ラテン日系留学生

私は食べることが好きで大食いだということは、一緒に食事をしたことがある人なら誰もが気づいていると思います。特に好きな食べ物は小麦粉関係（パン、パスタ、うどんなど）と乳製品（牛乳、チーズなど）です。

それが今年になって食品の値上げが相次いでいます。原油と穀物が高騰しているためらしいです。パンやチーズは約25％も値上がりして我が家の家計を直撃しています。パン屋さんは色々と工夫してお米で作ったパンなども作っています。小麦だけのパンよりももっちりしていて、トーストすると外はさっくり中はもっちりした食感でおいしかったです。最近は健康志向の人が増えているので、玄米や黒米のものもあります。

あと、高騰したバターに代わるものとして我が家ではオリーブオイルを使うようになりました。オリーブオイルもなかなか奥が深く、メーカーごとに味や香りが違います。こくがあったり、フルーティーだったり、渋みがあったりと言葉で表現するのは難しいです。ただ、オリーブオイルは使いきるのに時間がかかるのでなかなか次の味に進めないという問題もあって、まだこれといったお勧めを発見できていません。引き続きオリーブオイルの自分的研究をゆっくり続けようと思っています。

飯田博子
パラグアイ出身
３期生