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南国の陽気な風:地域活動支援センターかふぇらて

南国宮崎から精神障がい当事者が地域で自分の持っている特性を活かすことを、お互いサポートしたり、支え合うことを、日々実践する居場所としての地域活動支援センター「かふぇらて」から発信するブログ


【11月9日】合挽肉のハンバーグ 大根・ふのりの酢物 味噌汁 [2017年11月09日(Thu)]
【かふぇらてFB by 小林順一】

今日の晩ご飯のメニューは、合挽肉のハンバーグ、大根・ふのりの酢物、
味噌汁、ご飯でした。

ハンバーグ.jpg

今日のメニューの合挽肉のハンバーグは、見た目以上にたくさんの具材が
含まれているため、野菜とあわせて食べる事で、かなり高い栄養素を1食で
摂取出来ると言われています。

まず、ハンバーグには、豚肉と牛肉の挽肉があわせて使われており、
いずれの挽肉もタンパク質、鉄分、カルシウム等が豊富に含まれています。

ハンバーグに含まれるたまねぎは、血液をサラサラにする効果があり、
ほうれん草や、人参なども合わせる事で、さらにバランスよく栄養素を
吸収出来ると言われています。

みんなで楽しくハンバーグを整形して焼いて、美味しくいただきました。

いつもの通り食育活動で参加者と食事を美味しく頂けることに感謝です。

午後のプログラムは、生活機能訓練(SST)を行いました。
話していると生活する上で色々と困りごとがあるのを知り、
如何に解消していくか、その一つの方法としてSSTを利用して
生きやすくすることを、ビデオを見ながら一緒にやってみました。
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