考えていたのだけど。(山口県は大島の郷土料理?)

 本当の「みかん鍋」は、丸ごと皮のついたままのミカンを 鍋に入れてグツグツ煮ちゃう豪快な鍋。

 でも…「みかん鍋?そんなもの食べたことないねぇ。」
 「美味しんかね?」と、ご利用者さんは、どうも馴染みがないみたい。

 私も食べたことないな。

 結局、つけるタレにミカンを入れることにして、水炊き風に変更です。
 
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 お野菜は、のびのび農園でご利用者さんが収穫したものや、頂き物でまかないます。

 たっぷり具だくさん。

 野菜を切る方、台所で洗物をしてくださる方。

 ミカンを絞る担当。

 味付け担当。何もせずワクワク煮えるのを待っている方も。(それでいいのです)

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 ちょっと豪勢に蟹が入ります。

 鍋を二つ煮立てたら、部屋の中が暑くなっている。
 暖房がいらないくらいです。

 「なんと、ぬくいねぇ。」と言いながら、ご利用者さんが毛糸を脱ぐ。

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 鍋はみんなで食べるから美味しい。

 いつもよりたくさんお腹に入ります。
posted by 林 督善 at 23:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のできごと

放課後デイ「のびのび」のFacebook

「こども放課後等デイサービスのびのび」の、Facebookがあります。

 最近、スタッフがマメに更新してくれています。
 ぜひ、ご覧ください。

 ここをクリック
  ↓
 https://www.facebook.com/nobinobiday/
posted by 林 督善 at 10:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 放課後等デイのびのび

2019年01月11日

鏡びらき

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 早いのか遅いのか分からないのだけど、「のびのび」は、今日 鏡開きをしました。

 年末に餅つきをして、小さな鏡餅を作った。
 カチカチになって、ひび割れています。

 お飾りの「だいだい」を上げると、青いカビが生えています。
 上下の餅の重なったところにも。

 この餅は、ぜんざいに入れちゃイカンな。

 それでも ちゃんと作法に沿って餅を皆で割りました。

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 ざんざいに入れるのは、新品の餅にすることにして、とりあえず小豆を煮ることに。

 浮いたマメは実入りが悪いので、捨てるよう利用者さんのご指示です。

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 小豆に砂糖を加えるのだけど、大胆なご利用者さんがドサッと入れて「甘いね。」と、ご自分で反省している。

 でも、塩で調整すると いい塩梅になりました。

 さすがです。
posted by 林 督善 at 17:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のできごと

2019年01月10日

どら焼きもどき

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 のびのびは、おやつも手作りすることが多い。

 今までいろいろな物を作ったけど、ご利用者さんはアンコを使った甘いものが嬉しいみたいです。
 と言うわけで、今日はどら焼き(もどき)を作ります。

 作り方はカンタン!

 ホットケーキミックスの生地をホットプレートで焼いて、アンコ玉を挟むだけ。

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 アンコ玉班と

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 ホットプレート班

 いや、両方かけもちの方もおられる。
 生地を焼く甘い匂いが広がります。

 バターにハチミツも入っていて、私にはちょっと甘かったな。

 女性スタッフは、ちょうどいいそうです。

 みなさん、あっという間に召し上がりました。
posted by 林 督善 at 22:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のできごと

1月10日(木)の昼食メニュー

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 宅老所のびのび、今日のお昼ごはん。

 麻婆ライスと山芋のガーリックソテー。
 デザートは手作りパウンドケーキです。

 ごちそうさまでした〜
posted by 林 督善 at 14:22| Comment(0) | TrackBack(0) | のびのび今日の昼ごはん

2019年01月09日

鶏糞

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 「今日は玉ねぎの苗に、鶏糞を撒かんにゃいけんと思うんよ。」

 ご利用者さんが、スタッフに話しています。

 いつも「のびのび農園」のことを 気にかけている女性です。
 寒い今日も、畑に行く気まんまんだ。

 「のびのび」は、みんな一緒に取り組む、集団レクリエーションも行うけれど、一人ひとりの個別の関りも大事にしています。

 昼から、女性ご利用者さん二人を 車に乗せて出かけました。
 もちろん、大きな鶏糞の袋も積んで。

 お一人はご自分で畑仕事はできないけれど、その様子や作物を見ているだけで楽しいとのこと。
 寒いのもへっちゃら。

 そして、鶏糞の件の女性は、曲がった腰にもかかわらず上手に鍬を使います。

 私が苗の側にまいた鶏糞を 丁寧にすき込んでいく。

 大きな袋を 全部使い切りました。

 「これで、立派に育つよ。」
 「楽しみだね〜。」と、お二人とも満足そうです。

 途中、風に舞った鶏糞が顔にかかったけど、私は気にしない。
 大分、お百姓仕事に慣れてきたな〜
posted by 林 督善 at 23:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のできごと

2019年01月08日

正月遊び

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 ご利用者さんたちの笑い声が聞こえます。

 ベタだけど、みんなで今年のお正月を名残惜しむように、福笑いをしています。

 目隠しをした女性に 「もうちょっと右、右!」 「あ〜、下かな〜。」と、助けが入るのだけど、余計におかしな所に行ってしまう。

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 やっぱり、こういうことは、今やるから面白いのだろうな〜
posted by 林 督善 at 23:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のできごと

1月8日(火)の昼食メニュー

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宅老所のびのび、今日のお昼ごはん。

しめじの明太子スパと銀杏のバターライス。
お汁は大根のミルクスープ。

デザートはサツマイモのマーマレード煮です。

ごちそうさまでした〜
posted by 林 督善 at 12:19| Comment(0) | TrackBack(0) | のびのび今日の昼ごはん

2019年01月07日

春の七草

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 外の仕事から戻ったら、ご利用さんたちが七草粥を作っている。

 ぶんぶく茶釜のような鍋がグツグツ煮立っています。

 七草だけでなく人参や大根も入っています。

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 「ごぎょう、はこべら、せり、なずな…」と、スッタフとご利用者さんが指を折っていました。
posted by 林 督善 at 18:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のできごと

2019年01月04日

髭剃り

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 正月明けで、久しぶりにご利用者さんにお出会いします。

 皆さん、お変わりないようだ。
 いや、よく見ると男性ご利用者さんの髭がえらく伸びています。

 年末年始、まったく剃らなかったんだな。

 少し若い男性ご利用者さん。私とそんなに齢が違わない。

 ここまで伸びると、いつもの持参の電気カミソリじゃ無理です。
 お風呂の時に、T字の安全カミソリで剃るしかないな〜

 「怖いから嫌です。」と、遠慮(?)する ご利用者さんを「大丈夫、痛くしませんよ〜」と、説得してソリを当てます。

 こんな時は男同士の方がいいと思う。

 女性スタッフより、髭剃りの仕方も心得ています。
 ますは簡単に剃って短くしてから、念入りに仕上げる。

 5分もするとキレイになりました。

 我ながら上手くできたな。

 髭がなくなって男前になったご利用者さんは、なんとか言う芸能人に似ているのだけど名前が思い出せない。

 昼から歩いて高森天神さんに初詣に出かけました。
posted by 林 督善 at 23:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のできごと

1月4日(金)の昼食メニュー

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宅老所のびのび、今日のお昼ごはん。

三色丼と大根ポタージュ。
デザートは黒豆白玉きなこです。

ごちそうさまでした〜

お昼からは初詣です。
posted by 林 督善 at 12:02| Comment(0) | TrackBack(0) | のびのび今日の昼ごはん

2019年01月03日

新年のご挨拶

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 あけましておめでとうございます。

 穏やかな日和の三が日ですね。
 写真は年末に「のびのび」のご利用者さんと作った しめ飾りです。

 先ほど、お野菜を収穫して弐番館に届けたら、入所者さんたちは箱根駅伝を観ておられました。

 私は普段出来ていない事務仕事に追われた毎日。
 今から買い出しに行ってまいります。

 本年もよろしくお願い申し上げます。
posted by 林 督善 at 15:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のできごと

2018年09月06日

もみがら

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 携帯電話に、着信の履歴がありました。

 懐かしいお名前。

 長く「のびのび」を利用され、最後は弐番館で看取りをさせていただいた女性の娘さんからです。

 なんだろうな?
 さっそく折り返しの電話をいたします。

 毎年、稲刈りをした後の「もみがら」を頂いていたのだけど、今年もたくさんあるそうです。

 籾殻は、畑にすき込むと、土がふかふかになって肥える。

 お母さんが亡くなって一年くらいになるのだけど、今でも「のびのび」を気にかけてくれて嬉しいな。

 午後、数人のご利用者さんをお誘いしたところ「そりゃ面白そう。行こう行こう。」と、付き合って下さることになりました。
 
 10分ほど車を走らせたら到着です。
 「お久しぶり〜、好きなだけ持っていって下さい。」と、娘さんが出迎えてくれました。
 
 田んぼの横の空き地には、山になった籾殻。
 たくさんあるな。これで3反分だそうです。

 塵取りやバケツを使って、皆で袋に詰めていきます。
 娘さんも手伝って下さる。

 「ウチも昔は、たくさん米を作ったもんだがね。」
 「私は八反くらいあったよ。えらかったいね。」などなど。

 ご利用者さんたちの、田や畑をしていた頃の苦労自慢(?)が始まった。

 笑って話すから、大変だったように聴こえないのだけど、そうでもないらしい。
 家のこともあり、休む間もなく働いたそうです。

 それに比べたら籾殻を集めるくらい、どうってことないそうだ。

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 車にたくさん積んで「のびのび農園」に持って行きます。
posted by 林 督善 at 19:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のできごと