寝屋川市民たすけあいの会の活動紹介BLOGです

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2025年12月29日

ゆと・りろ2025→2026挨拶

ゆと・りろ2025→2026挨拶

こんにちは。

早いもので年末年始の挨拶の時期がやって来ました。

この後は年末掃除WEEKに突入なので、12月中旬の今、書いています。

さて、今年の漢字もテレビで発表されましたね。

今年は、日本初の女性総理大臣も選ばれました。

そして4/13～10/13は大阪万博で賑わっていました。

10月も(気温30度前後で)暑い日々でしたね。

私達は10/12(大阪万博終了前日)に万博記念公園内の「国立民族学博物館」へ遠足で行ってきました。

そこでおみやげとして買ってきた、「ケニア山の紅茶」「マダガスカルこぶみかんフルーツパウダー」。

特にこぶみかんパウダーがランチ王メニューに大バズりしました。

麻婆豆腐、ガパオライス、カレーなどと相性抜群で、新たな美味しさが広がりました。

そして、11月は、13年間使ったグリルオーブンがご臨終した月でした。

悲しいお別れでしたが、新しいグリルオーブンと共に新たな思い出・料理を作っていこうと、心にきめました。

今年のホワイトボードも(毎年のを並べたいくらいですが)思い出が詰まった力作です。

来年もよろしくお願いいたします。

来年の抱負、個人的ですが体調を整えたいです。

【ゆと・りろの最新記事】

posted by 寝屋川たすけあい at 15:58| Comment(0) | ゆと・りろ

2025年12月01日

月見ハンバーグ

月見ハンバーグ

2025年9月の後半に月見ハンバーグを作りました。

秋メニューです。

まだまだ暑いさなかで服装も半袖です。

月見ハンバーグの作り方は、いつかの「ランチ王」の食後にスタッフとタブレット端末の料理のInstagramを流れるままに見ていたら、月見ハンバーグの新しい作り方を発見しました。

それは、ハンバーグ生地に大きくくぼみを作ってふちも作ります。

そこに卵を割り入れ、グリルオーブンで焼きます。

グリルオーブンの中で、他のハンバーグの卵は、必死で上にとどまっていましたが、1つだけドゥルンと横に落ちていました。

美味しい秋の月見ハンバーグをほおばりました。

野菜もお味噌汁もあって、栄養バランス満点メニューでした。

posted by 寝屋川たすけあい at 14:34| Comment(0) | ゆと・りろ

2025年10月20日

麻辣湯

麻辣湯

麻辣湯(マーラータン)とは、中国・四川(シセン)省発祥の痺れる辛さ(麻)とピリッとした辛さ(辣)が特徴のスープ料理です。

・麻辣湯は体にいい？

麻辣湯は薬膳スパイスのカプサイシンや花椒(ホアジャオ)による代謝アップ、発汗作用、腸内環境の改善、冷え性の緩和、血行促進などの効果が期待できます。

2025(R7)9/15(月・祝)敬老の日「ランチ王」で麻辣湯(〆はライスヌードル)を作りました。

ライスヌードル

具材は、チンゲン菜、鶏団子、シシトウ、人参、キクラゲ、うずら卵、豆乳でした。

私が味付け担当でしたが、〆に麵が入ったら濃い目の味付けが良いと思い、辛くなりました。

食事の時、あとでスープにお湯を足して、飲み干していたメンバーさんもいました。

私はそのままの辛さで、美味しくいただきました。

ちなみにこの麻辣湯を「ランチ王」で作ろうと思い立った背景は、とても今流行していて、お店は行列らしいとお聞きし、それならば！「ランチ王」で作ってみたい！

と行動に至りました。

「ランチ王」はそんな流行メニューを今までも沢山作っています。

InstagramやFacebookもご覧しご確認していただけたら幸いです。

posted by 寝屋川たすけあい at 14:54| Comment(0) | ゆと・りろ

2025年09月29日

2024年越し瓦蕎麦

2024年越し瓦蕎麦

2024(令和6)/12/30(月)「ランチ王」で瓦蕎麦、キャロットラペを作りました。

瓦蕎麦の具材はレモン汁、もみじおろし(大根おろし＋七味唐辛子)、錦糸卵、ミンチ、玉葱、蕎麦です。

瓦蕎麦は、山口県下関市名物の郷土料理です。

熱した瓦の上に茶そば、錦糸卵、牛肉、海苔、ネギ等の具材をのせ、甘めの温かい麺つゆでいただく料理です。

明治の西南戦争で薩摩軍の兵士が瓦で食材を焼いて食べた故事にちなんで考案され、家庭でもホットプレート等で手軽に作られています。

薬味:食べる途中でレモン輪切りやもみじおろし等の薬味を加える事で、味の変化が楽しめます。

食感:瓦の余熱で麺がパリパリに焼かれ、その香ばしさも特徴の一つです。

今までになかった変化のある新しいメニューの“瓦蕎麦”で年越しができました。

ホットプレートでワイワイと、瓦蕎麦もパリパリと錦糸卵等の具材も絡まり美味しかったです。

2025年が新しい事へ挑戦できそうな、予感を含ませるメニューだったと思います！

posted by 寝屋川たすけあい at 15:54| Comment(0) | ゆと・りろ

2025年08月19日

エビ料理の広がり

エビ料理の広がり

「ランチ王」に冷凍エビが寄付された日。

これは１週間内の全てのランチ王がエビ料理だったキセキの回です。

・白身魚ムニエル、エビ、だし巻き玉子(盆・正月レシピ)→2024(R6)12/23(月)

・グライエビカレー→2024(R6)12/26(木)

・エビピザ→2024(R6)12/27(金)

・・・エビを使うとなると、どのメニューもタイトルからすでに美味しい三大巨塔ですね。

posted by 寝屋川たすけあい at 15:36| Comment(0) | ゆと・りろ

2025年08月18日

じゃがいもメニューを考える日々

じゃがいもメニューを考える日々

思えばじゃがいもと「ランチ王」の縁は、2024(R6)12/2(月)のチーズいももちトマトソース和え、ライスを作った頃から、今に至るまで「寄付」というカタチで繋がっています。

チーズいももちトマトソース和えは、ジャガイモをマッシュし、丸めたものをホットプレートで焼いたメニューです。

ハンバーグサイズがお皿に３～４個乗りました。

美味しくて、ボリューミ～！

そんな満腹・満足メニューでした。

その後も、じゃがいもメニューを考える日々は続きます・・・。

寄付ありがたや。

posted by 寝屋川たすけあい at 14:48| Comment(0) | ゆと・りろ

2025年06月16日

タチウオ(冷凍)

タチウオ(冷凍)

2024(R6)11/14(木)「ランチ王」:タチウオ(冷凍)、ご飯、お味噌汁、白和え

タチウオ冷凍を頂きました。

椎茸の寄付もあって、白和えとお味噌汁の具材にしました。

白和えには青ネギを、お味噌汁にはニラを入れました。

タチウオ冷凍は、普段魚は苦手なメンバーさんも

「タチウオは食べ易くて美味しかったんです！」

との事で、みんなで頂きました。

食べてみると、タチウオの小骨を取り除くのが、難易度が高かったです。

そのメンバーさんはタチウオの両端を残しての完食でした。

味はタンパクな魚の身の旨さがありました。

posted by 寝屋川たすけあい at 15:36| Comment(0) | ゆと・りろ

2025年06月09日

悪魔のおにぎり

悪魔のおにぎり

2024(R6)11/9(土)「ランチ王」で、ライスペーパー焼き～悪魔のおにぎり～①磯辺揚げver.②きんぴらごぼうver.、豚粕汁を作りました。

磯辺揚げの緑や、きんぴらごぼうの赤がライスペーパーに巻かれた淡いカラーが綺麗でした。

ただ、ホットプレート内ではライスペーパー同士をくっつけてしまわないようにと苦戦を強いられていました。

実は、カロリーも含めると、それは“ホンマの悪魔”でした。

最後になりましたが、ライスペーパーと悪魔のおにぎりの説明です。

・ライスペーパーとは、主に米粉やタピオカ粉から作られた、半透明の薄いシート状の食材です。

水で戻すと柔らかくなり、生春巻きの皮として使われます。

モチモチとした食感が特徴で、ベトナム料理やタイ料理をよく使われます。

・「悪魔のおにぎり」…天かす、青のり、天つゆなどを混ぜ込んだご飯を握ったおにぎり。

発端は、南極観測隊の調理隊員だった渡貫淳子さんが、作ったおにぎりです。

その方のレシピがきっかけで、テレビ番組で紹介されたり、ネットで話題になったりした事で、コンビニでも販売されるようになりました。

2018年10月にローソンで商品化されて、SNSでの話題をきっかけに大ヒット！

その後、累計販売数が8000万個を突破する人気商品となり、2021年に一度終売しましたが、2024年10月に復活しました。

悪魔のおにぎりは、家でも簡単に作ることができます。

レシピは、ご飯に天かす、青のり、麺つゆを混ぜて握るだけで、手軽に楽しめます。

お試し下さい。

posted by 寝屋川たすけあい at 15:48| Comment(0) | ゆと・りろ