【8月27日】コロッケ 付合わせキャベツ キュウリとシーチキンの和え物 オニオンスープ
[2017年08月27日(Sun)]
今日の晩ご飯のメニューは、コロッケに付合わせキャベツ、キュウリと
シーチキンの和え物、オニオンスープ、ご飯でした。
今日は、食育担当の堀内さんが所用で日南に行かれて休みだったので、
いつものように利用者にメニューを考えてもらい調理をしてもらいました。
都城市在住の利用者のIさんがコロッケを作りましょうということだったので、
今日の食育のリーダーになってもらい調理の段取りを仕切ってもらいました。
今日の食育の参加は、4名の参加だったのですが、いつものように
大きなテーブルで美味しい晩ご飯を食べることができました。
いつもの通り参加者と食事を頂けることに感謝です。
今日の午後のプログラムは、9月のプログラムを利用者の意見を聞きながら
作り上げる作業でした。
8人の利用者に出席してもらい、まずは気分調べをしました。
2名ほど2(5段階)前後と言う方がおられたので、話しかけることをひかえたり、
自分のリズムを第一に考えて参加して貰うように伝えました。
プログラムは、創作活動と生産活動を基本に、精神障がい者特有の依存性を
改善するために自分の考えを伝える、断わる術を持つということを創作的活動で
身に付けることを実践します。
具体的には、自己開示、体験を話す、書く、コミュニケーションのスキル、
日中生活の困りごとを伝える、自分の病状や認知の癖を知る、利用者同士で
支え合う、といったことをみんなで話合いながら人間関係を良好な関係に
するためのスキルアップを目的に組み立てました。