しあわせ茶房　『咲良乃実』

魚好きです。
三枚おろし。
五枚おろし。
目打ち。
腹開き。
背開き。
骨切り。
吊るしぎり。
いろいろな旬の魚で
いろいろな料理を
創ることが好きです。
しかも誰かの為なら
最高に幸せですね。

愉快な仲間を紹介いたします。
「ガスコンロ」です。
キャンピングカー仕様で
五徳が固定されています。
また火の気を確かめるように
空気口も調整しなければなりませんし、ひねり手もひとつを左右で
使います。
便利なものは人に考えられ進化します。
でも、自分の変えたくない思いは
大切に持っていて良いのだと感じます。

梅雨明けを待つこの頃。
合間の晴れの日に
野菜を買いに出かけました。

産地は暮らす土地に近ければ近い程いいのではないかと思います。
同じように風を感じ空を仰ぎ水を求め。繰返しの日々の中、ありのままに一途に育った命を頂きました。

おかひじき、
人参、
長茄子。

忙しいからと
心亡くさぬよう、
シンプルに下拵えをして
明日に備えます。

お仕事に
お弁当を作ろう、
誰かの為でなく、
私、自分に。
「お疲れさま〜。」
「頑張れ〜。」
エールを送るようにね。玄米に黒豆、じゃこをのせて。
鰯の梅煮、ささげ豆と油揚げの炒め煮、ひじき、切り干し大根、金時豆、ピーマンと人参きんぴらなどなど。少しずつ、作り置きしたお惣菜を小分け冷凍(^w^)朝、助かりますよ。
作ったお弁当は、何にも勝りますよ。

平日の休日は
早めに
支度をしましょう。

空芯菜とエリンギのオリーブオイル炒め

ゴーヤチャンプル

夏野菜のフライ
（プチトマト、長茄子、小鯵、ピーマン）

家呑みです、うふふ。

お日様に協力していただき(o^∀^o)、たくさんの夏野菜を干しました。
野菜達の香りの中、早くお料理したい気持ちです。

暑さの中、葉物野菜の値段が上がっているとか。でも但馬の夏の恵み達の誇らしげなれるってこと！白い茄子、モウイという淡黄色の初めての顔(^_^)v、黒っぽいトマトなどなど、干したり、フリージングに忙しい夕方です。

暑い毎日が続いて、体に熱を溜め込んでいて、だるくて、どうしようもなく悲しくて。これが、ひどくなると熱中症になるのでしょうね、点滴で救われました。

そして、暑さにもダメダメな私に海からの贈り物、岩がき。
ラム肉の唐揚げ。
朝昼のご飯が、食べ辛く野菜ジュースやカロリーメイトで済ます悪い癖、反省です。
少しずつ頑張ります。
はい。

ぼやけてますが(∋_∈)いろいろと
試しています。
夏野菜も、鯖も
糠床で仲良く発酵して
夕餉に並びます。

暑い毎日が続きます(∋_∈)自分で作っている「糠床」も、朝夕手をかけないと発酵が過ぎてしまいます。
また、夏の野菜類も一気に育ちます。
そこで考えました。
昨年の秋に仕込んだ青大豆味噌を水で溶いて、古漬になった胡瓜、茄子を小さく切って入れました。
あ〜。効きましたo(^-^)o体を冷やす夏野菜が染み込んでいきます。
嬉しくて〜。有り難くて〜。感謝いたします、自然の豊かさに。