■京都に来年秋までに店を出す夢をもって日本中を回っています。
さすらいのうどん職人��竹原知徳�≠ｳんの連絡先です。
携帯：０９０−９８８０−４５９８
住所：京都府綾部市西方長岡６
http://blog.goo.ne.jp/sasurai-udon




■美味しいうどんをいただいた。
知人の紹介で、全国を旅をしながらうどんを打ってご馳走している青年がやってきた。
彼の名は、さすらいのうどん職人・竹原知徳（たけは・らとものり）さん。２７歳だという。
聞くところによると大学を出た後、讃岐でうどん打ちの修行を３年・・・・・
その後、うどんの美味しさをたくさんの人に知ってもらうために、２００６年９月から全国を回る旅をしながらうどんを打っていると言う。


■今日は一関へ向けで出発しました。
１杯２５０円、１５杯以上から出張うどん打ちをしてくれます。
全国の皆さんも呼んでみてください。

■地域を元気にするエコツーリズム。
各地のこれまでの取り組みと現状をについて聞いた。
これからの取り組みのアイディア、考え方を自然学校が実践してみよう。