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大漁ですっ
[2008年11月16日(日)]
京都府伊根町に行って来ました。海も空も冬模様です。
狭い道を通りながら、漁村の暮らしを垣間見ることができます。年の瀬がちかづくと、あおりいかを一杯ずつしお漬けにし干してゆきます。匇に揺れるいかたちが時期をおしえてくれます。
漁師さんにピチピチとれとれのおさかなをいただきました。
たいしょううおのしゃぶしゃぶ
かますの塩焼き
さんきゅうふぐのからあげ
あおりいかのまるゆで
かんぱちのさしみ
魚だらけです。
締めは、野菜をたっぷりいれて味噌汁にしました。
おさかなの天国。
最近、魚を捌くことが減りましたが、まだまだ手はなまってなかったですよ(^_^)
Posted by
みか
at 17:34
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料理編 (37)
