CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る

南国の陽気な風:支援センターかふぇらて

南国宮崎から精神障がい当事者が地域で自分の持っている特性を活かすことを、お互いサポートしたり、支え合うことを、日々実践する居場所としての支援センター「かふぇらて」から発信するブログ


【11月30日】生姜焼き、ミネラルたっぷり切り干し大根の煮物、 大根とあげのお味噌汁 [2017年11月30日(Thu)]
【かふぇらてFB by坂本(画像・情報)】

今日の夕食は、生姜焼き、ミネラルたっぷり切り干し大根の煮物、
大根とあげのお味噌汁でした。

食育.jpg

切り干し大根のカルシウムは、生の大根の約23倍、動脈硬化、
高血圧予防、イライラ防止に効果があると言われています。

カリウムは、生の大根の約14倍、余分なナトリウムを排出する作用があり、
疲労回復にも効果があります。

食物繊維は、生の大根の約16倍、便秘解消・美肌効果が期待できます。

ビタミンB1・B2は、生の大根の約10倍増、冷え性予防、エネルギー代謝
促進にもいいみたいです。

今日も、野菜たっぷりのメニューで、食後の会話も弾みました。
【11月29日】肉じゃが 酢の物 お味噌汁 [2017年11月29日(Wed)]
【かふぇらてFB by 日高信明】

今日の夕食は、肉じゃがと酢の物、お味噌汁です。

肉じゃが.jpg

一人ではなかなか作らない肉じゃがを一緒に食べられる
のはうれしいです。
肉じゃがは生姜がきいていて、おいしいです。
じゃがいもも大きく切ってあり、ホクホクしています。

今日の午後のプログラムは、地域包括支援センターの
社会福祉士さんとの意見交換会でした。
かふぇらて設立の経緯などの説明をした後、
実際に利用者の方に利用の感想を聞いたり、
個人的な夢や目標を話したり、有意義な時間になりました。

これからも、様々な立場の方々とつながっていけたら
いいなと思っています。
【目次】食育(11/22〜11/27) [2017年11月28日(Tue)]
日付をクリックすると、その日の活動の記事にリンクします。

西京焼き.jpg
11月27日】さごしの西京焼き ポテトサラダ 味噌汁

IMG_20171126_173128.jpg
11月26日】誕生会

IMG_20171124_184800.jpg
11月24日】酢鶏 ブロッコリーとベーコンの炒めもの  ちんげん菜のコンソメスープ

だご汁.jpg
11月23日】だご汁と卵 きんちゃく煮

八宝菜.jpg
棒棒鶏.jpg
11月22日】八宝菜 棒棒鶏





【11月27日】さごしの西京焼き ポテトサラダ 味噌汁 [2017年11月27日(Mon)]
【かふぇらてFB by 瀬戸口康成】

今日の晩ご飯は、さごしの西京焼き、ポテトサラダ、味噌汁でした。

西京焼き.jpg

西京焼きは、お弁当のおかずで食べる時は冷めていますが、
出来立てを食べると美味しいという声が聞こえました。

ポテトサラダには、卵も入っていて、キャベツと一緒に
美味しくいただきました。

食育担当のKさんは、メニューをノートに書いて、
同じメニューが重ならないようにしています。

いつも同じような弁当を買ってしまうことがありますが、
かふぇらての食育活動に参加すると、食への意欲、
生きる意欲がわいてきます。

午後のプログラムは、私のエクササイズ&健康法でした。
進行役が続けているミネラル豆乳ダイエットを紹介し、
かふぇらてブログに掲載した動画に合わせて
身体を動かしました。

事業所のスタッフと利用者10名が見学に来られたので、
腹筋ローラーをやったことがある人?と聞いたら、
手があがり、実演してもらいました。
見事な立ちローラーを披露され、びっくりしました。

一人では続かないと言って参加された方は、これなら、
かふぇらてに来た時に自分で続けられそうというメニューを
見つけました。

エクササイズの後、保健室(和室)で横になり、
すっきりして帰った方もいます。

かふぇらてで、いい生活のリズムを作ってもらえたら
いいなと思います。
【11月26日】誕生会 [2017年11月26日(Sun)]
【かふぇらてFB by 瀬戸口康成】

今日の食育活動は、誕生会でした。
11月生まれの利用者はいなかったのですが、
参加者のお兄さんと、別な参加者の妹さんが11月生まれで、
それと、ある方の無事をみんなで祝いました。

オードブルを完食した後で、11月のよかった話をしました。
15年ぶりの快挙や初めてのコタツなど、それぞれでしたが、
メンバーのよかったことを、心から一緒に喜べる
素敵な夜になりました。

IMG_20171126_173128.jpg
【11月27日】私のエクササイズ&健康法 [2017年11月26日(Sun)]


1 私のエクササイズ&健康法 楽しかったこと、していること

 を、まず、参加者で話したいと思います。

  ちなみに、私が、今も続けている健康法は、ミネラル豆乳ダイエット。
 朝ご飯の代わりに、野菜ジュースと豆乳を、各200cc混ぜて飲むだけ。
 美味しくて、簡単だから、続けられます。

 私の場合、効果は、始めて半年、3.8キロ減が最大でした。
 還暦前になっても、20歳の頃よりプラス10キロ以内をキープしています。

 ☆ミネラル豆乳ダイエットのキセキ

  最近始めたのが、腹筋ローラーです。細マッチョさんは、立ったままできますが、
 私は、四つんばいです。腹筋だけでなく、上半身も引き締めます。

  IMG_20171103_130103.jpg

2 どれにする?

  みんなのエクササイズ&健康法を、ネットで調べてみよう。

 ☆痩せる!ミネラル豆乳ダイエットの効果や成功方法と口コミ

 ☆腹筋ローラーがなぜ効果的なのかを理論的に解説

3 やってみよう

 ☆ぽっこりお腹解消! 30秒体幹トレーニングで気軽にダイエット【初級編】

 ☆バランスボールダイエットの効果のあるやり方【脚やせ・下半身・腹筋】

 ☆お腹やせのコツ〜ドローインのやり方
【11月24日】酢鶏 ブロッコリーとベーコンの炒めもの  ちんげん菜のコンソメスープ [2017年11月24日(Fri)]
【かふぇらてFB by 瀬戸口康成】

今日の晩ご飯は、酢鶏、ブロッコリーとベーコンの炒めもの、
ちんげん菜のコンソメスープでした。

IMG_20171124_184800.jpg

酢鶏は、むね肉を炒めて使います。
さっぱりして、ご飯が美味しくいただけました。

ちんげん菜のスープには、味に深みがあり、
塩コショー以外に何を入れたか聞いてみました。
答えは醤油でした。

かふぇらての食育に参加すると、料理が楽しくなります。

午後のプログラムは、今門さんのハンドメイド講座。
川南町の世代間交流施設パレットの人気講座が、
かふぇらてで体験できます。

トロンパレットFB
 
ハンドメイド.jpg


【11月23日】だご汁と卵 きんちゃく煮 [2017年11月23日(Thu)]
【かふぇらてFB by 瀬戸口康成】

今日の晩ご飯は、だご汁と卵のきんちゃく煮でした。

だご汁.jpg

だご汁の団子は、メリケン粉を水で溶いただけですが、
絶妙な柔らかさで汁に落としたもの。
ぷるぷる感がたまりません。

卵のきんちゃく煮は、煮る時に、きんちゃくを立てると
卵がこぼれません。

かふぇらての食育で、ちょっとしたコツがわかると、
料理のレパートリーが広がります。
【11月22日】八宝菜 棒棒鶏 [2017年11月22日(Wed)]
【かふぇらてFB by 瀬戸口康成】

今日の晩ご飯は、八宝菜と棒棒鶏でした。


<a href=棒棒鶏.jpg

今日は、新しい利用者の方がいて、かふぇらての利用の
仕方をみんなで説明したり、お部屋の案内をしていたので、
食育の感想を聞けませんでした。

八宝菜に、うずらの卵ではなく茹で卵を使う技には、
元中華料理屋の息子の私もビックリでした。
画像でしか見れなかったけど、棒棒鶏も本格的です。

いつもコンビニ弁当では、体調を整えるのが大変です。
精神の当事者の方が、かふぇらての食育に参加されれば、
体調をコントロールしやすくなると思います。
【目次】食育活動(11/16〜11/29) [2017年11月21日(Tue)]
日付をクリックすると、その日の活用記事にリンクします。

IMG_20171120_182955.jpg
11月20日】牛肉と大根の煮物 雑煮風スープ  柿とリンゴのサラダ

IMG_20171119_183844.jpg
11月19日】鶏肉のマヨ焼き(味噌味、醤油味) 中華風わかめスープ  ピーマンとちくわの粉チーズ炒め

水餃子.jpg
11月18日】水餃子 ゴボウのキンピラ

生姜焼き.jpg
11月17日】豚肉の生姜焼き 酢の物 味噌汁

照り焼き.jpg
スープ.jpg
11月16日】鶏の照り焼き サラダ コンソメスープ

| 次へ