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南国の陽気な風:地域活動支援センターかふぇらて

南国宮崎から精神障がい当事者が地域で自分の持っている特性を活かすことを、お互いサポートしたり、支え合うことを、日々実践する居場所としての地域活動支援センター「かふぇらて」から発信するブログ


【11月19日】鶏肉のマヨ焼き(味噌味、醤油味) 中華風わかめスープ  ピーマンとちくわの粉チーズ炒め [2017年11月19日(Sun)]
【かふぇらてFB by 瀬戸口康成】

今日の晩ご飯は、鶏肉のマヨ焼き(味噌味、醤油味)、中華風わかめスープ、
ピーマンとちくわの粉チーズ炒めでした。

IMG_20171119_183844.jpg

お気づきでしょうか、事前にFBで告知したメニューです。

料理経験の少ない参加者が、それぞれ、材料のカット、焼き場を担当しました。

役割分担しながら、全体の進行は、1分間動画で把握していたので、
スムーズにできました。

マヨ焼きを噌味味にするか、醤油味にするか参加者に聞いて、
どっちもよさそうなので、両方焼きました。

ご飯が足りなくなりそうな、みんな大満足の食育活動になりました。

午後のプログラムは、パソコン講座。
参加者が、それぞれパソコンを持ち寄り、無線ランが使えない方は、
USBでデータを移して、他の方のパソコンでネットしたり、
最後は、パソコンの使い方についての情報交換になりました。
【11月19日】簡単レシピ [2017年11月19日(Sun)]
【かふぇらてFB by 瀬戸口康成】

 日曜の食育は、男の料理です。
「豪快」ではなく、片づけも含めて「簡単」がテーマ。
料理経験の少ない人でも、これならというレシピを紹介します。

@鶏肉のマヨ焼き
 https://www.kewpie.co.jp/recipes/feature/65

 鶏むね肉をマヨネーズに10分漬け込んで焼くだけで、ジューシーな
 鶏肉のソテー『マヨ鶏』が完成!味噌やしょうゆ等の調味料を加えて、
 味のバリエーションが広がります。

Aごま油香る 中華風わかめスープ
 https://www.kurashiru.com/recipes/b2972a97-44fe-4c37-bb72-7e220bbebd30

 ワカメと玉ねぎのコンソメ味のスープです。

Bピーマンとちくわの粉チーズ炒め
 https://cookpad.com/recipe/1254841

 ピーマンとちくわの旨味に粉チーズのコクをプラス!
 炒めるだけで簡単!
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