料理編 (48)
もう秋
[2006年09月14日（Thu）]
雨が降りはじめています。傘に当たる雨音が、心地よく響きます。もう秋ですね。今日は出かける予定を変更して、家で過ごすことにしました。冷蔵庫の掃除をしながら、カレーを作ってみました。冷凍している玄米を真ん中に、右下が牛コマと玉ねぎや赤ワイン トマト、左上は玉ねぎ、なすび、おくら、醤油がそれぞれの材料です。オリーブオイルで玉ねぎを炒めて、2種類のカレーを作りました。その時にカレー粉も加えると、最後に入れるルーもあまり多く要りません。ひと皿で楽しめるし、小分けして冷凍できます。今日はトッピング用に明石穴子やステーキを焼いて、一口にしたものも冷凍しました。お好みで温めると、お皿にいれてチン〜です。
【エッセイの最新記事】
