湖山医療福祉グループ　　 百葉の会　南部の郷

「さつま芋のつきあげ」

って知っていますか？

長崎の料理で

さつま芋を突いて（つぶして）、油であげる

ことから、その名前がついたそうです。

美味しそうなので南部の郷でも作ってみました

まずはさつま芋のあんの形を整えて



油で揚げる作業は火傷の危険がある為

今回は白玉粉を溶いた生地をつけて

焼いて頂きました。





こんがりとキレイな焼き色がついたところで

完成です



味はもちろんとっても美味しかったです

またお願いします