先日、ブリランテ武蔵野で開催されたＯＢ会の懇親会、気になることがありました。それは、残った料理です。
パーティの都度、気になっていたのですが、今回の懇親会でも相当量の料理が残っていました。
足りない程度のボリュームで良いのですが、主催者としては、この辺の加減が中々難しいところがあるようです。
久し振りに再会して昔話などで花を咲かすことに熱中、料理に手を伸ばす余裕がない人もかなりいるようです。
パーティの係員が、小まめに小皿に盛って各テーブルに配っていけば、大分違ってくるような気がします。こんな点も含め、会場責任者と詰める必要があります。
いずれ幹事の反省会があるので、次回に向けて提案したいと考えています。
