豊志のくりこま高原物語

■昨年の秋に福島県新地町に住む従兄弟から生鮭をもらって、トバにしようとぶら下げていた。
先日一時帰宅で山に戻ったときに、このトバに一面カビが生えていた。松倉に下ろしてしばらくそのままにしていたが、今日はカビを落としトバの干し場所を変えた。
十分な食べごろになっている。
食べはじめようと思う。