うどんは良く食べる

蕎麦もいいが、うどんの気分の時もある。

蕎麦もうどんも基本はつめたいやつだ。

冷たい麺の方が味がわかる。

これは私個人の感想かと思ったら、麺づくりのプロもテレビの取材で言っていたのでそういう事なのだろう。

うどんは讃岐うどんが有名だが、私は薄いうどんが好きだ。

讃岐うどんもうまいのだが、ヘタをするとかなり歯ごたえがありすぎるのがあり難儀する。

その点、薄い麺のうどん、いわいる博多うどんがいいな。

特に暑い夏の昼時に「ツル」と食すのはたまらない。

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