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南国の陽気な風:支援センターかふぇらて

南国宮崎から精神障がい当事者が地域で自分の持っている特性を活かすことを、お互いサポートしたり、支え合うことを、日々実践する居場所としての支援センター「かふぇらて」から発信するブログ


【午後のプログラム】10/25〜10/30 [2017年10月31日(Tue)]
【10月30日】今月参加してのふりかえり

午後のプログラムは、今月のプログラムに参加してのふりかえりを
書いてもらいました。

広報誌に毎回、利用者のふりかえりを掲載しているので、今回も
11月号に掲載させてもらうということで書いて頂きました。

【10月29日】利用者全体会議

午後のプログラムは、利用者全体会議で、できるだけ利用者の意向を
聞いて11月のプログラムを決定する話し合いの会議でした。

利用者が講師をするプログラムを増やしていくことを目指しているので、
進めてほしいという意見が出ました。

それから、心身の健康を維持するためにも運動が大事ということで、
新規で「私のエクササイズ」というプログラムを実施することになりました。

【10月28日】誕生会

今日は、月1回の誕生会をしました。

大雨の中、かふぇらての前の道路も川みたいに水がたまって
しまっていましたが、10名ほどの方に参加してもらいました。

それにしてもあらゆる道路に水がたまっている風景は、今までで
初めて経験するような状況だたし、車で走っていてこの水の深さだと
エンジンが止まるのではないかと心配しながら運転した次第です。

そのようななか、誕生日を迎えた方が父親と同伴して来てもらったり、
この雨の中参加してくれたメンバーの方は、共に祝ってあげたいという
熱い思いを感じながらお互い共有した次第です。

オードブルを取って、おにぎりをみんなで作って、和気あいあい食べながら、
近況でいい話をして頂き、じゃん拳ゲームをして、みんなで盛り上げました。

誕生会.jpg

利用者の方が、ゲームの景品を買ってきましょうか、というメールを
もらったりしたことが、とてもいい話として話しました。

お客さんではなく、積極的に利用意識を持ってもらっていることに
とても嬉しい気持ちを持たせてもらっているかふぇらてです。

【10月26日】SST(生活機能訓練)

午後のプログラムは、SST(生活機能訓練)で、社会生活の
困りごとなどをロールプレイングを通じて身につけていくことで
社会生活を円滑にすることを目的にしたプログラムです。

今日は、SSTの普及動画を見ながら、進め方などを学びました。

【10月25日】コミュニケーションスキル

午後のプログラムは、コミュニケーションスキルでした。
今日は、相手との関係を良好にするために、スケーリング・クエスチョンと
ミラクル・クエスチョンを学びました。

かふぇらてでプログラムの始まる時に気分調べで、5段階でどのレベルか
伝えていますが、スケーリング・クエスチョンも、同じく数値化して
抽象的な言葉では伝えきれないことを具体的に数値で伝えるという方法です。

ミラクル・クエスチョンは、相手が持っている価値観や希望などを
明らかにするために「奇跡が起きたら」という極端な問いかけをして、
前向きなイメージを引き出すことが狙いです。
【目次】食育活動(10/25〜10/30) [2017年10月31日(Tue)]
日付をクリックすると、その日の活動の記事にリンクします。

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10月30日】ブリの照り焼き 野菜炒め 味噌汁

牛丼.jpg
10月29日】牛丼 酢の物 味噌汁

誕生会.jpg
10月28日】誕生会

ばら寿司.jpg
10月26日】鮭のばら寿司 大根のサラダ 吸い物

ハンバーグ.jpg
10月25日】ハンバーグ 野菜とベーコンのソテー  煮麺のスープ
【10月30日】ブリの照り焼き 野菜炒め 味噌汁 [2017年10月30日(Mon)]
【かふぇらてFB by 小林順一】

今日の晩ご飯のメニューは、ブリの照り焼き、野菜炒め、味噌汁、
ご飯でした。
柿を頂いたので、食後の果物としていただきました。

ぶり.jpg

かき.jpg

今日のメニューのブリの照り焼きは、ぶりに含まれる脂は、
不飽和脂肪酸に分類されるドコサヘキサエン(DHA)と、
エイコサペンタエン酸(EPA)が豊富に含まれています。

DHAは、脳や神経組織に多く存在しています。これは、
情報伝達などをスムーズに行うためになくてはならない栄養で、
記憶力の向上やアルツハイマーの予防に役立っているんです。

EPAは、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、
善玉コレステロールを増やす働きをしてくれます。なので、
動脈硬化や、脳卒中、心筋梗塞、糖尿病などを予防してくれるんです。

いつもの通り食育活動で参加者と食事を美味しく頂けることに感謝です。

午後のプログラムは、今月のプログラムに参加してのふりかえりを
書いてもらいました。

広報誌に毎回、利用者のふりかえりを掲載しているので、今回も
11月号に掲載させてもらうということで書いて頂きました。

追伸
今日は、昨日の誕生会に親子で参加してもらったお父さんから、
柿をプレゼントしてもらいました。
【10月29日】牛丼 酢の物 味噌汁 [2017年10月29日(Sun)]
【かふぇらてFB by 小林順一】

今日の晩ご飯のメニューは、牛丼、酢の物、味噌汁でした。

牛丼.jpg

今日のメニューの牛丼は、一般的に、ご飯にお肉が盛られているので
太りやすいイメージがあるかもしれませんが、それは誤解です。

牛丼は調理時に牛肉の余分な脂質が落ち、良質なたんぱく質を多く
含んでいて、三大栄養素のバランスが非常に優れているのです。

また、牛肉には、鉄分や亜鉛など、新陳代謝を高める栄養素が豊富で、
脂肪を燃やす働きのある、L-カルニチンが多いことも見逃せません。

いつもの通り食育活動で参加者と食事を美味しく頂けることに感謝です。

午後のプログラムは、利用者全体会議で、できるだけ利用者の意向を
聞いて11月のプログラムを決定する話し合いの会議でした。

利用者が講師をするプログラムを増やしていくことを目指しているので、
進めてほしいという意見が出ました。

それから、心身の健康を維持するためにも運動が大事ということで、
新規で「私のエクササイズ」というプログラムを実施することになりました。

東京の支援者の方が、カンボジアのコーヒー豆が手に入ったので
かふぇらてで使って下さいと宅急便で送っていただきました。

カンボジアもコーヒー豆を生産しているらしく、これから取引を考えている
知合いがいるので、味に関してのご意見をお願いしますとメッセージがありました。

横.jpg

珈琲.jpg



【10月28日】誕生会 [2017年10月28日(Sat)]
【かふぇらてFB by 小林順一】

今日は、月1回の誕生会をしました。

大雨の中、かふぇらての前の道路も川みたいに水がたまって
しまっていましたが、10名ほどの方に参加してもらいました。

それにしてもあらゆる道路に水がたまっている風景は、今までで
初めて経験するような状況だたし、車で走っていてこの水の深さだと
エンジンが止まるのではないかと心配しながら運転した次第です。

そのようななか、誕生日を迎えた方が父親と同伴して来てもらったり、
この雨の中参加してくれたメンバーの方は、共に祝ってあげたいという
熱い思いを感じながらお互い共有した次第です。

オードブルを取って、おにぎりをみんなで作って、和気あいあい食べながら、
近況でいい話をして頂き、じゃん拳ゲームをして、みんなで盛り上げました。

誕生会.jpg

利用者の方が、ゲームの景品を買ってきましょうか、というメールを
もらったりしたことが、とてもいい話として話しました。

お客さんではなく、積極的に利用意識を持ってもらっていることに
とても嬉しい気持ちを持たせてもらっているかふぇらてです。

知合いの支援者の方が米を持って訪ねてくれたので熱烈歓迎しました。
【10月26日】鮭のばら寿司 大根のサラダ 吸い物 [2017年10月27日(Fri)]
【かふぇらてFB by 小林順一】

今日の晩ご飯のメニューは、鮭のばら寿司、大根のサラダ、
吸い物でした。

ばら寿司.jpg

今日のメニューの鮭のばら寿司は、初めて食するメニューなので
興味を持って出来上がりを待っていました。

鮭は、健康に良くて低カロリー、老化予防にもなるスーパーアンチ
エイジングフードとして、世界的に注目されていることを、知っていますか。

鮭の主な栄養成分のタンパク質は、消化吸収がよく、美肌効果の高い
アスタキチンサンや、現代人の必須脂肪酸を豊富に含んでいます。

また、副菜に大根サラダも作ることになり、大根を細く短冊に刻んで
シーチキンとあわせてマヨネーズで味付けをしました。

いつもの通り食育活動で参加者と食事を美味しく頂けることに感謝です。

午後のプログラムは、SST(生活機能訓練)で、社会生活の困りごとなどを
ロールプレイングを通じて身につけて行くことで社会生活を円滑にすることを
目的にしたプログラムです。

今日は、SSTの普及動画を見ながら、進め方などを学びました。
【10月25日】ハンバーグ 野菜とベーコンのソテー  煮麺のスープ [2017年10月25日(Wed)]
【かふぇらてFB by 小林順一】

今日の晩ご飯のメニューは、ハンバーグ、野菜とベーコンのソテー、
煮麺のスープ、ご飯でした。

ハンバーグ.jpg

今日のメニューのハンバーグは、見た目以上にたくさんの具材が含まれて
いるため、野菜とあわせて食べる事で、かなり高い栄養素を、1食で摂取
出来ると言われています。

まず、ハンバーグには、豚肉と牛肉の挽肉があわせて使われており、
いずれの挽肉もタンパク質、鉄分、カルシウム等が豊富に含まれているので、
コレステロール値も抑えられるようです。

そして、ハンバーグに含まれるたまねぎは、血液をサラサラにする効果があり、
ほうれん草や、人参なども合わせる事で、さらにバランスよく栄養素を吸収
出来ると言われています。

いつもの通り食育活動で参加者と食事を美味しく頂けることに感謝です。

午後のプログラムは、コミュニケーションスキルでした。
今日は、相手との関係を良好にするために、スケーリング・クエスチョンと
ミラクル・クエスチョンを学びました。

かふぇらてでプログラムの始まる時に気分調べで、5段階でどのレベルか
伝えていますが、スケーリング・クエスチョンも、同じく数値化して
抽象的な言葉では伝えきれないことを具体的に数値で伝えるという方法です。

ミラクル・クエスチョンは、相手が持っている価値観や希望などを
明らかにするために「奇跡が起きたら」という極端な問いかけをして、
前向きなイメージを引き出すことが狙いです。
【午後のプログラム】10/18〜10/23 [2017年10月24日(Tue)]
【10月23日】クロスロードゲーム

午後のプログラムは、クロスロードゲームでした。

利用者の方が災害ボランティアに参加して、習得したクロスロードゲームを、
精神障がい者の地域生活に活かすことができないかと考えた末に、参加者に
生活する上での困りごとを問題として出してもらい、ゲーム的に進めて
意見交換することで、より生活の質を高めていくということを実施しています。

【10月22日】カラオケ

午後のプログラムは、カラオケでの交流ということで、街中の
カラオケボックスへ行ってきました。

利用者の方に、前もって予約をしてもらい、料金がいくらか、
部屋の数など、調べてもらい、色々と手配して頂き、参加者に連絡をして
現地集合にしました。

参加予定は、7名でしたが、台風の関係で4名参加になりましたが、
歌好きな方が好きな曲を歌って晴れ晴れとした気分になり、
相手の曲を聴きながら好みを知ることができるカラオケ交流になりました。

【10月21日】ピアサポート

午後のプログラムは、お互い支えるスキル(ピアサポートガイド)で
コミュニケーションの基礎といった項目を再度復習しました。

ピアサポートとして相手の話を聞く場合に必要な心がけ。
・一方的な断定的な話し方は要注意
・苦しみや辛さに寄り添う
・相手の気持ちやペースに合わせよう
・意図的に話を引き出さないようにしよう

【10月20日】ハンドメイド

午後のプログラムは、ハンドメイドでリサイクルの布を使ってハンカチ作りをしました。

四隅に模様を書いて、そこを好きな糸で縫って刺繍みたいに仕上げる作業でした。

ハンドメイド.jpg

縫いながらおしゃべりをしながら楽しくやっていると、いつの間にか出来上がっている
ということになりました。

【10月19日】成年後見制度

午後のプログラムは、成年後見制度を法人の理事に講師になってもらって
実施しました。

精神障害者の立場からの事例などを通して、制度の利用のパターンを
知ることになりました。

利用するにあたり、自分の意志で決められなくなった時点で、制度を利用する
ことが最善であるということなので、意思決定ができる時には、頼れる支援者に
相談しながら地域での生活を円滑に支援してもらうことが大事と思いました。

【10月18日】話し方スキル

午後のプログラムは、話し方スキルで体験をできるだけ話すことで
自分自身の体験を整理することが目的です。

今日は、それぞれの祖父母・父母・兄弟に関した話をしてもらいました。
【目次】食育活動(10/18〜10/23) [2017年10月24日(Tue)]
日付をクリックすると、その日の活動の記事にリンクします。

23日の食育活動に参加しました。
クリームシチューには、カットしたかぼちゃも入っていますが、
食べる頃には溶けていて、いい味と濃くを出していました。
念願の、シチュー・イン・ザ・ライスにして、美味しくいただきました。

調理.jpg

シチュー.jpg
10月23日】クリームシチュー オクラの胡麻和え キャベツの塩揉み

すいとん.jpg
10月21日】すいとん(宮崎では、だんご汁) 小松菜の卵とじ  キュウリの浅漬け

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10月20日】肉じゃが、キュウリ・ふのりの酢の物、カボチャ・大根の味噌汁

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10月19日】メンチカツ、ポテトサラダ、卵と白菜のスープ

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10月18日】豚肉入り焼きそば ワカメスープ

【10月24日】晩ご飯どうする? [2017年10月24日(Tue)]
火曜日は支援センターかふぇらての定休日。晩ご飯どうする?

食育活動を利用すると、楽しく作って食べて、
夜を気分よくみんなとすごして帰ることができます。

「かふぇらて」のメニューも参考に、自分で作ってみたい、
食べてみたいレシピをさがしました。

肉じゃがは、小林カツ代さんのレシピがおススメです。
焼きそばは、麺と具材を別々に炒めるレシピです。

食育活動に参加すると、家庭料理のコツがわかります。
簡単なレシピも教えてもらえますよ。

@わかめと豚肉のごま油風味炒め

A肉じゃが(小林カツ代レシピ)

Bソース焼きそば

C大根とツナのバター醤油炒め

Dやみつき☆〜ささみときゅうりのごまサラダ

Eジャガイモとひき肉のそぼろ煮

F鶏ささみでオイシーヘルシー酢豚風

※常備
@塩蔵ワカメ @Eにんにく @鶏ガラスープの素 B中濃ソース
Bオイスターソース Cバター Dすりゴマ Dいりごま E生姜
Fケチャップ

※買い物
@B豚肉 A牛肉 A玉ねぎ AEじゃがいも Bキャベツ Bもやし
D鶏胸肉 DFささみ Dきゅうり E水菜 Eひき肉  
F人参 F玉ねぎ Fピーマン

写真は、先週の調理シーンです。
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