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南国の陽気な風:地域活動支援センターかふぇらて

南国宮崎から精神障がい当事者が地域で自分の持っている特性を活かすことを、お互いサポートしたり、支え合うことを、日々実践する居場所としての地域活動支援センター「かふぇらて」から発信するブログ


【11月12日】皿うどん 野菜とツナのサラダ [2018年11月12日(Mon)]
【支え合う支援センターかふぇらてFB】

今日の食育のメニューは、皿うどん、野菜とツナのサラダ、
ご飯でした。

皿うどん.jpg

長崎名物の皿うどんをいただきました。
エビや肉や野菜などの食材をとろみのあるあんかけ風に作り
麺の上にかけて食べるのですが、寒い時には温かいあんかけが
とても身体を温めてくれます。

麺が油で揚げてあるのでカロリーが高そうですが、野菜たっぷりの
具材を使っているのでバランスの取れた料理なのでダイエットにも
向いていると言われています。

今日も大きなテーブルで、温かいあんのかかった皿うどんを
皆で美味しくいただくことができたことに感謝です。

調理.jpg

午後のプログラムは、コミュニケーションスキルでした。

精神科看護師の方を講師にコミュニケーションのスキルを高める
ための講座を実施しています。

入院などを経験するとコミュニケーションが衰えてくることになり、
地域での生活に支障があるのが現実です。

それを補うための訓練として、相手に伝えるための必要なスキルを
話し合いながら身につけています。

今日は、雨が降ったことでもあり1名の参加者だったので、1対1の
個人面談といった感じで話し合いました。

他に参加者がいる時とは違い個人的な興味のある話題を話されることに
なったので、当人からするとどこでも話すことができない内容の話を
することになり気分転換になったということでした。

今日も利用者の方が、ホワイトクリームのお菓子を提供して頂きました。

お菓子.jpg
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