お休みのスタッフが、家から着物を持ってきました。
　着なくなったので端切れにして、手芸や工作に使ってほしいとのこと。

　しぶ〜い色の上等な着物です。
　なんか勿体ないぞ。

　すると一人の女性ご利用者さんが、
　「私、着てみたいな〜」と、指をくわえている。（本当にくわえています）

　よ〜し、待ってました！そうこなくっちゃ。
　さっそくスタッフが二階から帯を持って降ります。
　
　素敵な藍色に紫の帯。
　女性の皆さんは着物のことになると、とてもうれしそう。
　「うん、いいねぇ。」　歓声があがります。
　

　スタッフも負けじと赤い着物を纏う。
　これまた似合ってます。

　若い頃は着物が普段着だったという方がたくさんいます。
　なかなかいいもんですね〜

　送迎から帰ってみると、なにやらスタッフがカセットコンロの準備をしている。

　朝からいったい何を作るんだろ？と思っていると、ご利用者さんの手には小さな人参がたくさんあります。

　ははあ。　この人参でジャムを作ろうってわけだな。

　「ウサちゃんに、ちょうどええじゃろ。」と、女性ご利用者さんが家の畑から間引いてきました。
　こんなに美味しそうな金時人参はウサギだけではもったいない。
　
　ブレンダーでペースト状にします。
　
　砂糖とレモン汁を少々入れる。コトコト火にかてけよく混ぜて…
　
　完成！
　小さなパンにつけて試食です。

　「ありゃ、これは美味しいね〜」と、ご利用者さん方もびっくり。キャロットジャムは初めて食べたという方ばかり。

　指に付いたジャムも舐めちゃいます。

　月が替わりましたが、いろいろあって私は今だバタバタしている毎日。

　なかなかこのブログの更新もできません。
　そう、久しぶりのいいわけです。

　そろそろスタッフのみんなが出勤してくる時間です。
　今日もご利用者さんの笑顔がみれるかな。

　しかめっ面もみることでしょう。


　そういえば、複写はがきを始めた私。記念すべき最初の一枚は、複写はがきを勧めてくださった方に送らせていただきました。

　すると、さっそくお返事が。
　あらたな一歩を踏み出したことへの激励が書かれていました。恐縮です。

　そのうち、このブログをみてくださっている友人知人の皆様へも、私のはがきが届くかもしれません。

　その時はよろしく。

　明日から１２月。
　寒い日が続きご利用者さんも、だんだん厚着になってくる。

　皆さん、なかなかお洒落さんです。
　私なんかより、よっぽど衣装持ち。
　きれいな色のニットや首巻を身につけてこられます。

　明日も冷えるのかな〜
　
　先週、一週間の「のびのび」昼食メニューです。


　
　１１月２４日（月）　豚キムチ天ぷら・さつま芋のポタージュ


　
　１１月２５日（火）　中華あんの白菜包み煮・鰯団子汁


　
　１１月２６日（水）　鶏のマスタードクリーム煮・人参とツナの炒め素麺


　
　１１月２７日（木）　秋刀魚のネギ巻き天ぷら・切り干し大根とベーコンのスープ


　
　１１月２８日（金）　マーボ大根丼・ブロッコリーとホウレン草の炒め干しエビかけ

　一週間、ごちそうさまでした。

　高森天神の出店にあった箸巻き。
　おいしかったな〜

　今日はおやつに真似て作ってみることにしました。
　

　　熱したフライパンにお玉で生地を敷いて。

　「のびのび」中に香ばしい、いい匂いが広がります。
　小エビや鰹節、青海苔なんかを　トッピング〜（一度言ってみたかった）
　
　「のびのび」を利用して間もない女性ご利用者さん。
　気持ちが落ち込みがちで、なかなか馴染めないようだったけど、今日はいつもとちょっと違うぞ。

　フライパン返しを自ら握って張り切ります。
　
　なかなか慣れた手つきです。けっこう料理は得意なのでしょう。
　また家で作れるようになればいいですね。

　
　
　手ごろな大きさに切り分けて完成〜
　あとは好きなだけソースをかけます。
　「あ〜。なかなかおいしいねぇ。」と、ご利用者さんも絶賛。

　ほーっ…　と、ため息が聞こえます。

　満足、満足。　

　この仕事をしていると、キターッ（すでに死語？）と、いう瞬間が度々あります。

　同業の方ならわかるはず。

　数日前、皆さんに宇野千代さんの料理随筆を朗読させていただいたのですが、その中に「焙烙（ほうろく）で黒大豆を炒って醤油をぶっかけた料理（？）が美味い」といった件がありました。

　「ほーろく？なんじゃそりゃ？」
　見たことも聴いたこともなかった私。素直な疑問です。

　すると「あんた、ほうろくも知らんのかね。」と、びっくりしているご利用者さん。
　なかなかイメージできない私に、身振り手振りで頑張って説明してくださる。

　あっちでは「ああ！あった。あった。焙烙。あったねぇ。」と、盛り上がっています。

　「そうそう、こうやって食べるとなかなか、美味いんで。」と、こっちでも。

　皆さんイキイキいい表情で、とても饒舌。
　部屋の雰囲気と言うか空気が熱くなっている気がする。

　こんな時に私は、狙っていた場合は「しめしめ」と。偶然そんな状況になったのなら「ラッキー」と思うのです。

　こんな時間があればあるほど、ご利用者さんは元気になっていくと思います。

　今日は「のびのび」のある岩国市周東町一帯は、朝から濃い霧に覆れて一面真っ白。

　ちょっと幻想的な景色でした。
　町筋はまるでロンドンのよう。（行ったことないけど）

　ご利用者さん方も
　「今日はなんと霧が濃かったねぇ。」
　「そうそう、中山のダムに霧がかかって、すごくきれいだったのよ。」と、わいわい霧の話で盛り上がっています。


　先日、皆さんと収穫した「のびのび農園」のサツマイモは、大きくて赤くてなかなか立派です。

　長持ちさせるためにちゃんと保存しなくっちゃ。

　こういうことはご利用者さんにお任せすれば、チャチャッと片付けてくださいます。

　ダンボールにもみ殻を敷いて芋を乗せる。
　そして芋が隠れるまでもみ殻を入れたら、またその上に芋を乗せる。

　繰り返していくと、みかんコンテナいっぱいにあったサツマイモがすっかり無くなってしましました。

　これからは食べる時に、もみから掘って使えばいいと言うわけ。
　生活の知恵だ。


　さっそく昼からは七輪を使って石焼イモをしました。

　ほくほくして美味です。やっぱり秋はいいな〜

　今日は周防高森の天神祭り。

　高森の商店街には出店が並び、たくさんの人で賑わっています。
　でも、ご利用者さん方いわく、昔と比べると出店も人も少なく寂しい限りとのこと。

　以前はこの通りの真ん中は、川が流れていて桜や松が植えてあったんですって。
　宇野千代さんもお気に入りの場所だったそうです。

　先週、一週間の「のびのび」昼食メニューです。

　

　１１月１７日（月）　じゃがいもと鱈のスープうどん・コーンのおやき入りおにぎり



　１１月１８日（火）　カボチャの手作りカレーコロッケ・ホウレン草のおからサラダ



　１１月１９日（水）　鶏とさつま芋の南蛮漬け・豆腐とビーフンのエスニック和え



　１１月２０日（木）　ミネストローネのスープパスタ・タラモディップのサラダパン



　１１月２１日（金）　ツナとポテトのかき揚げライス・オイルサーディンの和風ペンネ

　今週は見たこともない料理がたくさんあったな〜
　一週間こちそうさまでした。

　

　ただいま夜の10時。
　ご覧のとおり私の机にはたくさんの写真があります。

　ここ数日、私は夜な夜なアルバム作りに精を出しているのです。

　私の唯一の趣味はカメラ。
　でも「のびのび」が始まってからは、ずっとケースに入ったままです。
　以前は海に山に出かけては、よく写真を撮ったものだ。

　せめて「のびのび」で、デジカメを使ってご利用者さんを写すようにしています。

　パソコンのハードディスクには、たくさんのご利用者さんの写真。
　軽く10000枚を超えています。

　そこで、今まで「のびのび」をご利用してお亡くなりになった方、ひとりひとりのアルバムを作り、ご家族にお渡しすることにしました。


　懐かしいご利用者さん方の笑顔、笑顔…

　アルバムに写真を一枚貼っては、その時のことを思い出し手が止まる。

　ぜんぜん、はかどらないな〜

　昨日の白菜に続いて、本日はズッシリまるまるしたキャベツをいただきました。

　これまた本当に立派なキャベツだな〜
　店にあるのより上等だ。周東町祖生産です。

　「まあ、いいキャベツね〜」
　言いながらポンポンとキャベツの重さを確かめるように宙に投げるご利用者さん。（偶然カメラに納まりました）

　「わっ。」と、まわりはビックリ仰天。思わず手が出ます。

　もう、やることが大胆なんだから。
　　
　食べるのは簡単だけど、野菜を育てる大変さは、ご利用者さん方からお聴きして私たちもよく心得ています。

　ありがたくいただきましょう。