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南国の陽気な風:地域活動支援センターかふぇらて

南国宮崎から精神障がい当事者が地域で自分の持っている特性を活かすことを、お互いサポートしたり、支え合うことを、日々実践する居場所としての地域活動支援センター「かふぇらて」から発信するブログ


【10月1日】豚肉のすき焼き風煮 [2017年10月01日(Sun)]
【かふぇらてFB by 小林順一】

今日の晩ご飯のメニューは、豚肉のすき焼き風煮、ご飯でした。

すき焼き風.jpg

食後に、明星寺さんから頂いた、たねやの本生水羊羹をいただきました。
美味しかったです。

水ようかん.jpg

今日のメニューの豚肉のすき焼き風煮は、肉を入れて醤油と砂糖で味を整えて、
材料を切って鍋に入れて煮込めば美味しい料理になるので、参加者に喜ばれる
メニューの一つです。
また、おなかの満腹感もあるし、色々な食材を入れるので栄養的にも
満足できる料理です。

今日の食育の参加は、5名の参加だったのですが、いつものように
大きなテーブルで美味しい晩ご飯を食べることができました。
いつもの通り参加者と食事を頂けることに感謝です。

午後のプログラムは、自己開示で楽しくということで、参加者の方に
自分に関したことを話してもらって、話の中で調子が悪くなる時のサインは
どのようことか聞きました。

仲間に話し方で(声のトーンなど)で注意してもらうことにしていたり、
天井など上を見ることが多くなると調子を崩す予兆と自覚していたり、
その人の認知の方法をもっているのを知りました。

利用者の方でイラストなど書かれるので掲載します。

イラスト.jpg

イラスト2.jpg
【9月30日】シャケの塩焼き 豚汁 ご飯 食後にケーキ&コーヒー [2017年10月01日(Sun)]
【かふぇらてFB by 小林順一】

今日の晩ご飯のメニューは、シャケの塩焼き、豚汁、ご飯で、
食後にケーキ&コーヒーがついていました。

ケーキ.jpg

今日のメニューの豚汁は、かふぇらてでは初めてのメニューで
具沢山の栄養満点でお腹いっぱいになってしまう汁ものでした。

豚汁.jpg

豚汁の効果としては、豚肉にビタミンB1が豊富に含まれており、
疲労回復の効果があります。
野菜にはそれぞれの栄養が含まれているので、体に効果的に作用します。
デトックス効果もダイエット効果も美肌効果も豚汁一品で手に入ります。

今日の食育の参加は、7名の参加だったのですが、いつものように
大きなテーブルで美味しい晩ご飯を食べることができました。
いつもの通り参加者と食事を頂けることに感謝です。

午後のプログラムは、9月のふりかえりだったので、それぞれに
ふりかえってもらって書いてもらいました。

書いた文章を広報誌「ミルクとコーヒー」の10月号に掲載することを
了承して頂いたので掲載する予定です。
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