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南国の陽気な風:支援センターかふぇらて

南国宮崎から精神障がい当事者が地域で自分の持っている特性を活かすことを、お互いサポートしたり、支え合うことを、日々実践する居場所としての支援センター「かふぇらて」から発信するブログ


【7月1日】晩ご飯どうする? [2018年06月30日(Sat)]
日曜の食育の予定メニューです。

〇焼肉のタレで簡単 ピーマンとナスのそぼろ炒め

キャベ玉.jpg
〇さっと簡単一品 キャベ玉炒め

お味噌汁に 天かす
【日曜の食育】7月の晩ご飯どうする? [2018年06月30日(Sat)]
日曜の食育、7月のメニュー候補です。
簡単で美味しい! 安くできるメニューです。

◇主菜
@キャベツと豚肉の中華炒め

Aささみと玉ねぎの生姜焼き

B野菜たっぷり 鶏むね肉の南蛮漬け

C焼肉のタレで簡単 ピーマンとナスのそぼろ炒め

◇副菜
@さっと簡単一品 キャベ玉炒め

Aささみと小松菜のみそマヨ和え

Bいんげんとじゃが芋のオイスターソース炒め

C小松菜とエリンギのオイスター炒め
【6月30日】オムライス 大根・キャベツ・人参・ ちくわのサラダ 卵スープ [2018年06月30日(Sat)]
【支え合う支援センターかふぇらてFB】

今日の食育のメニューは、オムライス、大根・キャベツ・人参・
ちくわのサラダ、卵スープでした。

オムライス.jpg

今日のメニューのオムライスは、利用者の要望で作ることになりました。
いつものように材料を皆でカットしたり、できた料理を皿に盛りつけたり、
役割分担して皆で食育活動を盛り上げています。

調理.jpg

楽しい作業を皆で楽しむことのできるかふぇらての活動です。

今日も大きなテーブルで、オムライスを皆で美味しくいただくことが
できたことに感謝です。

午後のプログラムは、書き方スキル(広報誌に掲載)でした。
自分の体験などに関して書くことを通じて伝えることを考えてもらう
プログラムです。

今日は、6月のかふぇらてのプログラムに参加したことを
振り返ってもらいました。

それぞれ興味のあるプログラムに参加して感じたことを書いてもらった
文章を広報誌に掲載する予定になっています。

開眼山 明星寺のHiromi Oshikawaさんが来られて卵をいただいたので、
と届けて頂きました。
久しぶりの再会でしたが、元気のよい声を聞いて、
元気のエネルギーもいただきました。

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【6月29日】ゴーヤチャンプル そうめん [2018年06月29日(Fri)]
【支え合う支援センターかふぇらてFB】

今日の食育のメニューは、ゴーヤチャンプル、そうめん、
ご飯でした。

チャンプルー.jpg

ゴーヤチャンプルは、沖縄の料理ですがメジャーな料理になり、
夏バテ予防や血糖値やコレステロール値の低下に効果があるそうです。

調理.jpg

ゴーヤチャンプルとそうめんで、暑い日の食欲不振を乗り越えるのには
もってこいのメニューです。

今日も大きなテーブルで、ゴーヤチャンプルとそうめんを
皆で美味しくいただくことができたことに感謝です。

午後のプログラムは、ハンドメイド(リサイクル素材で小物作り)でした。

自分の好きな布に布用のクレヨンで絵を描き、
描いたとこを刺繍用の糸で縫っていくという工程を進めて
オリジナルの小物ができるという流れで進められています。

刺繍.jpg

今日は、月2回のハンドメイドの2回目で、いつものように今まで続けてきていた
続きをやるのと、雑談をしながら女子会的雰囲気でハンドメイドの時間を過ごし、
気分的に楽しい時間を過ごしています。
【6月28日】冷汁 野菜のかき揚げ(ガネ) [2018年06月28日(Thu)]
【支え合う支援センターかふぇらてブログ】

今日の食育のメニューは、冷汁、野菜のかき揚げ(ガネ)でした。

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冷汁は、昨日と同じく真夏の暑さには、もってこいのメニューで、
食欲がまして美味しくいただきました。

いつものように、参加者で冷汁やかき揚げの材料をカットしたりして、
できた料理を皿に盛りつけたりして、食事の準備をしました。

調理.jpg

今日も大きなテーブルで、夏本番のメニューである冷汁とガネを
皆で美味しくいただくことができたことに感謝です。

午後のプログラムは、施設外活動で、障害者の通所している事業所が
イオンの展示場で展示販売を開催しているので見学に行ってきました。

障害者が通所している地域活動支援センターや就労継続支援A型、B型の
事業所で作っている物品を売っていました。
手芸品、木工品やお菓子、花や野菜など陳列していて、試食も出来ました。

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色とりどりの物品が展示してあり目の保養になり、お茶を生産している
とこの試飲のお茶が美味しかったです。
【6月27日】冷やし中華 ホウレン草のごま和え  冷や奴 [2018年06月27日(Wed)]
【支え合う支援センターかふぇらてFB】

今日の食育のメニューは、冷やし中華、ホウレン草のごま和え、
冷や奴、ご飯でした。

冷やし中華は、今日のような熱い日には、もってこいのメニューで、
美味しくいただきました。

冷やし中華.jpg

いつものように、参加者で冷やし中華に盛るキュウリ・ハム・卵などをカットしたり、
できた料理を皿に盛りつけたりして、食事の準備をしました。

調理.jpg

今日も大きなテーブルで、夏本番のメニューである冷やし中華を
皆で美味しく食事することができたことに感謝です。

午後のプログラムは、音楽を通した交流で、自分の好きな音楽を紹介して、
その曲を選んだ経緯を話してもらうプログラムです。

今日は、色々なミュージシャンの曲を聞くことになり、
それぞれの思いを聞くことにもなりました。

リンドバーグ、沢田研二、渥美二郎、竹内マリア、エグザイル、シャランQ、
森高千里、美空ひばり、スターダストレビュー、尾崎豊、ドリカム。

亡くなった友達が好きだった曲、今は亡き母親が好きだった曲などを
思い出したりして、それぞれの思い出の曲を選曲して、
お互い音楽を通じて理解を深めました。

今日の午前中にアップしましたが、支援者から米25kを提供してもらいました。
助かります!

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【目次】食育活動(6/20〜6/25) [2018年06月26日(Tue)]
日付をクリックすると、その日の活動の記事にリンクします。

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6月25日】鮭のバター焼き レタスと炒り卵のサラダ  豚汁

オードブル.jpg
6月24日】オードブル ピザ おにぎり

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6月23日】チーズハンバーグ 味噌汁

ナポリタン.jpg
6月22日】ナポリタン、バンバンジー、卵スープ

6月21日】生活機能訓練・SST(社会生活の困りごと)

カツカレー.jpg
6月20日】カツカレー
【6月25日】鮭のバター焼き レタスと炒り卵のサラダ  豚汁 [2018年06月25日(Mon)]
【支え合う支援センターかふぇらてFB】

今日の食育のメニューは、鮭のバター焼き、レタスと炒り卵のサラダ、
豚汁、ご飯でした。

鮭.png

鮭は、健康に良くて低カロリー、老化予防にもなるスーパー
アンチエイジングフードとして、世界的に注目されている魚です。

いつものように、参加者で料理の材料をカットしたり、できた料理を皿に
盛りつけたりして、食事の準備をしました。

今日も大きなテーブルで、鮭のバター焼きを皆で美味しく食べながら
和気あいあいと食事すことができたことに感謝です。

午後のプログラムは、お互いを支えるスキル・ピアサポートガイドでした。

お互いを支えるにはどうしたらよいか、自分の体験を生かして支えることが
できるにはどうすればよいか、などを話し合ってピアサポートを学んでいます。

今日は、自分の体験を踏まえてリカバリーストーリーを語るには、
どのようなことに注意したらよいか、実践を通して話し合いました。

リカバリーストーリーによって、同じ障害を持った方に勇気や希望を与える
ことができるのであれば、積極的に自分の途中経過でもある回復物語を
話したり書いたりすることが大事と感じました。
【6月24日】オードブル ピザ おにぎり [2018年06月24日(Sun)]
【支え合う支援センターかふぇらてFB】

今日の食育のメニューは、誕生会だったので、オードブルとピザとおにぎりでした。

オードブル.jpg

月に1回行っている行事で、料理を作らない日として
ゆっくり過ごしてもらっています。

今月は、二人の誕生日の方がおられましたが、一人の方は都合があってこられません
でしたが、参加者でお祝のコメントを伝えたりして楽しく盛り上げて過ごしました。

今日も大きなテーブルで、誕生会の料理を皆で美味しく食べることができたことに
感謝です。

午後のプログラムは、利用者全体会議でした。
7月のプログラムを利用者の方と話し合って決める会議です。

新規のプログラムを提案してもらって、お菓子作り講座を始めることになりました。
利用者の中でお菓子を作った経験がある方に講師になって進めてもらうことに
決まりました。

利用者の方に意欲を持ってもらうことが支援センターのミッションなので
積極的に講師やプログラム案を出してもらい、楽しい地域生活を過ごすための
話合いの会議を実施して、色々と提案してもらって実行しています。

支援者に、卵を提供してもらいました。
【6月23日】チーズハンバーグ 味噌汁 [2018年06月23日(Sat)]
【支え合う支援センターかふぇらてFB】

今日の食育のメニューは、チーズハンバーグ、味噌汁、ご飯でした。

チーズハンバーグにポテトとミックスベジタブルを添えて頂きました。

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いつものように皆で材料をカットしたりタマネギを冷ますのに
うちわで扇いだりしながらハンバーグを8人前作りました。

フライパンで焼いているハンバーグがこんがりと焼けているのを見て
食欲がより湧いてくるのを感じました。

今日も大きなテーブルで、チーズハンバーグを皆で美味しく食べることが
できたことに感謝です。

食卓.jpg

午後のプログラムは、コミュニケーションスキルの講座でした。

精神疾患を持つとコミュニケーションが上手く周りとできなくなること
があるので、自分の思っていることを周りに伝えるスキルを学んでいます。

今日は、新しい見学者が来られたので、その方の抱えている問題を話して
もらって、意見交換をしながら話合うことでコミュニケーションを通じて
意見が上手く伝わっているのか実践をしました。

最後に見学者の方が、来てよかったのと自分がかかえている問題を一
緒に考えてもらったことで、気持ちが軽くなった、と話されていました。
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