「さつま芋のつきあげ」
って知っていますか?
長崎の料理で
さつま芋を突いて(つぶして)、油であげる
ことから、その名前がついたそうです。
美味しそうなので南部の郷でも作ってみました
まずはさつま芋のあんの形を整えて
油で揚げる作業は火傷の危険がある為
今回は白玉粉を溶いた生地をつけて
焼いて頂きました。
こんがりとキレイな焼き色がついたところで
完成です
味はもちろんとっても美味しかったです
またお願いします
って知っていますか?
長崎の料理で
さつま芋を突いて(つぶして)、油であげる
ことから、その名前がついたそうです。
美味しそうなので南部の郷でも作ってみました
まずはさつま芋のあんの形を整えて
油で揚げる作業は火傷の危険がある為
今回は白玉粉を溶いた生地をつけて
焼いて頂きました。
こんがりとキレイな焼き色がついたところで
完成です
味はもちろんとっても美味しかったです
またお願いします