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もりおか福祉ブランドブログ
福祉施設に通う方たちの生活を支援するため、
「もりおか福祉ブランド」をおすすめしています。

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いちおし商品の情報などをアップしていきます!
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スキルアッププロジェクト & 第11回もりおか福祉ブランドフェア[2014年01月27日(Mon)]


遅くなりましたが、あけましておめでとうございます!

あっ!という間に、もう1月が終わろうとしています…。
早いですね。
もう年度末は目の前です。
今年度も色んな事がありましたね…!

今年度の取り組みの中で、
特に個人的に思い入れの強いのは、
今年度の初夏にスタートしました、
「食品アドバイザー スキルアッププロジェクト」ですが、
こちらもそろそろ佳境を迎えております…!


そのプロジェクトの中では、
講師である料理研究家 千葉星子さんの教室で、
今までたくさんの色んなレッスンをしてもらいました!!

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どれもこれも、本当に美味しかったです…)^o^(
勉強になりました!
材料の扱いや、製法、調理技術…などなど、
たくさんの事を教えていただきました。


さて、実はもうあと何日後かに、
そのレッスンの集大成ともいえる、

「中間コンペ」なるものを実施する予定になっています!!

この「中間コンペ」、
いったいなんなのかというと、

皆で新商品を持ち寄って、
皆でお互いの新商品を試食し合って、
皆でお互いの商品について意見交換をして、
そして、よりよい商品に仕上げていきましょう!

という事をするんですね(^^)
(まあ、あくまで「中間」です。ゴールに向けて、より良いものにしていく機会ですね^^)


実はこの「食品アドバイザー スキルアッププロジェクト」、
1〜2ヶ月に1回、調理の部と製菓の部に分かれて、
千葉星子さんによるレッスンを行っていましたが、
その裏では、
新商品開発に向けて、
各参加者と個別に何回もミーティングをしていました。

「現状把握」から、
「ビジョン作成」、
「クロスSWOT分析」などを経て、
事業所の強みや環境を活かして、
お客さんにとっても、
自分たちにとっても、
よりよい新商品を作れるように、
それぞれの担当者さんと一緒に考えていくことをしました。




今まで頑張ったそれぞれの成果が「中間コンペ」で表現されます!

楽しみですね(^^)





つい最近は、
地域生活支援センター 歩夢さんの
「歩夢弁当」の担当者さんに、
新商品の試食をさせていただきました(^^)

IMG_5155.JPG

IMG_5156.JPG

いやー、美味しかったですね(*^_^*)
本当に!さすがの腕前でした。


ここ歩夢弁当さんでは、
手作りで美味しい仕出し弁当を作っております。
盛岡近辺の福祉関係などの会議弁当では
すっかりおなじみですよね(^O^)/

仕出し弁当っていうと、
とにかく冷食とかレトルトみたいなのが多く入ってるイメージですが、
歩夢弁当さんは一味違います。

とにかく担当者さんが料理好き(@_@;)!!
こういう、ひと工夫あるメニューって、
なかなか普段の会議弁当では味わえないですよね。
スキルが高い!!!
やっぱり手作りの品が多いと感じる味が全然違いますね。
素直に美味しいです。安心感あります。


歩夢弁当さんのホームページはこちら↓
http://www.iwate-fukushi.or.jp/shisetu/ayumu/06bento/index.html

配達や空容器の回収もしっかり対応してくれますよ(^_^)





各担当者さんには、本当に頑張っていただきました。
中間コンペ、本当に楽しみです!





さて、その新商品達のいくつかは、
もしかしたらこのイベントでお目見えするかもしれません…)^o^(

******************************

MWBF_pt11_web.jpg

【第11回 もりおか福祉ブランドフェア】

日時:2014/2/20(木)〜2014/2/24(月)
   10:00〜19:00(最終日は17時閉場)
会場:パルクアベニュー・カワトク 7階催事場

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半年に1回のこのイベント!
前回もたくさんの方に来ていただいてありがとうございました!

今回もカワトクさんで開催します!
今回の会場は7階です!
(前回は1階でした。間違わないよう、お気を付け下さい。)


ご都合の合う方は、ぜひいらしてみて下さい〜〜〜\(^o^)/



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