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フィールドセンター開放 バター作り体験 [2018年12月06日(Thu)]
12月8日(土)に住吉フィールドで開催するフィールドセンター開放に向けて、バター作り体験の準備も進めています。
例年、整理券がすぐになくなる人気のイベントです。
昨日、住吉フィールド産の生乳からクリームを抽出しました。
生乳1リットルからクリーム100グラムもできないので、今イベント定員の60人分を準備するのにたくさんの生乳(バケツ4個分で約80キログラム!)を使います。
P_20181205_103804_vHDR_On.jpg
クリームセパレーターで生乳からクリームを抽出し、しっかりと加熱殺菌して冷却、冷蔵庫で保管しました。
P_20181205_113031_vHDR_On.jpg
そして今日、冷えたクリームを殺菌したペットボトルに詰めていきます。
手作業で約100グラムずつ入れて準備完了。
あとは当日を待つだけです。
P_20181206_114324_vHDR_On.jpg
今回のフィールドセンター開放では、当日できあがったバターで、木花フィールド産のジャガイモを食べてもらう計画をしています。
楽しみにしてください。
(住吉フィールド)
Posted by 鎌田 at 21:35
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