蘇る！鮭トバ-豊志のくりこま高原物語

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2008年09月

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蘇る！鮭トバ [2008年09月25日(木)]

■昨年の秋に福島県新地町に住む従兄弟から生鮭をもらって、トバにしようとぶら下げていた。
先日一時帰宅で山に戻ったときに、このトバに一面カビが生えていた。松倉に下ろしてしばらくそのままにしていたが、今日はカビを落としトバの干し場所を変えた。
十分な食べごろになっている。
食べはじめようと思う。

Posted by 佐々木豊志 at 12:55 | 暮らし | この記事のURL | コメント(2) | トラックバック(1)

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Tracked on 2008年09月25日(木)　19:55

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いいですねえ。。。
これを鉈で切って、薪ストーブのオーブン？の中に入れて焼いて食べると、食べ物ってこういうものなんだ、という感謝の気持ちがあふれてきます。

Posted by: 梶原　at 2008年09月26日(金)　08:23

■☆ほいっし～！ナイスなトラックバックありがとうございます。
今年は昨年の鮭なのでまだ１年ものです。
今夜早速みんなで賞味しました。
なかなか後を引く美味でした。
まだ５本もあるので、今度松倉に来たときにご馳走いたします。
熱燗で酒の肴にしましょう

Posted by: 佐々木豊志　at 2008年09月25日(木)　21:25

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